第189章（2 / 2）

屠钢满头大汗，还不服气道：“这个算啥，咱们比比剁肉怎么样？你要是赢了我，你的那件事儿我保准给你办成。”

谢三眼睛在人群里寻到林然然，见她笑意盈盈看着自己，长眉一轩：“可以。”

众人顿时大声起哄。

石军失笑，对林然然道：“瞧瞧这些人，倔牛似的，非比出个一二三来。”

“是剁肉馅吗？”林然然问道。

石军点点头：“反正有肉，剁了肉馅裹馄饨吃。屠钢这小子可贼，剁肉馅不比割肉，得有巧劲儿和技术，别看他五大三粗，剁出的肉馅可是全厂最细的。”

林然然一听，手挽喇叭叫道：“不公平，谢三哥，别跟他比这个！”

林然然这莺莺呖呖的一声儿，喊得一干年轻汉子都鼓噪起来，冲谢三挤眉弄眼的笑。

屠钢涨红了脸，挠挠头嘿然笑道：“那……那你说比什么？”

谢三唇角微微抿了一点笑，对林然然摇摇头：“没事。”

林然然横了他一眼，这个人就是太老实，总吃亏。她上前一步，笑道：“剁肉馅不算什么，不如比一个更难的——”

林然然拖长了语调，勾起了其他人的好奇心，纷纷问道：“还有什么更难的？快说快说！”

林然然道：“我们家乡也有馄饨，肉馅的做法跟你们的却不一样。”

林然然开始滔滔不绝地讲解起来。这种馄饨起源于水吉扁肉，也称为扁食、燕肉，跟馄饨最大的区别就是不用“切肉”，而用“打肉”。

上海人所吃的馄饨是将猪肉切碎剁碎，即使切得再细碎口感也仍然老且涩口，而水吉扁肉则是用木棍将上好的猪肉加水，不断捶打至软如绵，烂如糊的肉浆。

在场的都是行家，听林然然描述完后就领悟了，厂长奇道：“咱们的馄饨一向是用切肉，这样捶出来的肉浆太软乎了，能裹成馅儿吗？”

林然然抿嘴笑道：“等做出来您就知道了。”

屠钢忙道：“嗨，小林同志肯定不能诓咱们。再说了，那是猪肉，咋也不能做难吃了。就按照小林同志的意思来。”

屠钢对林然然一直抱着不加掩饰的好感，自然是无条件地赞同她的一切提议。

厂长恨铁不成钢地瞪他一眼。这个没脑子的，看不出人家跟谢兄弟显然关系不一般吗？在那儿瞎费力气。

不过这帮大小伙子都乐意讨林然然欢喜，纷纷赞同她的提议。同时他们也有些好奇，这样打出来的肉浆真的能裹成馄饨吗？

商议完毕后，谢三和屠钢分别拿了十斤七瘦三肥的猪肉来，剔去皮和筋膜，拿出两根巨大的木棍备用。

林然然又让人倒了两壶冰水来，她趁着准备水时凑到谢三身边小声道：“要按照猪肉的纹理竖着打。”

谢三漆黑深邃的眼睛向她望了一眼，眼眸里含着笑意：“这边脏，你躲开点。”

“可别忘了啊。”林然然不放心地嘱咐一句，这才退开到人群里。她不知道屠钢答应帮谢三办的是什么事，但她当然想让谢三赢。

随着厂长的一声“开始”，谢三和屠刚分别举行木槌，对着猪肉捶打起来。

这种馄饨肉馅最大的要求就是新鲜，必须是现宰的猪肉，不能沾水和铁器，制作时间不能过午，以保证留存猪肉最大的鲜味。

屠钢和谢三两人都臂力惊人，成块的猪肉渐渐被捶打成绵软的肉饼，冰水少许少许地掺入猪肉中，搅和在一起后继续捶打，猪肉渐渐变成了肉红色的肉浆，纤维也全部消失。

这是个需要体力和耐心的活儿，光用蛮力还不行，得学会用巧劲儿。屠钢一身腱子肉，在肉联厂干了这么多年不是白给的，他面前的猪肉很快就变成了肉浆，而谢三这边的进度显然比他慢了一点，等屠钢把猪肉全部捶打完，他这边还在不紧不慢地捶打。

