第96章（1 / 2）

月饼卖了一个多月,已经有了稳定的一批客人，每日上门来买。

因此那怕是要将月饼下架，替换成肉松小贝,也需要一段时间来过渡,不过每日月饼的供货量都在下降,稍微来得迟一些，就卖的精光。

月饼中卖得最好的就是莲蓉蛋黄馅,吃多了甜甜蜜蜜的糕点，偶尔尝一尝甜中带咸的点心也十分得趣儿。

眼看着月饼越来越难买，上门来买月饼的客人都不满了,很多人瞧这柜台要季唯给个说法。

“季唯你出来！”喊话的是个妇人,她是这儿的常客之一，最喜欢店里头的咸蛋黄月饼，这是她第二次上店排队,结果被告知卖光。

可想而知,这妇人有多气愤。

“你不出来我不走了！”

“对啊！季掌柜的，你可不能当缩头乌龟啊！总得给我们个说法！”

“我昨天来就没买着月饼了！”

“我也是。”

季唯在后头也能听到前边儿的动静,就出来看看是个什么情况。站在帘子后听了会,才明白原来是为了月饼叫屈呢。

不过也是。

之前月饼每种款式各一百块,从他决定用肉松小贝替换后，就逐渐变成了每样二十块。

今天辰时过半开的铺子，现在巳时才过一刻钟,就已经卖空了,速度确实很快。哪怕是月饼不下架，恐怕每天都能卖出一百来块。

数量不算少,但跟半个月前，每日二三百块相比,确实是低了不少。除了莲蓉蛋黄馅的月饼销量居高不下外，其他都在锐减。

因此将月饼下架，推出新品，是正确的决定。

“来了来了，大家有什么想说的，尽管提，我一定采纳！”季唯挑开帘子快步走出来，那些等了好一会的人，全都涌上来，把季唯给围了起来。

“我都好几次没买到月饼了啊，你还想不想做生意啊？”

“你不会以后不打算卖月饼了吗？”

“总之我一定要买到蛋黄馅的月饼！你要不卖，以后我都不来你这买了。”

众人七嘴八舌说的激动，季唯微笑着听了一会，心中大概有了数，举起手示意他们安静下来。

“各位不要着急，你们且听我一言。”

“好！看你有什么要说的！”

“对！”

“月饼之所以叫月饼，是因为中秋。如今中秋都过了许久了，月饼还在卖，就是因着大家喜欢。”季唯顿了顿，立马有人喊。

“那我们喜欢，你怎么又不卖了？”

“本钱高，不挣钱。”季唯一说完，大家都露出怀疑的神色。

“怎么可能呢？我们大家这么多，难道不是人吗？”最开始的那个妇人忿忿道。

“当然，大家是都来买月饼的，但大都是买莲蓉蛋黄馅，对不对？其他的月饼滞销，说明其实大家喜欢的不是月饼，只是莲蓉蛋黄，准确来说是蛋黄馅。”这就是季唯的结论，果然说中了大家心事，一个个都沉默了下来，不做声了。

“那也是月饼啊。”有个人喃喃说道。

“如果只是喜欢咸蛋黄馅，大家就更要相信我季唯才是。相信我能够做出更多的糕点，来满足大家。其实现在我已经有了一个更适合的咸蛋黄糕点，想来不久之后就会推出。”为了咸蛋黄月饼，要同时制作其他不同口味的月饼，是亏本的买卖。但若只卖咸蛋黄味的点心，那么价格反而能提高，是季唯早就想好的。

只不过咸蛋黄制作比较费时，要想做出来的咸蛋黄粉而不散，咸而不腻，就需要腌制满二十一日，才能彻底入味，做出品相最好的咸鸭蛋。

如此耗费功夫，又怎能不贵？

他勾了勾唇，又道：“其实小店最近要推出的新品肉松小贝，就十分不错，大家要是感兴趣，可以尝尝。”

“这什么啊？又肉又松？肉做的？馅儿饼吗？”

“怎么听起来怪怪的，能好吃不？”

“还是月饼好点，算了，不卖我走了。”

有几个听完了不感兴趣的转身走了，季唯也没叫住他们，对剩下的十多个人解释道：“肉松小贝的肉松是用猪肉制作，小贝则是鸡蛋糕。想必大家不知道这是什么，请稍等。”

季唯让感兴趣的人等了会，自己去后院，挑了四个做好的肉松小贝切成小块，放在盘子里端出去。

外头等的不耐烦的人见到他手里的东西，都露出了好奇的神色。

哪怕他们心中对肉松小贝这个东西，都感到怀疑，但还是不能阻挡他们的好奇。

首先，这是季唯做出来的。季唯可是在短短的三个月内，就做出了不少新奇又特别的糕点，几乎让长柳镇上的人，都知道了这么个人，这么些东西。

其次，猪肉价贵，用猪肉做出来的点心，又不是馅饼，那到底是什么东西，也值得人一探究竟。