因为红薯片极薄,宋菽只炸了片刻便捞出。没什么存在感的房子主人拿来大盘,红薯片便装在了里头。因为这些红薯都是山里挖来的,且宋菽用的也都不是同一个人挖的,大家也没什么可计较的,来的人你一片我一片,不一会儿,这大盘就不知传去了哪里。
“还有还有,盘子别拿走。”宋菽喊,他的下一锅红薯片又要出炉了。
盘子又从不知何处传了进来,装上又一锅红薯片,又消失在了人群中。宋菽抢在它消失前,留下几片,给正在切红薯的褚宁也塞了一片。
“唔,甜,脆!”褚宁全靠一张嘴把红薯片咔吧咔吧吃了进去,外脆里糯,还甜甜的,可真好吃。
“剩下的切条。”宋菽说。有这么个大厨在真好,每一片都一般厚薄,特别好掌握火候。要是自己弄,还不知道要搞到什么时候去。
“好嘞。”褚宁刚好又削了一个红薯,方向一转,先切厚片再切成条状。
趁褚宁切薯条时,宋菽又说道:“除了烤和炸,这红薯也能蒸着吃、煮着吃,还能拌面粉和白糖一起炸红薯丸子。”
“这吃法可真多。”
“宋四郎,你是如何得知的?”有人问。
宋菽但笑不语。薯条切好,放油里一炸,一锅红薯薯条完成。
这一锅锅炸物接连出锅,屋里屋外的几乎都尝了一遍,路人问起,立刻有人绘声绘色地说上了。这么一来,原本不甚感兴趣的,也钻进了山里,打算弄一些回来也炸着吃。
炸了这么几锅后,灶里煨着的也好了。宋菽一下子煨了五六个,可一传出去,还是半柱香都没有,就瓜分了个一干二净。
“真好吃。”
“我觉得有点饱嘞。”
“这东西能饱肚子?”
“这可神奇了。”
宋菽停下手里的活儿,说道:“能的,这东西可像粟米小麦那样当粮食吃,可顶饱了。”
“这么好的东西能种不?”又有人问。
“当然,这红薯不但顶饱,而且特别好养,不怎么挑土地,亩产还高。”宋菽说。
“多高?”有人追问。
“大约……”宋菽换算了一下,“一亩产个四五十石应该不成问题。”
他说的还是非常保守的,如果按照现代的情况,上百石也是轻轻松松。但这里是古代,粮食产量并不高,他还是说得保守一点好。
可即使是这样,也把这些人结结实实地吓了一跳。
四五十石?这是什么概念?
如今小麦或粟米多是亩产一石,即使是河边的沃土,一石半也了不起了。这亩产四五十石的粮食真的存在于世间?可别是老天爷看他们过得太苦,赐来的天上之物吧。
“这东西要怎么栽种?”
“要施什么肥?”
“可有特别的讲究?”
大伙儿都不敢相信有亩产这么高的作物,要不是这话是从宋四郎口中说出来的,他们是一千一万个不信。也就是宋菽说了,他们才那么当真,但又怕有什么其他没有注意到的地方,七嘴八舌地问起来。
又有新的人到来,他们也挖了红薯,这会儿围在外面,想方设法地往里凑,想听清楚里面究竟在说些什么。有热心的村民把宋菽说的话传出来,外面的人听了,也是一阵惊讶。
可以吃,顶饱。
亩产四五十石。
好养活。
天呢,他们是祖上积了多少德,才能获得这样好的作物。
想什么呢?才不是你祖上积德,要不是宋四郎,你能知道这是好东西?没准当垃圾扔掉了。有人这么说道。
经这一提醒,许多人才反应过来,他们拉着宋四郎又是烤又是炸的,他还给他们讲了这许多,自己却片刻不得闲,忙了半天一个红薯都没挖呢。
“你们可别都吃了,每家留一些,放在保暖通风处,比如灶间的柴堆谷壳堆里。”宋菽也没想这么多,他只想着快些科普完,大家好珍惜这来之不易的红薯,“等到明年开春,便能育苗移栽了。”
是是是,宋四郎说得对。大家纷纷点头。
后来又有人陆续挖了红薯来,还有人带了红薯叶,宋菽也跟他们讲了红薯叶可以喂喂猪什么的。之后又讲了些炸红薯片和红薯条的关窍,才终于脱身回家。
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