林然然咬着唇，紧张地望着谢三的动作。

“我打完了！”屠钢丢下木槌，撩起肩上油腻腻的毛巾擦了把汗，咧嘴笑道。

肉联厂的工人们纷纷叫起来：“屠哥厉害！”

谢三八风不动，手上动作不停，继续捶打着肉浆。

厂长笑哈哈道：“谢兄弟，你这一局可是输喽。”

谢三终于停下动作，把木槌放下，汗水淌过他高挺的鼻梁和唇：“未必。”

厂长一愣，林然然闻言凑过去细看两人捶打好的肉浆，叫道：“厂长，你过来看看。”

厂长也走了过来，围着谢三和屠钢打好的肉浆细看。只见屠钢的那一堆肉浆虽然看似打成泥了，用刀拨开细看，里面还有许多小块和纤维没有打烂，还有些冰水因为没有跟肉浆完全融合而淌到了案板上。这是他急于求成的结果。而谢三的那一堆，肉红色的肉浆细腻如绵，用刀子一拨，是富有韧性的膏糊状。

厂长笑道：“刚子，谢兄弟比你年轻，可人家沉得住气，做事比你细心。”

屠钢自己看了，也是心服口服。

肉馅打好了，林然然要了一点小苏打来，倒入肉馅里搅和均匀。肉粉色的肉浆搅合得十分匀净细腻，趁新鲜裹了最好吃。

厂长带头道：“都跟着小林同志学，裹好了今天咱们打打牙祭！”

众人顿时欢呼起来。

馄饨皮是食堂里现成的，现烧了几锅水，一群大男人笨手笨脚地跟着林然然学习包馄饨。

林然然用一根竹片，左手摊开，将一点肉浆搅成指腹大的丸子抹在混沌皮上，馄饨皮对角一折，边缘抹上点肉馅黏合，就成了一个草帽样儿的馄饨。白生生的皮里透出肉粉色，鼓囊囊的，看着格外喜人。

男人们都是干惯粗活的，做起这种细活来都十分别扭，互相戏谑嘲笑着，还故意大声吸引林然然的注意，让林然然教他们怎么裹。

林然然头上都出了细细的汗，好容易才把他们教会。手腕一紧，回头一看是谢三示意她跟自己出来。

林然然丢下手里的馄饨，跟谢三挤出人群，走到僻静处。

“谢三哥，怎么了？”林然然歪头看着谢三。

谢三的眼神沉沉地落在林然然的脸上，林然然被他看得脸皮红了一红。

谢三这才道：“以后少来这里。”

林然然道：“怎么了？”

谢三道：“这里全都是男人。我不在的时候，别来。”

“为什么”三个字含在嘴里，林然然好险没问出来。她怕再问下去，谢三就会说出一些令两人都尴尬的话来。

沉默在两人之间蔓延，林然然低垂着头，只露出一截雪白的后颈和透着红色的小小耳垂。她这副神态像是羞涩，又像是拒绝。

谢三看着林然然泛了红的脸颊。她已经不是当初那个有些泼辣又莽撞的小姑娘了。她越来越俊俏的脸颊，日渐丰盈的身材，以及湿漉漉的眼里偶尔闪过的羞恼，无一不昭示着她已经是个成熟的女人了。

