022 雨后宁静（1 / 2）

雨后初晴，阳光落下，照在带着露珠的树叶上，晶莹翠绿，折射着五彩斑斓的光。

山路泥泞，稀泥沾满了裤脚，兰娘的心情却是无比好。天刚放晴，陈氏就与她一起上了山。这会儿，竹篓里已装了满满地竹笋，就连麻布口袋里，野蘑菇也装了大半。

可谓是收货颇丰啊！

记得前世，她趁着休息的时间，自驾去了郊外，刚好是一场春雨过后，便想上山采一些蘑菇回来，哪里知道，等她费尽力气从山脚爬到山顶，竟是没找到几朵蘑菇…说到底，还是现代化污染太过严重，雨水中带了太多的有害物质。春雨下来，只怕会令其灭绝，又哪里会助其生长。

还是这古时候的山林好，里面可真真算得上是聚宝盆了。

不过，兰娘却没有在这聚宝盆淘金的打算，下午用了午饭来时，陈氏就已经交代了，不要往深处走，免得惊了山中的野兽，到时候连命都丢掉。兰娘虽不肯定山里有哪些野兽，但她想着，就算是过来一头野猪就令人吃不消，哪里还管是什么兽类了…

显然，这上山来挖野蘑菇也不止兰娘一家，没一会儿，就在山林里碰见了村民。

“哟，陈阿婆你们来得早，都挖这么多了！”

陈氏作势伸了伸脖子，笑道：“你们的也不少呢。”

笑呵呵的打着招呼，说了几句闲话，便又给忙各的了。这山里的野货，看的就是谁动作快就到了谁的兜里，大家可都是不敢耽误，争分夺秒的行动着。

陈氏停下手里的活，点着头道：“这竹笋和蘑菇拿回去来不及吃，趁着天气好，也可以先晒一些干货，备着以后食用。”

兰娘却道：“娘，这野蘑菇晒干做干货可以，但这竹笋我还打算做了酸菜拿去集市上卖呢。”

兰娘现在虽然没钻到钱眼子里面去，但对赚钱的机会却不会白白的就放过。

陈氏也没多说什么，在她看来，这山里挖来的竹笋，没用土地耕种，就能够换回铜钱，是十分赞同的。

两人回到家时，夜幕已经拉了下来。

雨水清洗的天空，清澈湛蓝，夜里的星星，一颗颗明亮闪烁，就像是在眼前似的。

趁着这晚上光线好，兰娘却没闲着，把挖回来的竹笋剥皮，用冷水浸透，去掉当中的苦涩，为第二天的酸菜做好了打算。经过一夜泡制，半夜又换了一次清水的竹笋，早已没了苦涩。

白嫩的竹笋切成食指长短粗细的小块，然后把其放入干净的小坛子中，从原先的酸菜坛子里取了一些盐水灌入小坛子中，刚好淹没即可。因为是短时间的腌制，要想迅速提味，就还得加入调料。季节限制，要想取得鲜嫩的姜、花椒都有些麻烦，兰娘便只得取了择中的办法。

晒干的橘子皮切成丝，加了小蒜、椿芽等几味春季常见的作料进去…其实，在这方面很大程度还是要看个人的喜好加入作料拌味。而兰娘也只不过寻了几种普遍见的，大家也大抵能接受的味道在中间。

等得忙好这些，最后就是盖好坛子，往坛口倒了水密封，不出五日，酸香可口的笋丁定能出坛。

陈氏今日难得休息一会儿，在家见兰娘忙上忙下，总算是做完了，不免显得有些惊奇。先前几次，兰娘做这些，她也没在跟前看着，便不知道其中的麻烦，今日看了，才觉得这吃食要想美味还真不是简单的事情。不过，她的心底却是渐渐地浮起一丝疑惑来。