第100章 女知青（1 / 2）

米朵没来小食堂之前,晚饭都是几个师傅们一起做的。做的饭菜分量也不多。

庞师傅道：“其实我们这个小食堂主要就是中午的时候忙一些，忙着接待外面来的首长或者团长他们请客什么的。其他时候,比如晚上，团长他们一般都会回家吃饭。早上也是这样。只有到秋天的时候，上面派人来检查部队的纪律，才会一直忙上一个多月。”

而米朵来的时候是六月份,离秋天还有两个多月，因此她很快就适应了在小食堂工作的生活。

中午忙的时候也不多,团长也不是每天都会请人吃饭。

米朵就利用闲暇时间,在宿舍附近找了几块空地,种了些蔬菜。

兵团驻扎的地方原本就是个农场,宿舍所处的位置又比较偏僻，所以空闲的地方还不少。

米朵原来在赵家庄做的番茄酱都已经送人,而制作红烧豆腐离不开番茄酱，她就想着多做一些,以备不时之需。

几个边边角角的空地也都点上了番茄的种子。

米朵手里又有灵泉，几天过去，那些种子就都发了芽。半个月过去,地里的蔬菜就长高了许多。

米朵试着采了把菠菜，中午等首长们吃完饭以后，借着自己做饭的机会炒了一盘菠菜。

庞师傅边吃边赞：“小许炒的菜就是好吃。我还没吃过这么好吃的菠菜。”

米朵道：“这是我自己种出来的菠菜，你们要是喜欢吃，明天我多拿一些过来。”

另一个姓韩的师傅道：“我听小吕说江团长这两天有点上火，要是菠菜够多,明天也给江团长炒道菠菜，这个东西可以去火。”

庞师傅八卦的问了一句：“江团长怎么上火了？”

韩师傅轻声道：“你们可别说是我说的。我听小吕说，江团长的媳妇正在和他闹别扭，说他放着自己的外甥不提拔，反要提拔一个外人。”

这时帮米朵切菜的小马插了一句：“江团长的外甥是谁？”

韩师傅道：“哪是江团长的外甥，是他媳妇的亲外甥。要说江团长还真是大公无私，虽说在家那么怕他媳妇，但是在大事上却一点不含糊。是个爷们！”

几个师傅正在后厨七嘴八舌的议论这件事，门口传来一声轻咳，丁主任黑着脸进来了。

大家忙住了口，韩师傅不好意思的笑道：“丁主任，吃了没？”

丁主任沉声道：“别给我打岔。以后上班时间不许聊天。”接着又道，“再过两天，团里会调来一个副营长。团长肯定会在小食堂给他摆接风宴。这两天你们准备一下，那天都拿出自己的看家本领来。”

“不就是一个副营长吗，怎么这么大的阵仗？”有个师傅不解的问道。

丁主任道：“你知道什么？这个副营长是在原来的兵团立了大功，才被升调到咱们团的。为着此事，团长搭了不少人情。他来那天，上面肯定是要派人过来的。你们听我的，做足了准备，缺什么东西就跟我说。我好赶紧通知后勤处。”

丁主任传达了这个消息就走了。

师傅们就跟着商量那天要炒什么菜式。

庞师傅道：“我看这样好了，大家也别推三阻四的了，每人炒两道最拿手的菜式。”

庞师傅在小食堂最有资格，他这样一说，众人也没什么异议。

米朵也被摊派了两道菜。她来的时间虽短，但是厨艺颇佳，而且江团长特别喜欢吃她做的砂锅狮子头，自然而然的就在小食堂立住了脚跟，和其他几个师傅也都平起平坐。

不过米朵虽以砂锅狮子头打出了名气，但是这次请客，她却不准备再做这道砂锅狮子头，而是打算尝试一道凉菜，凉切牛肉片。

这道凉菜在菜谱中算是一道开胃凉菜，制作方法特别简单，可是想要做好却不容易。

米朵是来小食堂以后，才有机会用到牛肉做菜。之前她试着做过几次，也得到了众人的肯定。

这次小厨房正好送来了不少牛腱，其中还有一块牛腱心，用来做凉切牛肉片最好不过。

牛腱心是腱子肉的精华部分，容易熟不说，吃起来还不硬不柴。

米朵将一整块牛腱心放进大锅，只加入葱姜、大料、少许绍兴酒，这三种调味品。

锅开以后，焖煮两个小时，这道凉切牛肉片就做好了一半。

等整块煮熟的牛腱心凉透，下刀切成薄片，加入酱油、米醋、少许香菜，这道菜才算完成。

当然最重要的还是焖煮时候的火候，如何最大程度的保留牛肉的香味是门学问。而牛肉切片的时候保证完整不散，考验的则是刀工。

接风宴那天早上，米朵就将牛腱心煮好了，为了让牛肉入味，她没有将牛腱心捞出来，而是继续浸泡在肉汁里。

另外一道菜，她准备的则是糖醋鱼。

与上次初来时烧制的那道糖醋鲤鱼不同，这次米朵用的是自己种出来的番茄做糖醋汁。

中午的时候，米朵将牛肉捞出来切好，拌入酱油醋香菜，就开始准备糖醋鱼。

这次她选了一条三斤左右的鲤鱼，先入锅炸熟，就开始熬制糖醋汁。

番茄放进锅里的时候，顿时飘出来一股酸甜的香味。

等到加入葱姜蒜末，那股味道越发浓郁了。

小吕将那道糖醋鱼端上桌的时候，立时就吸引了大部分人的注意力。