可她有时候仍然是当初那个懵懂又莽撞的小姑娘，丝毫不懂自己对男人的魅力有多大。看着她毫无察觉地挤在一堆男人中间对其他人说说笑笑时，谢三差点忍不住将她藏起来的冲动。

他想让她只对自己笑，让那双唇，只对自己一个人吐露爱意，那双眼，只看得见自己一人。

林然然粉润的唇瓣湿漉漉的，说话时一开一合，露出雪白的贝齿和若隐若现的粉色小舌。

谢三看得眼神微暗。直到林然然再重复一遍，才回过神来。

“谢三哥！”林然然微微拧起眉头，不满地看着谢三。

“怎么了？”谢三回过神来，嗓音透着哑。

林然然指指他手里的衣服：“你把外套穿上，天这么冷，你会感冒的。”

谢三方才切肉时热得满头大汗，把毛衣衬衫外套全脱了，刚刚也只是把衬衫和毛衣套上而已，外套一直挂在手腕上。

被林然然一提醒，他才发觉天色有些变了，吹来的风冻得人寒毛直竖。谢三把外套披上，对林然然道：“看天色像要下雨，我送你回家。”

“也好。”林然然答应了。

厂长对他们现在就要走感到十分不满，他埋怨着两人：“也不尝一尝自己亲手做的混沌，这么急着走，真是没口福。”

要知道，这年头的人一年到头见不到荤腥的比比皆是，能吃上新鲜猪肉做的馄饨，那是多么难得的事。谢三和屠钢方才一共剁了20斤的肉馅，其实分到厂子里每个人的头上，一人也不过吃上那么一碗而已。

林然然和谢三都是微笑赔罪，厂长也不好再说什么，一人包了半斤肉馅让他们带上，自己回家煮着吃。

林然然没有再推辞。现在的馄饨馅都是剁碎的肉馅，林然然臂力不足，不可能自己捶肉浆，因此她已经很久没有吃到这种地道的水吉馄饨了。再说了，她自己不吃也可以带回去给元元他们尝一尝呀。

谢三载着林然然，自行车慢悠悠地压过郊外凹凸不平的石子路。

谢三宽大的身板挡着寒风，车子行过凹凸不平的路段时会放慢速度，上坡时，他会下车将车子推上去，下坡时速度快了，他也会提醒林然然。

林然然那舒服地坐在谢三的自行车后座上，跟他有一搭没一搭的聊着天。

“你没吃到那馄饨真是太可惜了。”林然然嗒着嘴道，“咱们甜水村没有吃馄饨的习惯，今天好不容易做了这一些，你又没吃上。”

林然然絮絮叨叨的嗓音一点也不让人觉得聒噪，好像小猫爪子一样轻轻挠在人心上，让谢三的心里痒酥酥的。

他听林然然的语气里透着惋惜，便道：“回临安再做给我吃。”

“也对。谢三哥，你什么时候回临安城？”林然然被提醒了。

“办完事就走。”谢□□问，“你什么时候走？”

林然然笑道：“我也是，过两天办完事就能走了。”

谢三便道：“我等你一块走。”

林然然道：“可我还不知道什么时候能办完呢。”

谢三不容置疑地道：“我等你。”

“那好。”林然然想不出拒绝的理由，点了点头。

车子经过一家小饭馆时，看见里头冒出来腾腾的雾气，林然然眼珠一转，笑道：“谢三哥，我煮混沌给你吃。”

谢三：“嗯？”

谢三将车子停在小饭馆门口，林然然提着肉馅掀开门帘钻进去。大师傅戴着口罩站在灶台后头，头也不抬：“想吃什么自己看，牌子上都写了。”

这时候不是饭店，饭馆子里一个人也没有，林然然笑道：“师傅，我想借你的锅煮碗馄饨。”

