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大旺：……我就知道。

鸡也不是没杀过，当然没什么好怕的，对于大旺来说，蛇都敢抓，发狂的野狗也不怕，更别说杀鸡了。

二旺把书包交给麦穗，他去抓鸡。

大旺去磨刀。

家里的菜刀都是铸铁包钢刃的刀，用段时间就会生锈变钝需要磨。大旺玩刀以后除了照顾自己的匕首，还会隔几天就替林岚把菜刀磨好。

他们家有块孩子们从河里抬回来的青色石头，比较细腻，当磨刀石正好。

大旺坐在小椅子上用脚固定磨刀石，唰唰唰地磨刀，一边磨刀一边洒水。都说磨刀不用看，全凭一身汗，出了汗就磨得差不多。开刃刀自然不用那么卖力，大旺轻轻松松一百来下结束，那刀刃就寒光闪闪的。

他把刀拿起来，用手指头轻轻地刮了刮，挺锋利的，刀光照在他眼睛里，让他眉眼都染上几分冷意。

小旺挤在林岚和麦穗中间，揪着林岚和麦穗的衣角，小声道：“娘，我大哥好吓人。”

他觉得大哥拿着刀的样子，冷冷的，不像大哥了。

二旺看她们那脸色，不禁笑起来，走过来把鸡递给林岚，“来超度一下。”

自从小旺对家里的鸡鸡鸭鸭被杀流露出抱歉之意以后，林岚特意去找老人学了一招，杀鸡前念叨一下。其实吃鸡就吃了说什么都多余的，不过安慰小孩子而已，反正鸡也听不懂。

小旺学着林岚的样子，嘀嘀咕咕，“母鸡母鸡你莫怪，你是人间一道菜，春去秋来有三载，来年还买你家来。”

他非常认真地念叨就好像鸡能听懂一样，林岚摸摸他的头。小旺吃猪肉还无所谓，外面带回来的鸡鸭也可以，牛肉现在不太吃，因为他觉得黄牛是耕地的很辛苦，狗肉更是从来不吃。比如谁家的狗死掉煮一锅，给林岚家送一碗，小旺一口不吃的。

等小旺念叨完，二旺就把鸡递给大旺，去拿个大碗过来接鸡血。

麦穗帮忙烧开水，烫鸡拔鸡毛，鸡毛留着晒干用来勒风箱和鸡毛掸子，什么都不能浪费。

两年的母鸡炒着吃不够嫩，炖着吃还凑合，最好的就是炖汤。而且自家养的母鸡也够大，林岚就想一鸡两吃。鸡爪、鸡头、鸡翅尖以及没什么肉的部分，用来熬汤，有肉的就用来炖蘑菇粉皮。

这时候鸡都吃粮食没那么多脏东西，用清水冲洗干净就可以下锅，不需要开水焯，免得浪费营养。

炖汤用砂锅，加上红枣、枸杞、一把泡发的香菇、葱段，烧开就小火慢炖。另外大锅烧热，一点白酒把鸡肉块扒拉一下，加葱姜、添水，把泡发的松蘑丢进去，加酱油上色，半小时再把粉皮加进去，盖锅慢炖。