足有王爷拳头大小的扇贝被整齐地码放在了铁网上。下面是一个装了炭火的铜盆，铜盆下面是湿润的海沙,安全措施做得真是不错。
扇贝是很容易烤熟的,在张开嘴的扇贝里淋上一点儿蒜汁，一点儿黄酒，别等烤干，看着裙边卷缩，中间的贝柱外层变白但中间还能隐隐看到生透色，这就是最佳的食用时机了。
第一个口汤汁入口，宫晓咏美得眯起了眼睛。鲜!又不只是一个鲜字就能表达得了的。咬一口贝柱，这弹压的口感，这鲜甜的味道……他激动了!“这个太好吃了!!!太好吃了!!”
王爷此时也刚把口中的美味咽下。“的确不同以往，这简简单单的做法，却是鲜甜无比的。”
宫晓咏赶紧又弄到过来一个：“我就说要在船上吃吧!这样肯定更有味道!”
一种被当地人叫做黑贝壳的贝类是宫晓咏见都没见过的。跟扇贝采用了几乎一样的烹调方法，但在里面放的不是蒜汁而是一点点米醋。而且烤的要恰到好处，一定要在贝壳里的汁水刚干之时拿起来吃掉，这时候的贝肉不止有类似于蟹肉的鲜美，而且口感爽脆十足。但只要火候太过，入口的爽脆感就会变硬，味道也是越老越差。
似乎黑贝壳是本地的海域的一种特产，被船员做出了三道菜，而且每一种数量都挺可观。
除去烤制的之外，爆炒也是很简单的制作方法。葱姜蒜爆香油锅之后，先下酸甜的碗汁炒匀，然后撒上干辣子碎，最后才是下黑贝壳的贝肉。贝肉在锅中很快就裹上了汤汁，然后直接出锅。用的就是碗汁的热度做熟贝肉的。速度之快，可以想象。
至于这爆炒黑贝肉的味道也是相当不错的。因为这种贝肉本身就没有什么腥味儿，再配以微辣酸甜的碗汁，实在配酒配饭两相宜的菜色。
另外一种便是直接生吃。蘸上船上特别做的海藻醋，这玩意儿黏黏的感觉，但味道极好，不但酸鲜，还有一点儿酒香。配合生海鲜，实在是别处难寻的奇味。宫晓咏一连吃了六块生贝肉，这才问：“这个海藻醋卖么?”
新东家夫人突然问了这么一句，这艘船上的管事一下子就愣住了。一直陪在邢翊鸿和宫晓咏身边的随行人赶紧拽了一下这个管事的袖子，他这才反应过来。“啊!这都是海上人平常吃的东西，哪里还值得卖啊!东家喜欢，我们给您酿些送到府上就是了。”
宫晓咏摇头：“我不是要买来自己吃啊!”说完他挠了下脑袋，然后扭头跟邢翊鸿道：“你觉得多弄点儿能行么?”
王爷笑着点头：“自然可行。你们二东家的意思是找人专门多制一些这种海藻醋，我们会派人来收购，价钱再商量。”
听到新东家不是命令他们做这做那，居然还要跟他们这些下人做买卖，管事的和周围的人都很吃惊。不过他还是很识相地赶紧答应了。“二位放心!这件事我一定会找人办好!绝对不会辜负两位东家!”
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