“我们这是国营饭店，不吃饭别来捣乱。”大师傅不耐烦地道。

谢三从后头走来，长臂一伸，递过来二两全国粮票。

大师傅眼皮掀起，立刻将刚才的话跟粮票一起收了回去。

林然然笑眯眯地挽起袖子。馄饨皮是现成的，这家的馄饨皮擀得很好，薄如纸，不像别家馄饨皮那样，厚得快成饺子皮了。

林然然把肉馅挖出一团，要了点小苏打放进肉馅里，用一根筷子使劲儿搅和均匀。

“你这是什么？”大师傅抄着手在边上看，见林然然往肉馅里放苏打，顿时大皱眉头。

“混沌馅儿。”林然然把一张馄饨皮摊在左手掌心，右手用筷子将肉馅搅成一团指头大的圆，我在馄饨皮上，馄饨皮对角折起，边角磨一点肉，现在对角一折，裹成一个蝴蝶状。

大师傅嗒着嘴：“胡闹。”

林然然不理他，手上速度飞快，不一会就裹了二三十只馄饨。谢三含笑，眼睛一霎不眨地看着她。

锅里的水是长时间沸腾着的，林然然一撒手，馄饨全部丢入水中。雪花般的馄饨没入沸水里，片刻就重新翻滚上来。

肉馅儿鼓胀起来，像吹了气的气球，雪白的馄饨皮儿煮得透明了，透出里面涨鼓鼓的粉色肉馅儿。

林然然往两只海碗里放了些酱油、味精和葱花，问谢三：“谢三哥，吃不吃辣？”

谢三点点头。林然然便又放了一点辣椒和醋。

大师傅本来在一边冷眼看热闹。现在年轻人怪肉麻的，还作出新花样了，跑到饭馆子来给对象下馄饨。等林然然把这奇奇怪怪的肉馅拿出来，再看她这娴熟优美的动作，大师傅彻底被吊起了好奇心。

大师傅凑得近些，仔细研究着盘子里仅剩的一点肉馅，好奇道：“这么绵烂的肉馅儿，不是剁碎的，肯定是捶出来的。你这肉馅这么涨鼓鼓的，是因为放了苏打？”

林然然冲大师傅笑道：“你想知道？给我一点猪油。”

大师傅吸着气，道：“问你点事儿，还要猪油？”

“馄饨没有猪油不香。”林然然理直气壮道。

大师傅忍着心疼，从灶台底下拿出一个牙缸，里头是白花花凝结起来的猪油。他用勺子挖了一点儿出来：“那你得告诉我这肉馅儿怎么做的。”

馄饨须臾就纷纷浮起，林然然舀起沸腾的开水冲入海碗里，用笊篱捞起馄饨倒入汤中，再把猪油放入汤里，浅酱油色的汤顿时冒出香味来。

白生生透肉粉色的馄饨在汤里载沉载浮，飘荡着微弱的面香和猪油香、葱花香。

林然然笑道：“锅里还剩下几个，您自己尝尝就明白了。”

“哎！”大师傅赶紧拿过一只碗，学着林然然的法子调味，捞出那几只胖乎乎的馄饨来。

林然然想端起碗，却被谢三抢先一步，他大手稳稳端起海碗：“我来，烫。”

“嗯。”林然然挑了一张干净桌子，拿了勺子跟谢三一块坐下。一人一碗热腾腾的馄饨，碗里升起的雾气模糊了面容，谢三向来冷而锐利的轮廓也因此柔和不少。

林然然大力推荐：“你快尝尝看。”

她说着，自己先舀起一个吹了吹，放入口中。这馄饨皮软滑而有韧性，入口滑溜溜的，再轻轻一咬肉馅，脆而弹牙，入口是新鲜猪肉特有的肉香和淡淡鲜味。

林然然得意洋洋问谢三：“好吃吗？”

谢三吃馄饨的速度已经明确告诉她答案。

一碗馄饨有十五个左右，谢三很快就吃完了一碗。林然然才动了几个，干脆推给他：“你吃。”

谢三愣了下，看着那碗馄饨。

林然然道：“干净的，你不吃？”

