为了抓紧时间,叶灵决定,今日两道菜一起做。
叶灵先将新鲜的猪肉掏出来,洗干净后,静放在宽大厚实的菜板上,手中拿着大刀时,眼角余光注意到今天的配菜里没有她要的配菜,便吩咐小厮道,“我要肉质鱼黄的老姜和带胡须的青葱,你去采些回来。”
“啊,青葱还要带胡须啊?我都特意将胡须取掉了。”小厮挠了挠后脑勺,表示不解。
“时间不等人,就麻烦你了。”叶灵没有解释什么。
待小厮离开后,她就开始剁猪肉。
她在二十一世纪时本就练就了一身的力量,所以跆拳道才能比一般人使得好,如今来到这个世界,又得了特异功能,手上的力量更是不容小觑,看着一大块猪肉,在她的刀下,没几分钟就碎成了渣渣。
将剁好的猪肉渣静置在一旁待用。
她从水池里掏出一条鱼来,速度极快地杀鱼刮鳞片,取出鱼肉肚皮上的肉,剁成渣渣后,掺在猪肉渣里。
随后,跟猪肉放在一块的猪大骨被她敲成碎渣渣,将骨头里面的骨髓掏出来,倒进猪肉渣里。
待她准备好这一切,小厮大汗淋漓地跑了回来,将叶灵要的配料都清洗干净后交给她。
叶灵将生姜敲碎,将带须的生葱切成段后,二者一同放在砧板上,大刀“当当当”三两下就将生姜和生姜剁碎,她开始调其它的配料。
所有配料调好后,将混着鱼肉和骨髓的猪肉放进配料里一番搅拌,最后捏成团。
几道程序下来,丸子不但外表好看,还有一股清香味。
小厮睁大了眼睛,这猪肉竟然一点腥味都没有,好神奇,他不解,问叶灵这是怎么回事。
叶灵解释:“只有鲜黄的老姜和带胡须的青葱才能压制猪肉的腥臊味。”
“啊,原来是这样,之前公子不喜欢吃猪肉,就是因为猪肉的这股腥臊味。”现在公子会不会吃,某小厮已经不敢打包票。
将猪肉丸子准备好后,叶灵并没有入锅。
而是开始准备鱼。
她洗干净双手,挑了一斤比较肥嫩的鲈鱼,将鲈鱼一棒子敲晕,随后,她刀工即准地从鱼脊梁骨处入刀,将鱼的脊梁骨与肋骨彻底切断,而鱼腹的肉此时还是连在一起。
第三百九十四章可怜的小厮
此时散开后,就好像蝴蝶长了一对翅膀,特别好看。
下一步,她一手握住鱼尾,菜刀从鱼头的方向往下剔去,等她刀子从鱼的身上抽离时,鱼的肋骨和鱼肉分离开。
小厮看得眼睛都睁大了,对叶灵的刀工是一百个佩服。
他算是看明白了,就算叶灵将菜谱交给他,他一时半会也学不会这刀工。
这刀工,怎么着也得几十年的老厨师才训练得出来。
可这小小的姑娘是如何学会的?
网址已经更换, 最新网址是:sspwk.me 关于解决UC浏览器转码章节混乱, 请尽可能不要用UC浏览器访问本站,推荐下载火狐浏览器, 请重新添加网址到浏览器书签里
目前上了广告, 理解下, 只有这样才可以长期存在下去, 点到广告返回不了可以关闭页面重新打开本站,然后通过阅读记录继续上一次的阅读
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的