第50章 生意上门（1 / 2）

下午差不多收摊的时候，小吃摊上来了一个之前购买月饼的客人，就是那个当初第一个下大订单的中年汉子。可是这会儿余清泽不在，他去买面粉去了。

“请问，余老板在吗？”中年汉子问道。

畅哥儿还记得这位客人，他迎上去问道：“这位客人，我们老板去买面粉去了。您需要买什么吗？还是找我们老板有事？”

那中年汉子听到余老板不在，有些失望，他又问道：“你们这里还有能做主的人吗？”

畅哥儿立马答道：“有的，您稍等一下，我去叫他。”

常乐在后面李老板家提水，听到说之前那个大客户上门，立马放下水桶到了前面小吃摊。

畅哥儿道：“客人，这是我们余老板的未婚夫，您要是有事也可以跟他商量，不过他不能说话，我在这帮您解释，您看如何？”

那中年汉子点头，道：“可以。在下乃城南赵府的管家赵忠，之前我们主家老夫郎到蔡府做客，尝过几种点心，觉得非常可口，听闻蔡府老夫郎说是余老板做的。正巧八月三十我们赵府太老爷过寿，想向余老板订购一批点心，不知你们可有这个意愿接受？”

听到是有生意上门，畅哥儿两人眼睛就是一亮。畅哥儿看向乐哥儿，等他答话。

常乐想了想，比划道：需要的是哪几种点心？

畅哥儿给翻译了。

赵管家想了想，从怀里掏出来一张纸，念道：“烧麦、水晶饺、枣泥山药糕、南瓜饼、驴打滚，还有之前的各个口味的月饼。”

闻言，常乐点头，这些都是之前给蔡府准备过的各种点心，他们可以做。

他又问道：需要多少量？什么时候要？

畅哥儿又给翻译了。

赵管家答道：“八月二十九要备齐，有些是做回礼的。量的话，我写在这张单子上了。”

说着赵管家递了张纸过来。

乐哥儿接了过来，可是他们都不认识字，他虽然晚上跟着余大哥和小浩一起学习，可认的字也还没多少，没法看懂这单子。

他摇摇头，比划道他不认识字。

管家估计看出来他们不认识字了，便接过来念起来：“烧麦三百五十个，水晶饺三百五十个……”

正好这时，常乐眼睛尖看到不远处余清泽拖着板车回来了，他赶紧打断赵管家，让他等一下。

余清泽老远就看见乐哥儿朝他招手，他加快脚步，将板车拖过去，走过去接过乐哥儿手里的布巾擦脸，问道：“怎么了？”

畅哥儿便将情况说了。

余清泽听完，便让畅哥儿去忙，这会儿没什么客人了，他跟赵管家到后面去谈生意，还让乐哥儿在一边旁听。

见到余老板回来，赵管家很高兴，这种事当然是直接跟老板谈更好，他便将要求都说了。

余清泽问清楚了需要的种类和时间，看着单子上的东西，他说道：“我们可以做。”

得到了余老板的确信，赵管家很高兴，问道：“那这个价钱是怎么样的？”

余清泽看了下单子，又看了下赵管家，道：“月饼跟之前的价格一样。对了，忘了问了，是现吃的，还是需要回礼的？如果回礼的，就要用包装的？当然你们想自己包装，可以买散装的回去自己包。”不过，余清泽猜是不会的。

果然，赵管家摇头，道：“不用，你们包装，全部用五个一盒装的。而且这个驴打滚和枣泥山药糕你们也要包装起来，四个装一盒的那种。”要的就是余记的名号，自己包就没那意思了。

余清泽点头，又问道：“那是用那种包装？豪华型的还是精品型的？”

赵管家道：“全部用精品型的。”

余清泽想了想，说道：“这样的话，驴打滚一盒九十八文，枣泥山药糕一百零八文一盒。”

赵管家吃惊：“怎么这么贵？那枣泥山药糕跟四盒装月饼一样贵！”

余清泽很淡定地答道：“没办法，因为食材贵，而且这个比较养生，是要贵点的。”

赵管家开始讲价：“余老板，我们一下定这么多，你怎么着也要打个折。”

余清泽摇头道：“赵管家，您知道的，我们都是小本买卖，只赚点手工钱。不然这样，我每样点心送贵府四盒，这样算下来，也差不多打了折了。”

赵管家又问道：“其他三种呢？”

余清泽答道：“根据你们一桌十人的计划，其他三样就按照盘来计算，每一盘十个点心，烧麦三十文一盘，水晶饺比较费功夫，要五十文一盘，南瓜饼二十文一盘。”

赵管家考虑了一下，道：“这个，我需要回去跟主家回禀一下，由主家做主。”

余清泽答道：“行，没问题。而且，还有一个问题，赵管家我得先跟您说清楚。”

赵管家问道：“什么问题？”

“三种包装的点心都可以二十九那天给你，但是这个烧麦、水晶饺和南瓜饼最好是当天做当天吃，不然味道可能不好。特别是贵府太老爷过寿这种大日子，我建议这三种吃食还是要吃新鲜的才好。”

赵管家闻言，皱了下眉，问道：“那你们能赶上中午的寿宴吗？”

余清泽摇头，道：“即使我们在家做好给送过去，那味道也差了。”

赵管家有些发愁了。

余清泽又问道：“这三种是现吃的？回礼用这个可不好。”

赵管家点头，“是现吃的，作为餐后点心上的，还有些客人会留下参加晚上的晚宴，也需要下午茶点。”

余清泽想了想，说道：“如果这样，不如我们上门现场做，就是不知道贵府方不方便？”

赵管家一听，问道：“余老板可以上门做？”

余清泽笑道：“三十那天正好我们小吃摊休息，不出摊，可以上门做，如果是平常，就没那么方便。”

“那行。就上门做！”

余清泽又道：“那到时候，希望贵府能给我们一个单独的厨房做点心。”

“可以。”赵管家答应了，想了想，又问道：“需要我们提供食材吗？还是？”

余清泽摇头：“不用，我们自己带食材过去。不过，厨具、柴火、水那些，需要贵府提供，不计算在价格内。”如果赵府提供食材，肯定要扣除食材钱，那成本都让他们知道了，自己带过去，还能稍微遮掩一下。

赵管家点头，表示明白，最后问道：“还有没有其他问题？”

余清泽想了想，本来想说让他们再提供蒸笼，不过好像有点儿过分了，他们自己估计那天也要用，家里就一个大蒸笼，还是再去定做几个，以后也是要用的。

本来水晶饺和烧麦用小屉笼更加好，但是要定做几十个小屉笼也费钱，现在用不了那么多，直接用大蒸笼蒸好，用盘子上得了。

他便道：“不用了，其他的我们自己准备。”

赵管家点头，道：“行，那我回报了主家有了确信后，再告诉你。”