谢三垂了眼，把碗端到面前，大口吃了。他胃口大，两碗混沌下去才有些许饱意，额头也冒了汗。

大冬天的吃下这么一碗热腾腾的汤水馄饨，令人浑身冒汗，舒服得不想动弹。两人对坐，林然然有一搭没一搭跟谢三闲聊，问他给谢绯和谢奶奶带了什么礼物。

大师傅凑了过来，满脸激动：“同志，你这馄饨的方子能仔细跟我讲讲吗？”

林然然跟谢三对视一眼，笑道：“这可是我的独家秘方。你想知道，拿点东西来换。”

“这……我一个厨子，能给你什么？”大师傅抓耳挠腮，忽然道，“我就这馄饨皮儿擀得好，远近都有名。”

林然然噗嗤笑出了声：“那好，我就说一遍，你仔细记住了。”

林然然把锤肉馅的方法，还有肉馅和苏打的比例都仔细说了一遍。大师傅听得连连点头，把这个法子牢牢记在心里。

这年头猪肉是多么金贵的东西，他现在也没处实践去。可这馄饨味道好，成本还低，将来有机会开个小铺子，肯定能发财！

林然然可不知道这位大师傅的想法，她跟谢三休息了一会儿，见外头的天色越来越暗，决定起身回家。

谢三的车子停在门口不远处。他把自行车推过来，林然然发现自行车的后座铺着谢三的毛衣。

她愣了一下。

谢三若无其事地拍拍后：“坐上来。”

林然然道：“毛衣可是羊绒的，会坐坏。”

“天冷，太冰。”谢三言简意赅。

林然然咬了咬下唇。谢三已经毫不掩饰对自己的好，可她却不知道自己该用什么心态来应对。

那羊绒毛衣可是谢绯得到第一笔工钱的时候，拉着林然然去供销社买的特供羊绒。羊绒线一斤就要三十来块钱，谢三也一向很珍惜自己妹妹做的衣服，此刻却可以用来给她垫车后座。

见林然然还愣在原地，谢三伸出手，冲她半开玩笑般道：“要我抱你？”

“不……不用了。”林然然跟被踩到尾巴的小猫一样，吓得倒退半步。

谢三这辆凤凰牌自行车很高，谢三是大长腿，踩着正好。林然然要坐上后座还得垫着个脚。她今天穿着的连衣裙裙摆有点紧，努力踮着脚还上不去。

谢三单手扶着车身，带着三分笑耐心地看林然然折腾。

林然然被他看得有些丢脸，单手撑了一下车后座，一偏身用力过猛，人是上去了，可车身晃动，林然然差点摔下去。

谢三伸手就将她搂住了，另只手稳稳把住车头，语气是一贯的沉稳：“别怕。”

林然然心脏狂跳。这车子挺高，地面又是粗糙的沙土，这一跤脸朝下的摔下去，她这张脸就别想要了。

林然然沉浸在劫后余生的庆幸中，丝毫没注意到自己跟谢三此刻的姿势有多暧昧，谢三身材高大，手臂扶着林然然的腰，从背后看来就像是将林然然搂在了怀中。

“我没事了。”林然然定定神，松开抓住谢三的手正要起身，背后猛地一股大力袭来。

谢三被人扯得转过身，一拳砸在脸上，顿时偏过头去。

林然然离得近，几乎可以听见骨骼碎裂的声音。她吓得尖叫一声，谢三身形摇晃一下，手臂紧紧搂住林然然将她护在身后。

眼前短暂的眩晕过去，他才看清楚突然发难的人是谁。

顾裴远穿着一件灰色呢子大衣，深灰色毛衣领口里翻出白衬衫的领子，妥帖挺括。只可惜此刻俊美的脸上满是阴鸷和怒气，凤眸隐隐发红，看上去像要择人而噬。

谢三舔了舔口腔内侧，满口铁锈味。他微微抬起下巴，分毫不让地与顾裴远对视。他的手臂还放在林然然的腰上，仿佛示威。

到了如今，他已经有资格与顾裴远一较高下，林然然要选择谁，都是她的自由。

“顾裴远，你疯了？！”林然然还以为是遇到了什么流氓，抬头却看见顾裴远，他身后还站着几个穿着军装的年轻男人，林然然只认得其中一个，是上回开车的司机楚向红。

“你过来。”顾裴远眼神阴鸷地看向林然然，从牙缝里一字一字迸出。

林然然看也不看他，转头看见谢三唇角淌出血来，着急道：”你没事？”

