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当然还有赵建设的工程队也要考虑一下，作为激励，可以隔三差五让爱德华卤一点东西送过去吃，真·方便简单易操作。

制作卤味最关键的是制作卤汁，好的卤汁是卤味成功的关键，只要卤汁好，不管你卤什么都好吃，相反，如果卤汁差，那不管你食材多好，多金贵，也卤的不好吃。

其实很早之前他就想熬卤汁了，但因为熬制卤汁需要材料多，并且越是好的卤汁需要的材料越多，并且除了一些调料外，还需要用到中药药材，而现在的材料跟二十一实际的材料差距有点大，并且名字也不一定相同，所以他才没有动手，但因为心里有这样的想法，所以也一直有留意那些调味料，在加上最近因为经常跟农作物和种子公司打交道，误打误撞的倒是把卤料最重要的桂皮，茴香，八角，草寇这些找到了，不然估计还要再等一段时间。

洛云青会做卤汁也是因为很有戏剧性的一件事情，之前他曾经在古玩街被人坑了，然后买了一本古籍，这本古籍认真看后他才知道是一本写卤汁的笔记，而且还是不全的笔记，中间有几页是破破烂烂的，而且字迹还模糊不清，不过他也不介意，反正也就是兴致来了花了一万块买的而已。

照着它捣鼓捣鼓，没想到除了一开始有点手忙脚乱还做不好之外，几次后他居然做的也挺像模像样，最重要的是味道很不错!但跟开篇描写的那种连神仙闻到都忍不住下凡的夸张还是有点差距，但跟正常的大厨比起来那算不得了了，反正在洛云青看来，不是他吹!他这随意捣鼓出来的卤料卤出来的东西比那专门卖卤料的百年老店都要好吃。

不过现在材料不全，洛云青肯定是达不到以前的那种状态，但因为他也不是想把这次的卤料做成老卤，所以差一星半点也无所谓了。

毕竟他真嘴馋了!!

要知道以前隔三差五他就卤个鸡爪、鸭爪、海带、豆腐……，把一开始弄好的那锅卤汁都硬生生给卤成了老卤，导致他每次卤东西的时候那叫一个香飘十里，把周围的邻居馋的一个个眼冒青光，舔着脸上门讨吃。

不是他们没骨气，而是这味道太馋人了，能闻不能吃，对他们来说好残忍，于是憋了半天，最终还是区服的他们觉得为了那口吃的他们可以不要脸的，真的!

对于这种情况洛云青其实也挺不好意思，毕竟他知道自己家卤味勾人的很，真的很难让人抗拒，于是上门徘徊的年轻人还还说，那些啥都不说就站在他门前的老头老太太真搞得他亚历山大，最后忍不住还是送了一点东西出去。

结果因为这个做法，更多老头老太太齐聚在他门外了，搞得他没办法之下每次卤味只能买大量的食材，自己卤完后还送别人。

不过人家也不白吃，基本连本带利的给他还回来了。

毕竟之前洛云青有钱，住的地方也是有钱人居多，特别是那些老头老太太，虽然大部分退休了，但人脉还在，吃了他东西的人或多或少都会帮他一帮，确实也让他方便了不少。