陈玉平有足够的心理准备，后厨的食材准备的并不多，能卖完是好事，不够卖就搞饥饿营销，至于卖不完……应该不会这么惨，他对自己的手艺还是很有自信。
“平哥儿南街的小店是不准备开了？”
“明儿会正常开店，昨天太累，得休息休息。”陈玉平乐呵呵地回着。
“你这店里，要说早食，就一个灌汤包，想填饱肚子，又没饭没菜，这个钵钵鸡烧肉串顶多也就是下个酒，素锅串串更是只能解解馋，这么大一个店子，有点浪费啊！”
沈掌柜也善意的给过提醒。
陈玉平知道这么大个店子卖这么点吃食有点浪费：“我这啊，回头会请个说书的来，有事没事儿，过来喝两口，听听书，唠唠磕，就是个放松的地儿，宽敞些对你们来说，应该是更舒服自在，改明儿我再挂上炸酥豆，一文钱一碟儿。大伙儿别看我现在卖的吃食少，往后隔三差五会出道新吃食，当然，这个得预订，今儿订明儿才有的吃，而且仅限一份。”
“哎哟！这是什么道理？”
“我就一个人，忙不开，钱要挣也不能死命挣对不对，总得劳逸结合。”陈玉平说得直白，自我调侃。
众人听着哈哈哈笑了起来，纷纷接话：“这话不假。”
在前面说了会话，活跃了下气氛，陈玉平又跑后厨忙碌着。
手里有活，总会觉得时间过得特别快。
崔元九提醒着：“今天的羊排你准备怎么烧？如果是炖萝卜，是不是得开始张罗着？”
“什么时辰？”陈玉平看了眼沙漏：“是得炖上，你都剁好了？午饭的汤是有了，你想吃什么菜？”
“炒盘回锅肉，猪骨依旧烧成糖醋排骨，再整两个小炒。”
“成。就这么搞。”
“大哥和老幺不在，一锅萝卜炖羊排，咱们几个也吃不完，你让乐哥儿问问前面，有没有想吃。”陈玉平想了想，添了个价格：“二十八文一份，可带回家享受美味。”
崔元九见他笑得像只狡猾的小狐狸，心尖泛痒，左右瞅了瞅，飞快的往他脸上亲了口：“我现在就去。”
很快，沈乐进了后厨。
“三哥。不止一位顾主想要，我让他们抢，没抢到的特别失望，问为什么只有一份。”他被闹得没办法，只好进来递个话。
陈玉平有点意外，搁了手里的活往外走。
“陈三哥儿你这有点小家子气啊！”
“怎么只出一份？好歹也多来几份。”
“就一份，陈老板你想弄什么幺蛾子？”
说什么的都有。
陈玉平听着也不见情绪，笑得一团和气：“为什么只有一份，因为这是我们自己的午饭，只能均出一份的量来。”
“反正要掌勺，多做些不就得了！”
“这可不行，这是店里的特色。”陈玉平一点都不担心被怼：“我这店里不搞点特色，怎么稳住生意，光靠卖的这几样吃食？迟早得关门大吉了。对了，明儿有烤羊排，现在可以抢预定，八十八一份的烤羊排，足够好几个人吃，就一份。”说完，他眉开眼笑的转身进了后厨。
“平哥儿你也太奸商了！”
“烤羊排我要，我要，谁也别跟我抢，掌柜给我，八十八文是，来来来，给你银子。”
“咋滴，有钱了不起，我也有钱，别挤我，我也要预定。”
对陈玉平手艺还不是特别清楚的顾主，见着这略有些夸张疯狂的场面，有点懵。
“这些人是不是傻？什么烤羊排连吃都没有吃过，还要八十八文，谁知道是什么味道值不值这个钱。”
“你才傻……”
旁边的人赶紧拉住说话的少年：“你少说两句，还嫌不够人多？就这么点人已经够难抢了。”
“对对对，老哥提醒的是。”
“别挤，一个一个来，箱子里面只有一个预定，谁拿到了就可以预定明天的烤羊排。”
箱子四四方方，只能伸进一只手。
“快点，别磨叽。”
“看什么，就这么一个口子，能看清里面有什么？”
“希望我可以抽中，各位大哥老弟们，如果我抽中了，我一个人吃不完，可以再来两个人，咱们三个凑钱一块吃，有意向的站出来说说话怎么样？”
“我没问题！”
“我，我还可以出酒钱。”
“这是个好法子啊，我也来，如果我抽中了，可以来两个人和我一起享受烤羊排。”
……
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