“你才偷吃呢!主要是我今天的工作,太糟心了。”
“哦?”
“你把‘料理擂台’往期节目全看一遍,一样也不会有食欲。”
淇哥配合地抖了抖,“还是算了吧,吃饭时提及这些不好。”
不愿继续这个话题,他换了个新问题:“对了,你之前喝的那个是什么啊,一口气大半杯,貌似很好喝的样子?”
张娉瞪了他一眼,“这个别问,再问自杀!”
“反应这么大?”
方俊淇初时还有些纳闷,很快反应过来,联想到对方的工作单位,他猛然瞪大眼睛,“别真是什么黑暗料理吧?是三鲜虾汁?还是冬瓜豆丹汤?”
“都不是,”张娉噘起小嘴,嘟囔着说道:“是碳烤黄粉虫干。”
黄粉虫又名面包虫,是一种小型甲虫。
这种虫子的营养价值比较高,幼虫体内含有较多的蛋白质和脂肪,是常见的动物性饲料来源。以往时候,只有金龙鱼、银龙鱼等肉食性观赏鱼的养殖者和饲主才会饲养或购买这种虫子,现在却有人试图开发它的食用价值。
植物性饲料富含纤维素,人吃了不消化只能少量添加用来减肥,富含蛋白质脂肪的动物性饲料就没有消化吸收的烦恼,只要做好除杂清洗消毒,理论上都能拿去给人吃。
把黄粉虫端上餐桌,复制蜂蛹、蚕蛹、豆丹的成功路线,理论上没有问题,实际操作却会遇到法律、习俗、心理的阻碍。即便后面那些成功者,实际的流行区域、消费人群都不是非常广泛,更何况卖相不是很好看的黄粉虫。
张娉满是委屈地说道:“我其实是被前辈坑骗了。她没让我看实物,直接给我一杯刚磨好的虫汁,等我喝完才告诉我名字。当时我就有些忍不住,跑去卫生间里吐了个天昏地暗,一上午都昏昏沉沉的没精神。”
“嘿!谁让你喝那么多的?既然进了‘料理擂台’,就该有品尝享受黑暗料理的觉悟。看你喝了那么多,我还以为你已经觉悟了,特地给你点了赞呢。”
“啊?”听见这话,张娉却是惊呼出声,“我还没删状态么?”
不等对方回答,她就拿起手机登录蜜聊,找到那张“品尝神秘饮品”的动图。正要动手删除,张娉的手指却从点了取消,展开点赞和回复名单,接着点击保存长截图,这才动手删状态。
注意到女友的动作,淇哥放下筷子好奇问道:“截图做什么?”
“留着当嘉宾观众呀!我正愁玩不成观众指标,回头就把你们请去现场当观众。”
“还是算了吧!”方俊淇吓得放下筷子,双手连摆:“我给你介绍几位两粤朋友怎么样?”
“不行!”张娉好笑地摇头,“那边的人从小耳濡目染,就算不是奇葩料理爱好者,异类抗性也比普通人高,这样就没有戏剧冲突了。表现美味享受比较困难,表现难吃抗拒却很容易,你明白吧?”
“原来如此,”方俊淇重新拿起筷子,夹了几条猪耳丝送进口中,咔吧咔吧嚼了咽下,这才问道:“你们连做好几期食用昆虫专题,我还以为是收了昆虫养殖场的钱呢!”
“怎么会?你没看到节目开头那句‘投资有风险,养虫需谨慎’的提示么?”
“股评节目还都说‘入市有风险’呢!韭菜还不是一茬茬地冒头?”
“那就没办法了,淹死的都是会水的、亏钱的都是贪心的。”
点了点头,淇哥深有同感地说道:“我也是真心佩服那些人的胆量和魄力,想要经营食品原料,居然不去了解食品法规,最终赔钱上当也是自找的。”
《食品安全法》第34条禁止用非食品原料和加工制作食品;第37条规定利用新的食品原料应当向卫生部门申请进行安全评估。经营者违反规定,处以货值5倍至20倍的罚款,造成严重后果还要追究刑事责任。
截至目前,卫生部门只接受冻蚕蛹作为地方性食材,其他几种昆虫都不允许用来生产食品昆虫体内的异体蛋白质无法在加工时完全变性水解,可能导致少量消费者过敏,严重者可能危及生命。
实际上任何含有蛋白质的食材都有可能导致过敏反应,但人体内对鸡蛋小麦牛肉猪肉过敏的基因已经被“自然选择”淘汰掉了,当代人通常不会受其之苦。花生、小龙虾、虫子这些“新锐食物”没有经过这道程序,过敏反应自然更多。
当然,地方餐馆小打小闹炸蝎子煎蚂蚱煮虫汤并不会招致处罚甚至逮捕,只要不出安全事故就行。可要是光明正大设厂生产就涉嫌违法了。这样一来,所谓的黄粉虫锅巴、黄粉虫饮料、豆丹致富,更多是虫商用来骗人的幌子养来做饲料没问题,指望大量卖给餐馆甚至食品厂、罐头厂,还是洗洗睡吧。
摇了摇头,张娉看向咔嚓咔嚓吃得欢的男友,“你吃的这是什么?”
“这是凉拌猪耳朵,要不尝尝看?”
“好吃么?”
“这可是佳境秦岭养殖场出产的关中黑猪肉,不好吃能行么?”
“就是哪个号称网络双猪的佳境猪?”
因为高调养猪,罔易未央和佳境农牧在网络上声名鹊起,圈粉无数,也招黑无数。
方俊淇得意地点点头,“没错!”
看他说的头头是道,张娉拿起筷子夹了一条。味蕾爆炸、好吃到流泪当然是没有的,不过口感的确不错却是真的,弹脆辣香让人满足,让她忍不住又夹了几筷子,不过很快就停箸不食,摆出一副深思者的模样。
吃着佳境猪肉,她忽然想到饲料问题。大型养殖企业通常都有自己的饲料厂,佳境农牧这类种养殖结合的企业就更是如此。这样一来,之前那杯碳烤黄粉虫干的出处也就清楚了。虽然知道节目组挑选的“食材”肯定干净卫生无害,可她心里还是有些不舒服。
“想什么呢?怎么不吃了?”
“没什么,”张娉轻轻摇头,“只是忽然想到一件事情。”
“什么事?”
张娉起身,“没事,你吃你的,我去找点儿别的。”
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