作者有话要说:卡死我了,还有一更!!!
第69章二更
当然,御膳不可多得,他也才在一次当美食大赛的评委偶然吃了一次,不能以太过严格的标准衡量它。
只不过,放低要求来看,这道佛跳墙的味道勉强过线,却对不起它8888的价格。
市面上佛跳墙的标价一般不会超过5000,这家饭店竟然有勇气卖出贵了快一倍的天价,而且食材少,像是偷工减料。
“这道佛跳墙好不好吃另说,主要它让我觉得自己吃亏了。”
小兄弟眼睛一瞪:“怎么会吃亏了呢?”
大家都说好,就他觉得不好,怎么那么像故意搞事情呢。
顾阳道:“正宗的佛跳墙原料有十几种,鲍鱼、海参、鱼唇、猪肚、花菇、鸽蛋这是有的不说,应该还得有花胶、瑶柱、火腿、鸡肫、鸭肫、猪蹄尖、羊肘……等等,佛跳墙是大杂烩一锅炖,这一小罐都算不上杂,多余的食材有便宜的番茄,就算把番茄当作调鲜的配菜,算上这小白菜,敢收8888?”
还是周璟怀付账?
差评不解释。
小兄弟听着顾阳报出的一长条原料,还加上“等等”两个字,咽了咽口水,迟疑道:“这么多食材一起煮,难道不会串味吗?”
“你以为这就没串味了?”顾阳把因为饿才吃空的佛跳墙往前推了一下,“所有原料要倒进绍兴酒文火慢熬,熬到越久味道就越能融合到一起,这罐酒少熬得短,所以汤不够浓,不够鲜,不够甜。”
小兄弟听他说了一大堆,还是觉得他纸上谈兵,他也算吃过大江南北的美食了,怎么就没吃到这么料多的佛跳墙?
“哥,您会做吗?”
“我不会。”
顾阳坦坦荡荡地说。
他只吃过没做过,毕竟程序太过繁琐,他又不是食神在世,怎么可能什么都会?
小兄弟心底顿时生出一丝鄙夷,他就知道他是骗人的,好心带他们来吃好东西,居然还挑剔。
念头刚一划过,却又听顾阳说:“不过,我可以保证,我用这些食材做,绝对能做得比它更好吃。”
“哟呵!”
楚念及一干兄弟吹哨尖叫。
乔琊嘴角微微勾起。
周璟怀不紧不慢地给他们淋下一盆冰水,道:“别高兴得太早,你们嫂子只做给我一个人吃。”
小五忿忿不满:“老大,你也太小气了吧,跟嫂子认识这么久,嫂子还没有请我们吃过饭呢,难得今天有机会。”
楚念也道:“是啊,老大哥,我们都还没吃饱呢。”
周璟怀无动于衷,顾阳看向了他,看了好一阵子,周璟怀才终于开口道:“那好。”
顾阳眉开眼笑,飞快在周璟怀的脸颊上亲了一口,然后起身,其他人也跟着起身,众人一道去饭店的厨房。
顾阳怕周璟怀饿着,临走前让周璟怀勉强把8888的佛跳墙吃了点垫垫肚子,毕竟他的佛跳墙做好,起码得两个小时。
到了厨房,跟后厨经理说明来意,经理本来不同意,楚念直接递出一张卡,收了卡的经理态度一百八十度转变,连连道:“有什么需要的尽管吩咐。”
顾阳进了厨房,看了一眼煨佛跳墙的大陶罐,和陈列摆开的小陶罐,赫然做好了佛跳墙出锅的准备,顾阳刚才依着嘴里吃到的食材一样要了一份,这些食材是他们处理好的,大部分半熟或全熟,顾阳拧眉去掉了两样,自己另外要了两件生食材,另外处理干净后,一一铺到了陶罐里,倒入绍兴酒。
他倒酒是分好几次倒的,看着就很有层次,厨房里的厨师频频向他看来,只觉他穿着衬衫却比他们更像是一位高级厨师。
一切铺垫准备完毕,顾阳要了荷叶把罐口密封,并且倒扣一只碗,盖上罐盖,等其慢煨。
煨的时候,顾阳问:“你们的佛跳墙熬了多久?”
厨师们害怕泄漏机密,都不开口。
顾阳兀自道:“应该不会超过三个小时,那我这罐就熬两个半小时吧。”
厨师们面面相觑。
还真他妈没超过三个小时。
这本事……
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