第4章(1 / 2)

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数华丽丽的凑字数——

网王之绝望的遗迹十日倒数[十]

(璃疏捏着张[面试合格单],伸腰,从树上跃下从包中取出手机打量,瞄下上面显示的时间,大步跑向学校放学后,璃疏决定去自己的社团看看

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青学茶道社——

社长很热情且有些惊讶地迎了璃疏,“夏目你怎么来了?不是转去冰帝了嘛?”

“嗯”微微笑,“今天放学比较早,回来看看”这么说着坐下端起社长推过来的茶,轻泯口,放下,“普尔?”

“正解!”社长欣赏的望了夏目眼,“唔对了,夏目你知不知道10天后的地区茶道比赛?”

微微摇头

社长第给璃疏张纸,“这是上面发来的通知单,是关于社团的删减计划,因为学惺金动荡,无法支持太多社团,所长没有得过奖的社团全部撤销如果我们在10天后的地区茶道比赛没有拿到不错的名次,那么”社长的睫毛垂下来,“茶道社就会被撤销”

璃疏听着,望着手中的纸,“我能帮些什么?”

“夏目,我们社团技术最好的人就是你,我消你能代表我们茶道社参加这次比赛”社长把其浓烈期待的目光投向了璃疏

璃疏微微思索,轻点头表示同意,填完参赛表之后,社长“呼”的扑上璃疏,“夏目最好了!”璃疏莞尔轻笑

于是,近日璃疏都很早来社团练习社长推荐璃疏找个指导老师,她立即想到了越前伦子

星期六--

璃疏大早晨练结束后,换上青学校服,束起马尾辫,站在越前宅门口,微微踌躇,按下了门铃“请问是哪位?”

“您好,我是越前的同学,想来请教您关于茶道的事情”璃疏微笑着对着门上的听孔这么说着

“请进”门向内打开了,温雅女子迎上来,“越前的朋友吗,我是他的妈妈,你可以叫我伦子阿姨”

“伦子阿姨,我是夏目璃疏,请多关照!”微微鞠躬顺对方的手势走进,“打扰了”

伦子招呼璃疏坐下“璃疏酱,早饭吃过了吗?”“嗯,吃了”端起伦子阿姨为自己泡的大麦茶于唇边轻饮口,放下见对面的人微笑着示意自己开口,从包中取出社长复印给自己的文件,当即交代了请教的缘由“我被选为代表参加这次比赛,听闻伦子阿姨的茶艺技术不错,特来求指点”

“璃疏不要太见外啦~”伦子话风转,“璃疏酱想学哪种茶呢?”

“最具有特色的,极少人会的我想学中国的茶”

“避开大众化吗?真是个聪明的孩子呢!”伦子从身后的厨柜中取出个小袋,“我来教你功夫茶吧”见璃疏点头,不再言语

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工夫茶起源于宋代,在广东的潮州府今潮汕地区带最为盛行,乃唐宋以来品茶艺术的承袭和深入发展苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳”

工夫茶操作起来需要定的工夫,此工夫,乃为沏泡的学问,品饮的工夫工夫二字,要在水火冲工三者中求之水火都讲究个活字,活水活火,是煮茶要诀《茶经》说:“山水为上,江水为中,井水其下”

煮茶要诀,“水常先求,火亦不后”苏东坡诗云:“活水仍须活火烹”活火,就是炭有焰,其势生猛之谓也潮汕人煮茶用的叫做“绞积炭”,“绞积”是种很坚硕的树木,烧成炭后,绝无烟臭,敲之有声,碎之莹黑,是最上乘的燃料还有用乌榄核作炭的,火焰浅蓝,焰活火匀,更是特别

它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具据说陆羽所造茶器,凡二十四事潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十种分别是:茶壶功夫茶用大茶壶,中茶壶,茶鼓,茶筛,茶档等等冲的茶,那怕是用百元两的茶叶,也不能算是工夫茶至于深浅则关系气味,浅能酿味,能留香,不蓄水,这样茶叶才不易变涩除大小深浅外,茶壶最讲究的是:“三山齐”,这是品评壶的好坏最重要标准办法是:把茶壶去盖后覆置在桌子上最好是很平的钵上,如果壶滴嘴壶口壶提柄三件都平,就是“三山齐”了这是关系到壶的水平和质量问题,所以最为讲究“老”主要是看壶里所积成的“茶渣”多寡,在前面已经说过了当然,“老”字的讲究还有很多,例如什么朝代出品,古老历史如何,什么名匠所制成,经过什么名家所品评过等等但那已经不是用般茶壶的问题,而是属于玩古董的问题了

冲工夫茶除了用“冲罐”之外,有时客人多时,也可以用“盖瓯”在潮汕菜馆中每吃道菜后就必定上来巡功夫茶,那就是用“盖瓯”冲的,这是为了适用于人数较多的场合,次可以有十杯至十二杯但毕竟盖瓯口阔,不能留香,气味比使用冲罐就差得多了不过,只要冲茶的人“工夫”好,用盖瓯也可以冲出好工夫茶的

茶杯茶杯的选择也有个四字诀:小浅薄白小则啜而净

青花茶杯

浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香潮州茶客常以白地蓝花底平日阔杯底书“若深珍藏”的“若深林”为珍贵,但已不易得江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯,也是很好的,俗称为“白果杯”

至于有的人还讲究什么“春宜袍杯,夏宜栗子杯,秋宜荷叶杯,冬宜吊钟杯”,这又未见讲究太多了不过,用喇叭杯牛|乳|杯这些作为功夫茶的茶杯,都是不很合适,有失“斯文”之道了

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