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那说话的几人一道出了南城门,还未走到宋家作坊,就看见一里地外围着许多人,有扛着锄头挑着扁担的农户小贩,也有衣衫讲究的读书人。

“那些人在看什么?”

“许是豆油坊的那个庞总监在教做菜,我媳妇也来学过,用豆油炒的蔬菜确实好吃得很!”

“咱去看看。”

他们加快步伐,往前走去,一股肉香顺着风飘来,前方传来翻炒的声音,果然是在炒菜!

“劳驾让一让。”

“兄弟,借个道。”

“大姐,这是在炒什么菜呢?”

哗——

宋菽把花椒扔进热油中,噼啪声随之爆开,香味四溢。

花椒爆香后,宋菽将之捞出,又放下生姜、大蒜、干辣椒、桂皮、八角等东西爆炒,差不多后,倒入切好的鸭块,继续煸炒。

“宋四郎,你这鸭子好香!”

“这红色的香料是什么?我咋没见过?”

“这是干辣椒。”宋菽道。

宋菽站在豆油坊前的灶台后,挥舞着锅铲。

他听底下人说,昨天尹恆广送啤酒的事,已经传得全城皆知。上到豪门大族,下至贩夫走卒,大家都对这啤酒好奇得紧。

今天又有一批啤酒酿好,宋菽干脆趁热打铁,介绍起用啤酒做的菜色。这些东西中还有不少要加辣椒,比如他现在正做的这道啤酒鸭,正好也能帮他宣传宣传。

他在相河村自家地上播种了许多辣椒,最近已经成熟,这么多辣椒光光他的火锅店可消耗不完,让这些人学会多一些吃法,也好扩大销量。

“辣椒?可是火锅中用的那红色香料?”有人问。

“火锅是什么?”恒州城的普通百姓知道火锅的并不多。

有人这么一问,知道的那人便滔滔不绝地说了起来。他有次去大涂县拜访亲友,对方带他去宋记火锅店吃了一顿,他至今还念念不忘。说起这火锅来,真是三天三夜也夸不完。

这人口才不错,把周围的人说得口水直流,一脸神往。

他说话的功夫,鸭子已经煸炒得差不多,油脂都被逼了出来。宋菽又放了些盐和酱油,倒入一大碗啤酒,盖上锅盖。

“宋四郎,你倒的这不是水?”

炖肉加水,大家都知道,可宋菽倒的这东西,却一点不像水。

“这是啤酒。”宋菽道。

“这就是啤酒?!”

“原来啤酒还能煮肉!”

“是用来去腥么?”

“嗯,去腥提味。”宋菽道。

在场有不少主妇,立刻用心记了下来。

可惜没有啤酒,否则她们也想试试。这么一道色香味俱全的鸭子,要是在年夜饭时拿出来露一手,可是件极有面子的事。

“宋四郎,你这啤酒可还有得卖?”

“有的,今天刚酿好了一批。”宋菽说。

“一桶多少钱呢。”

“我看你这鸭子要加许多,可花钱了吧?”

“也还行,咱们这儿有一斗的桶,也有两斗的,一斗一百五十文,两斗两百八十文。”宋菽说。这价钱比他在大涂县那儿卖的略高,恒州城人工贵,自然要贵些。

“这也不是特别贵。”

“是啊,和旁的酒差不多。”

“这倒是可以买一些。”有几个家里比较宽裕的人,已经打起了主意。

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