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方亦然深呼吸了口气,闪进厨房,飞快地打开电灯,口里喝道:“什么人!”

突然的灯光,让方亦然眯了下眼睛,可是当他看清楚厨房里的情况时,不禁呆了下,厨房里没什么可以躲藏的地方,一览无余,什么人也没有啊……除了冰箱门打开着以外,不会躲在冰箱门后面这么拙劣吧?方亦然小心地准备走过去看看,忽然从冰箱门后面探出颗大脑袋来把方亦然吓了一大跳,手上差点没把捏着的台灯砸过去。

“小八?”方亦然愕然。

接着就是哭笑不得,闹了半天居然是小八在翻冰箱?方亦然随手把台灯搁在流离台上,看着冰箱后面鬼头鬼脑的小八,抚额,真是被它吓死了……方亦然走过去,蹲在小八身边,无奈地揉着它的脑袋。

小八好像也因为偷吃东西被抓了个现行而羞愧,发出低低的呜咽声,任方亦然蹂躏它的脑袋。

“你啊。”方亦然叹气,“饿了?”看看冰箱,东西到没被小八弄乱,还是整整齐齐的放着。方亦然忽然想到好像从昨天小八闯祸开始,自己都没喂东西给它过,怪不得它会来找吃的,方亦然顿时愧疚地不行,没把它饿坏吧。

方亦然有点心疼地搂了小八,还用自己的脑袋蹭蹭小八的,“对不起,是我忘记了,那,说吧,你要吃什么?我烧五花肉给你吃,好不好?”方亦然看见冰箱里有肉,撸着小八的下巴问道。

前面我们就说过了,方亦然这人懒,懒得自己烧饭,懒得自己开车,但这并不代表他就不会烧饭,相反,因为方亦然嘴巴叼,会挑剔,其实烧得一手好菜,不过方亦然又不是那种为了讨情人欢心会下厨的人——方大厨下厨只看心情,所以知道的人极少罢了,否则周炎也不会班门弄斧的要露手艺给方亦然尝尝了,能有幸吃过方亦然烧的菜的人更加是极少数,一只手都能数的过来,小八能有此口福,也算因祸得福了吧?

方亦然把小八赶开拿肉,却看见地上居然丢着自己衬衣和长裤,好像就是晾在阳台的那件,方亦然先没反应过来,这衣服怎么会出现在这,等想明白了不禁骂道:“你这个淘气鬼,拖我的衣服做什么?”方亦然摇头把地上弄脏了的衣服裤子拿起来随便卷了放在一边,也没怎么在意,以为是小八淘气,卷了袖子开始烧肉。

烧五花肉不是什么高深的菜肴,可以说非常普通的家常菜,智力正常范围内的人能会烧,最简单的只要把肉放锅子里煮熟就是了,可是真正的老饕都知道,真正考验厨艺的并不是什么山珍海味,只因为那些菜原本就极鲜极美,只要不是蹩脚到不行的厨子都能烧出美味的菜肴来,真正考验厨艺的,恰是谁都能烧的家常菜,比如这烧五花肉。

因为是给小八吃的,方亦然甚至都没放调料,可就是这样,才越显烹饪的艺术,越是简单的菜,越是显功夫。

首先是撺水,如果清水煮肉,很难煮出肉香,也难以去腥。因此,水滚开以后,要先放入生姜、大葱、大蒜、花椒吊汤,等汤气香浓,再放入洗净的肉块。亏得冰箱里材料齐全,才不至于让方亦然巧妇难为无米之炊。六成熟就捞起备用,不能煮得太软。像有些隔水蒸的,就更加逊色了。

其次是切肉,很多人等肉冷了再切,肥瘦易断,热的时候又烫手。下刀难以均匀。懂行的厨师,把捞起的肉放在冷水里浸一浸,趁外冷内热时下刀。现在有了冰箱,更是方便,方亦然直接把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟

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