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反复过滤、沉淀后,可以得到纯白软绵的湿淀粉,一般的步骤下一步就是拿出去在太阳底下晒干,江知直接用了自己的恶魔火种,将湿淀粉慢慢烘干,淀粉块有些淡黄,但一眼看起总体还是雪白的。

江知用木勺碾压过去,粉块全都碎得彻底,这做出来的淀粉又细又白,简直比木薯粉还要精细,江知心里头已经闪过好几个想法了,他直接从灶台上拿了口小锅,洗干净后燃上恶魔火焰,加入纯水,然后往里面舀了四五勺细碎的茎髓淀粉,搅拌均匀后,猛地加热煮开。

渐渐地,水咕噜咕噜地开始翻滚,江知往里面加了几块冰糖。原本泛白的水慢慢变得无色透明,随着继续蒸煮,显现出了剔透好看的琥珀蜜色,植物独特的清甜香气也涌溢出来。

“这种凉粉看起来真好看。”江知不由得感叹,其他植物茎叶提取的黑凉粉嫩滑柔韧,葛根磨打出来的葛粉细腻绵滑,而莲藕做出来的藕粉黏稠香甜。

江知把锅里煮好的凉粉盛入雪白的瓷碗里,更是衬得精致好看。他吹凉了吃一口,凉粉黏滑,软绵绵地流淌在他唇齿之间,植物的清新的香气和一股若有似无的椰子的香气混合在一起,还挺新奇的。

“完全没问题,好吃!”江知自己吃完第一口,直接把碗递给时尧,“你先吃着垫垫肚子,我把那几条‘毒鱼’给处理了。”

“嗯,小心些,那鱼的牙齿很尖利。”时尧刚瞥见了,那毒刺白鲳的牙齿苍白锋利,一看便知咬合力极强。

江知把鱼从池子里捞出来,万万没想到,他家这用了六年的捞鱼网,就断送在网兜里的凶残白鲳嘴里了。白鲳在网兜里狠撞,一口泛着寒光的尖牙利齿在渔网的勒紧下显得特别狰狞。

“啪嗒”一声,它就掉地上了。

“哎,真狠。”江知心疼地把竿子放下,抄了把刀蹲下,看着那鲳鱼“啪、啪”地跳来跳去。

既然有毒,说明鲳鱼身上一定有毒腺,江知细细找了一圈,发现了毒腺应该就在鲳鱼的口腔上下颚附近,先前的人捉了鱼,都惧于鲳鱼的尖牙利齿而不敢碰触,每次都是先用刀背把鱼拍晕过去,而那震动足以敲碎毒腺,刺激鲳鱼释放毒液,那毒液很快就能顺着血液渗透全身,这肉肯定是不能吃的了。

研究所肯定是发现了这种毒腺的,所以后来他们都是禁止群众擅自处理毒刺鲳鱼,而是由相关工厂集处理,干脆利落地切掉毒腺部位,在集漂洗池子里把鱼身来来回回冲洗好多遍,最后调去作为营养球的一部分材料。

江知想了想,干脆利落地摁住了鱼,用锋利的刀瞬间斩落了鱼头,直接把整个毒腺所在的部位去除了。他把尾巴、鳍翅等切掉,冲洗得干干净净后,打算用来清蒸。

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