连子心颌首:“是羊肉和羊骨熬制的药膳汤。”
顾惜爵之所以惊讶的原因,是因为这汤真的半分羊肉的膻气都没有,闻着香味浓郁,但喝起来却清香,药味也不浓,喝起来只是爽口甘醇。他倒是知道这汤可能有放入点药材之类的,但是用羊肉羊骨熬制的,他还真心没有品尝出来。
本来他也有点疑惑,夏天喝羊肉汤不会上火吗?但想了想,算了,堂堂大男人,上点火就上点火,又不会怎么样,她熬这汤应该挺辛苦的……咳,是看在这汤还算好喝的份上。
他向来冷清惯了,就算有什么内心戏也绝叫人看不出,这不连子心就没看出什么不对,还为这次顺利“过关”而松了口气,本来还准备了说辞解释“夏天为什么喝羊肉汤”这个问题呢。
第二日,药膳的数量就可以增加了。
一道“东风螺虾汤”——将螺洗净,放清水中使其吐清肠中泥沙;将巴戟天、北芪、当归用纱布袋装成药包,与东风螺、去壳青虾仁、枸杞、桂圆共炖汤,加盐、葱、姜、味精炖至螺肉熟,去药包即可。
昨天的羊肉汤比较上火,而且看起来比较惹人注目,今儿个这道汤可就低调多了,而且是温补,绝不上火。
另一道则是“杜仲烤猪腰”——生杜仲切段,用竹片将猪腰破开,把切好的杜仲片装入猪腰内,外用湿草纸将其包裹数层,放入柴炭火中慢慢烧烤,熟后取出除去草纸,猪腰切片装盘。
结果这道“杜仲烤猪腰”颇得顾惜爵的青睐,吃了不少,汤呢虽然依然是药膳汤,但清甜可口,也颇为捧场。唯一让他觉得奇怪的是,这两道菜连子心几乎一口不碰。
第三日,药膳加到了三道。
“一品山药饼”——生山药洗净,蒸熟,去皮,加面粉,揉成面团,再做成饼状,上置核桃仁、什锦果脯适量,文火蒸半刻钟;出锅后在饼上浇一层用蜂蜜、白糖、猪油和芡粉调制的糖浆,包裹成皮,最后晾凉。
“银耳蛋羹”——水发银耳摘去蒂头,拣去杂质,漂洗洁净,加水适量,急火煮沸改用文火煮熟,至银耳酥烂,加入冰糖,搅拌至溶化;倒入搅拌好的鸡蛋中,入锅大火蒸熟上来后,蛋羹上竟覆着一层晶莹剔透的银耳,再撒上松子、芝麻、葵花仁、南瓜子、桃仁、花生等果仁碎。
还有一瓶三日前制作封存了几日的“补肾药酒”。
顾惜爵喝汤时疑惑的小眼神被连子心捕捉到了,她心里偷着乐,呵呵,幸好她没有连着三天做药膳汤,今儿做的这几道药膳菜也药膳得特不明显,否则就该引起怀疑了。
她果然是个机智girl……
当然,这机智也是建立在花样繁多的药膳上,所谓药食同源,有的食物本身就是药材,所以有的药膳即使不加入明显的药材,也照样可以发挥药膳的功用。
就像这菜,“一品山药饼”小巧又别具一格,外面一层薄薄的糖脆,咬下去山药的蓬松和香糯满口,那么饱满,那么新颖。而这“银耳蛋羹”,看上去冰清玉洁,色味诱人,食之甘甜滑软,入口即化,实为美味佳肴。
最特别的应当还是那瓶药酒了,闻到酒香味,顾惜爵就有些惊讶,她竟然会给他送酒?
连子心却装做很正常的样子,一脸淡然地给他倒酒,恭敬奉上:“殿下请。”
顾惜爵微微挑眉,却也没言语,只是接过。
杯中的酒是浅褐色的,闻之,药香浓郁,顾惜爵:“药酒?”
连子心微笑:“这是用枸杞子、肉苁蓉、菟丝子、附片、大枣加一对去头足的蛤蚧兑入小米酒浸泡,封存半月而成的。是司酝司之前所酿,味道不错,而已可以强身健体,微臣就做主给殿下带了一点过来让您试试了。”她故意把三日之期说成半月,好减少怀疑。
她这么为他着想?顾惜爵有些讶异,也隐隐有几分莫名的开心……疑惑瞬褪,点点头,轻饮一口。比寻常的药酒好喝,甘醇中带有几丝甜味,几丝甜味中又带出一丝苦味,甜得恰好,苦得刚好,辛辣也正好。抬眼瞧了她一眼,小丫头,没想到还挺会品酒的。
看他喝得满意,连子心忙继续为他斟上一杯,顾惜爵顿了顿说:“你也喝一杯?”
连子心一愣,忙道:“微臣不敢!”
开玩笑,就算敢她也不想喝啊,这玩意儿是能随便喝的么?
顾惜爵却不依她:“喝,本宫赏你的。”
连子心:“……”你别赏我咱们友谊的小船还不会翻!
挣扎片刻,她觉得……还是不能喝!
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