江小河正在厨房做红烧肉，她已经花了点时间好好回忆了一遍做红烧肉的步骤，准备好姜蒜等材料就开始了。
这次买来的猪肉质量很不错，很新鲜，据秃子说是今天凌晨厂子里刚杀好的猪，肉有肥有瘦，正好适合做红烧肉。
将肉洗干净切成大小均匀的块状，然后在锅里倒了水，点了柴火，将肉全都倒进去过一遍。
这一步叫做焯肉，水里加了料酒，要等大火煮开后撇去水里的浮沫，江小河按照脑海里的步骤将浮沫一点点地撇干净，然后将肉又都捞出来放进旁边的盘子里，
“妈，我回来了！”
江小河刚结束焯肉这个步骤，沈麒书就回来了，后者很激动地一路跑进了厨房，扶着门框直喘气，话都说不出来了。
“慢点，妈红烧肉都还没做好，你这么急着跑过来干什么？喝点水，歇一歇。”
江小河看着大冬天跑得满头是汗的儿子，也是无奈地放下手里的盘子洗了洗手，然后上前将他拉到小凳子前面按下，倒了点热水端给他，“试试温度，太烫了就等会儿喝。”
“妈！”
沈麒书试了温度后给自己灌了好几大口水，喝完又激动地站了起来。
“诶，在呢，你有什么事就说！”江小河看着他笑道。
“大蛋哥说他爸爸也想尝尝你做的菜。”沈麒书道。
“他爸爸？？”江小河闻言皱起了眉头，有些疑惑道。
儿子的朋友跟着过来玩是正常，但是村里的大人们怎么也会想要来吃她做的菜？这热闹凑得有些夸张了？
“大蛋他爸是负责知青点的，他说知青点做饭的厨子陈婆婆生病了没法做饭，他们知青里头又没有会做饭的，所以要重新找个人。”沈麒书很聪明，条理清晰地将之前和周大蛋的对话整理了一遍和江小河说。
“所以大蛋的意思是他爸想要尝尝我做的菜，如果做得还不错就让我去知青点给那些知青做饭？”江小河总算是听明白了。
“是！大蛋哥是这么说的！”沈麒书激动道，“妈，这是不是个很好的差事啊？！”
“这个我得想想。”江小河闻言却没有沈麒书想象中的高兴和激动，反而是皱着眉头靠在灶台前面开始发呆。
“妈，这个差事不好吗？我听别人很羡慕的。”沈麒书见状小心翼翼地上前问道。
“也不是说不好，好是好，但是……”江小河说到这里也是停顿了下来。
她做饭的水平其实也就一般，大家觉得好吃也就是调料放得比别人家的足和全，但是如果真的去知青点做饭，那边的调料的量都是固定的，根本不能放多，用完了接下来就没有了，而没了调料，她觉得自己的做菜水平也高不到哪里去，估计也村里其他人也差不了多少。
“你是担心自己的做饭水平？”
就在江小河纠结的时候，沈堂平也是从外头走了进来，他手里还拎着锄头，看模样是刚下工。
“你都听到了？”江小河听到沈堂平的声音也是回过神来，转头看向他问道。
“我觉得你可以去试试。”沈堂平点了点头道。
“可是我做菜……其实水平一般，就是这几天刚从江家拿了东西回来，烧菜的时候多放了些调料，可能调料不足就没那么好吃了。”江小河想了想，还是把实话和沈堂平说了。
“不只是调料的原因，你炒的菜成色和口感都比我做的好很多，就拿那红薯藤来说，过年的时候我也多放了调料，还有我们去我哥家吃饭的时候，他们家不缺这些，但是菜烧得就没有你的好吃，你的做菜水平是不错的。”沈堂平认真地道。
“真的吗？我的做菜水平真的好？？”江小河听了他说的话顿时有些懵，她还记得前世自己烧菜的时候，爸妈都说她水平一般，就是不算好吃也不算难吃的那种，怎么到了沈堂平这边就成了水平高了呢？
“这几年你也没少动手烧饭做菜，虽然不是在我们家。”沈堂平闻言沉默了一会儿，转头看向她开口道，话没说完，意思却是很明了。
“我……我是没少做饭。”
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