“你不懂，这不是殷氏的机会，是我自己的机会。”殷氏或许有更好的办法来重现荣光，但他没有，他必须拿出掷地有声的成绩来。一旦他没办法证明自己，不说殷氏那些聪明人不会屈就，董事会的老家伙不会承认，就连他亲生母亲沈倦，都有可能再次将他弃置。
“这次的节目，就是一个姿态，是我将带领他们过关斩将的序幕。《食为天》的节目制式必须改，现在的制式根本显不出殷氏的特殊性。我的想法是现场出题，让参赛的两家店各自在一定时间内完成符合题设的作品，然后打乱顺序由两位东家一起品鉴给出分数。”
“这样做的目的？”
“临场应变。”
他舔了舔上唇，继续说道：“临场应变往往最考验厨师水平。若沿用之前的赛制，由两家各自做出拿手招牌菜，不说没有挑战性，单说殷氏官府菜与何氏的三月扬州两种不同口味，非要分个高低，也很难做出判断。而如果评判标准改为题设的符合度、其次是火候掌控、口感鲜嫩等等，不仅考验厨师厨艺，同时也考验创造力。
“厨艺可以用经验来换取，但身为厨师那份天生的创造力、对食材本身的敏锐度，才是决定他能否百尺竿头更进一步的因素。一名优秀的厨师需要大量经验，但要想成为顶级厨师，只要经验是远远不够看的。”
殷朝暮说到家传祖业的时候，侃侃而谈、从容自若，竟颇有几分运筹帷幄远见卓识的高人相。顾疏还是第一次见到如此认真诚恳的大少爷，远远不同于之前纯粹凭借好相貌好修养赢得尊重的漫不经心，现在的殷朝暮内敛而沉稳。如果说在大陆出演电影的他几乎将自身风仪展现到极致，那此刻，就如同明珠被收入匣中，敛去一身锋芒。
恍惚间让顾疏错以为，看到了殷宅中巨幅画像中那个举重若轻、风华绝代的沉稳男人。
“第二个环节呢？你说两位东家亲自上阵品鉴，不找美食嘉宾了？”顾疏脑子好，《食为天》是个即将取缔的节目，他匆匆扫过一遍后还是将流程记在了脑子里。
“可以找几个嘉宾，但东家上阵，考的就是饭店管理层的水平了。我准备拉上何氏的三月扬州，单论厨艺，两家在伯仲之间，但与何世兄比起来，我自信有八成把握胜他半筹。总之这一次必须要赢下来！”
顾疏并不插足他们这一行，身处外围根本无法像殷朝暮一样，对整个事件有清晰全面的感觉。但他脑子清醒，至此已大致听出了整个计划中的关键。
“所以现在有三点最为重要：一是说服我更改赛制；二是邀请何氏一同上这个二流节目；三就是要我利用特权在节目前为你提供一些便利……是这样吗？”
殷朝暮顿了顿：“不错，第三点确实是我来找你的主要原因。比赛要公平，但既然有这个资源，我不可能不利用起来，想必你也不会反对这个观念。不用你帮我作弊，只需提前圈出个题目的大致范围，给些流程就好。在不涉及违规的情况下打两个擦边球，当殷氏与何氏不相上下时不偏心他们，就足够了。”
“这个没问题。”顾疏笑了笑，低头蹭他的脸：“但你怎么能肯定我一定会同意更改赛制呢？还有何氏明知你与顾禺交好，肯跳这么个明知不会赢的坑？”
“你一定会同意的。”
“嗯？”
“你需要在顾氏积累资历、展现才能，还有什么比拯救一个在阿禺手中落没到即将取缔的方案更有效呢？这么做对你只有利没有害，你
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