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赵一桥没忍住，再次夹了一块肉片塞进嘴里，果然那种香味越来越明显了，反而是辣味不再像第一次那般刺激，让人吃了一片还想再吃一片。

其他评委本来还处在观望的状态，但看到赵一桥都吃的津津有味，顿时也没忍住一人夹了一筷子。

只是肉片刚入口，那辛辣的感觉瞬间刺激的大家表情都跟着扭曲了，难怪制作者会提醒大家小心食用，这刺激真不是一般的。

不过渐渐的适应了辣味之后，那股麻辣便越发明显，而且肉质是真的十分软嫩，他们还从未吃过如此软嫩的肉，一时间让他们都怀疑这真的是龙脊肉做成的吗?

“龙脊肉的肉质在所有肉中算是偏硬的，你是如何做的这么软嫩的?”一位评委忍不住问道，问完之后又有点懊悔。

对于厨师来说，最忌讳别人问你是如何做菜的，毕竟每一道菜的方法都是独家的，都是需要隐藏的，都是不愿意让别人学到的。

不过，俞瑾栗却没有这样的忌讳，直接说道：“在入锅前，先用蛋清和淀粉淹一会，这样做出来的肉会比较嫩。”

几位评委对俞瑾栗的印象更好了，但也没有再过多的询问有关做法的问题，而是再三的品尝了一下水煮肉片里的肉片和菜，越吃越觉得满意，甚至都想要餐厅给他们艺人来一碗大米饭。

其他几个年轻厨师见俞瑾栗的水煮肉片竟然如此受欢迎，顿时有种“你们在逗我”的不真实感。

刚刚在外面，那股呛人的味道似乎还没有完全消失，他们当时真的以为自己要被呛死了，就这样做出来的菜，竟然还能得到大厨们的认可，这世界真的玄幻了吗?

五位大厨虽然还想要再多吃点水煮肉片，但也不好明显的晾着其他人，便也将剩下的四道菜都分别尝了尝。

说真的，吃过俞瑾栗制作的水煮肉片之后，再尝其他厨师做的菜，就显得寡味了许多。

尽管这些年轻厨师们的厨艺水平也很不错，让人挑不出太多错处，但味道就是没有俞瑾栗做的那般惊艳。

这一天，他们先是吃到了赵一桥制作的糖醋龙脊肉，现在又吃到了辣味的水煮肉片，丰富的口味在他们面前打开了一扇崭新的大门，他们这才意识到，原来才还可以有如此多种的做法，他们以前的认知实在太过局限了。

以前的他们就跟现在的这四位年轻厨师一样，做菜中规中矩，尽管有创新，但创新的也不过是各种菜的不同组合，但在口味上还是偏清淡单一的。

原来，菜肴还可以是酸甜的，是辣的。

可以说，四位大厨这次比试虽然没有获得胜利，但他们今天依旧是赢家，因为他们为做菜找到了无限可能性，以后在厨艺这条道路上定然还会走得更远。