在茶艺界的术语里，这儿就有两个讲究，分别叫做“悬壶高冲”和“凤凰三点头”。
前者是为了借用高度的势能，将堆积在壶底的茶叶充分冲开；而后者则是蕴含了向茶客鞠躬行礼三次的敬意。
少时们自然不懂这些门道，但至少能看得出来与宋茜那次泡茶的手法有明显的区别。
头道热水才刚注入茶壶，蔡萍萍便放下水壶端起茶壶，将壶中的茶液倒入留有排水孔的专用大茶盘里。
“这叫‘洗茶’对吗？好好的茶叶为什么要洗呢？”
泰妍还记得上次宋茜给她们泡茶的时候，krysta1有强调过，头道茶水要倒掉，倒是没有说为什么，于是便忍不住好奇地问起了这个问题。
“据说茶叶的制作过程中，有道工序需要光着脚去踩，所以第道水算是洗茶叶，自然不能喝。”
当蔡萍萍疑惑地望着若樱等待她翻译这句话的时候，不汲取教训的段杉杉再次站出来刷他的存在感，心直口快地直接用韩文代答了这样句。
“真的吗？”
“不会吧……”
少时那几位略略都有些堂惶，花容失色地掩嘴惊呼起来。
“那位大叔说了啥？”蔡萍萍见段杉杉不知道说了句什么，结果让几位女ido1个个反应都挺大的，甚至还有点儿不自然的表情，便忍不住好奇地冲着若樱问道，还用下巴朝段杉杉的方向扬了扬作为示意。
若樱笑嘻嘻地道，段叔说茶叶是用脚踩出来的，所以第道水不能喝。
可想而知，蔡萍萍当即就像被踩到尾巴的喵星人样地——炸毛了，碍于有初次见面的异国客人在场，她不方便表露出太激动的情绪，便咬着牙低声斥责段杉杉：“喂，那位还活在上个世纪的大叔啊，你说的制茶方法早就基本淘汰了好吗！现在也只有普洱等少数品种的制取过程还保留着脚踩的工序，像我们家的茶厂里踩茶这个环节，早就改用机械来完成了好不好！”
“呃，是吗？我是听我堂哥说的，他以前在茶厂里干过……”段杉杉讷讷地辩白着。
“不知道就不要瞎说，我家茶厂的茶叶根本就没有经过脚踩的工序。再说了，就算有，你也不能这样直接讲出来啊！万把客人吓跑了，本来能做成的生意打了水漂怎么办？”
毕竟是在茶业世家里耳濡目染地成长起来的“茶二代”，蔡萍萍对于茶业生意还是懂得不少门道的，当即就用恨铁不成钢的语气抱怨着。
在他俩嘀嘀咕咕的同时，若樱又打算继续做新的同步翻译，蔡萍萍连忙撇下段杉杉，转头对她说道：“你这样告诉几位客人，就说我们茶庄主打的这几款闽北茶叶，并没有经过脚踩的工序。洗茶的目的，是为了洗去晒制茶叶时沾染上的灰尘，顺便也去去炒茶时带上的火气。”
听完若樱转述的这段话，金延平倒是不以为意地摆了摆手：“其实就算有用脚踩的工序也没什么，我们韩国制作泡菜的传统工艺里也有类似的步骤，只要过程符合卫生标准，也没见有谁因此就不吃泡菜了。”
“没错，没错，这位先生说得才在理。不说我们天朝的茶叶和他们韩国的泡菜，法国葡萄酒的传统制作工艺也样有用脚踩的工序啊，大叔你别告诉我你活了三十多年，连葡萄酒都没喝过！”
听完若樱再度把金延平的话翻译成之后，蔡萍萍回过头，得理不饶人地继续谴责着没见识的段杉杉。
被口齿伶俐的蔡萍萍抢白和数落了好番，段杉杉只好悻悻低下头，不再吭声。
这家伙的诡辩能力，少时可是在秀英的生日趴上全都见过了，尤其是对tiffany来说，jessica输掉的那次打赌，至少有半的责任在她身上。
此刻见蔡萍萍竟然能把段杉杉训得像个孩子似的，泰妍、sunny和tiffany三人交换了几个眼神，都颇感惊奇或有趣。
对于能把段策划说得哑口无言的这位美女茶艺师，她们也没来由地产生了点儿敬畏的情绪。
就在这种有点儿诡异的氛围中，蔡萍萍将她的茶艺继续展示下去。
p.s.标题本来想写nouonodie的，考虑到可能会让习惯繁体不认识拼音的读者看不懂，所以改成了现在这个。et
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