她从口袋里摸出手帕，要替谢三擦血。

谢三摇摇头，一手扶在林然然的手腕上阻止她的动作：“会弄脏。”

谢三说着，自己伸手从口袋里摸出块手帕，拿到眼前一看，却是跟林然然一模一样的雪白柔软的小手绢，边角上绣着一朵鹅黄色小花。

林然然愣了一下：“这不是……”

谢三一低头才发现自己拿错了。

顾裴远跟林然然朝夕相处，自然认得她常用的手帕，此刻居然出现在谢三手里，顿时双目充血，劈手抓住谢三的手腕：“你从哪里拿的？”

“你管不着。”谢三不欲与他争执，生怕弄脏了手绢。

故裴远反手就是一拳，谢三抬手挡住，额头青筋迸起，毫不相让地揍了回去。

两个男人打起架来着实吓人，在街上引起一阵骚动。

跟顾裴远一起的那几个年轻男人原本嘻嘻哈哈看着热闹。顾裴远白长一张好皮相，却从来不跟女孩子亲近，没想到今天能见到顾裴远为一个女人打架。

此时见顾裴远跟谢三动手，纷纷道：“裴远，我来帮你！”

“都别动！”顾裴远怒喝一声。这是他自己的事，还用不着别人替他撑场子。

林然然怒道：“别打了！顾裴远你疯了吗？”

顾裴远这才注意到林然然似的，冲她冷声道：“你到我身后来。”

当着谢三和几个年轻男人的面，顾裴远对她说话如此不客气，简直像把她当做了自己的私人财产一般。

林然然最难忍受的就是顾裴远这种大男子主义和少爷脾气，此刻还在众人面前对她发作，林然然更是忍无可忍。她又羞又恼，愤愤地一咬下唇，眼圈都红了。

她这幅委屈模样看得顾裴远心头一软，直想把她抱进怀里哄一哄。

谢三却捷足先登，对林然然道：“没事，你退开点。”

顾裴远心头怒火再次熊熊燃起，对林然然道：“你过不过来？”

“我就不过去，我为什么要听你的？”林然然恼羞成怒道，“你没有立场命令我。”

顾裴远与她对视一眼，两人都明白了林然然的言下之意。昨天晚上两人吵架时林然然说过，俩人之间完了。

“裴远，嫂子这是生气啦。”

“弟妹，别生气别生气。裴远他就是不会说软话。”

“就是，我当哥哥的替裴远跟你道个歉，咱们一会儿要去国际饭店吃饭，你一块来。”

那几个年轻的干部子弟嘻嘻哈哈地打着圆场，他们语气孟浪，直把林然然当成了常跟他们混在一块儿的女孩儿。

他们不说则已，这么轻浮的语气更是让林然然火冒三丈，她一一恼火地瞪了过去。

她又没有做什么，为什么搞得像是被捉奸一样。那几个年轻男人毫不掩饰的好奇打量，更是令林然然又气又恼。

她理也不理顾裴远，冲谢三道：“谢三哥，我们走，别跟他打。”

她这话刺激得顾裴远怒气又加深一重。林然然避开顾裴远的要择人而噬的目光，轻声催促谢三。

谢三“嗯”了一声，推上车要带林然然离开，顾裴远一把抓住车头，看着谢三的眼睛：“怎么？是男人就别跑。”

林然然忙催促谢三道：“别理他！”