第三十六章 孟记改姓了（2 / 2）

陈秀娟向李家人传达着她妈妈万宝的意思，对李威说道：“孟记走时，用留下来的家具和厨房设备抵了一部分债。房子的固定装修不再另算钱，但家具和厨房设备如果李悠然需要，要折算费用。”

李威点点头说：“这个我能理解，如果我以一万元的价格买下了这些东西，你觉得可以吗？”

陈秀娟笑了笑，给万宝打了个电话，电话那头，万宝很满意的同意了。放下电话后，和李家人约定明天由李威和她妈妈万宝一起协商办理全部手续。这也意味着，孟记拉面馆从此改姓了。

走出孟记拉面馆的门面，回到家里，李威召开了一次会议。会上，李威清了清嗓子，对在坐的李小虎和肖艳霞还有几个帮工的人员说道：“接手新的门面，我们就得考虑一下人手的问题了，现在的人员，每个人的动作快点，是可以应付得了两个门面的。以后我还会招人，这样就会轻松一些。”

夜里，李小虎躺在床上，双手枕头，睡意全无。新店铺的安排倒是不麻烦，只需要把局部地方稍作整修基本就可以开业，一楼大厅直接就能用，二楼包间用途还没想好，先放放再说。现在最首要的就是提高包子产量的问题。

十万古田里的白菜、彩萝卜产量暂时还不能提高，只有在水上面想办法了。目前包子铺里和面、煮粥、磨豆浆都用的是十万古田里的溪水。

也就是唐老爷子和晓彤来的时候，自己有几次在他们俩的饮料中加入少量十万古田里的钟乳水，唐老爷子说他这段时间感觉腿脚比原先麻利多了。晓彤也对这种水喝上了瘾，不过她的嗓子也因此好了许多，虽然还是不能够说话，但是这足以让顾家大宅高兴了好几天。

十万古田里的钟乳水的品质比溪水要高得多，可是数量却很少，每天只能接到一铁皮桶，爸爸和妈妈要喝，自己带着妹妹有时也要喝点。

养鱼时，为了尽快促进鱼群的生长，在和鱼饲料面饼时也加入少许。这几天看似乎很有效果，吴兰来时看到它们，说缸中的鱼都明显胖了一圈。

对了，如果在包子馅料中减少十万古田白菜彩萝卜用量，加入一些市场上普通的菜，然后兑入一部分十万古田里的钟乳水把降低的口味提升回来，那不就可以增加包子产量吗？

突然，李小虎的思路打开了，对，这个办法不错，明天就让妈妈肖艳霞试试。至于自己，以大局为重，先委屈一下自己了，要喝水时，泡茶用溪水就足够了。

关键问题被想通了，李小虎这才放松心情，倦意随之而来，没过一会儿他就沉沉睡去。

十万古田再一次响应了李小虎的深情呼唤，经过前五次的失败后，他义无反顾的咬下第六次试制的改进馅料的包子时，那熟悉而热烈的美味席卷而来。

总算功夫不负有心人，终于成功了，李小虎和妈妈肖艳霞两人如释重负，脸上都露出了轻松的笑容。

此时，在操作间的台子上放着一个杉木制成的方桶，里面装着美味的源泉——十万古田里的钟乳水。

李小虎伸手拍拍水桶，对妈妈肖艳霞说道：“妈，以后这种特别的矿泉水就交给你保管，每天分一部分给李明做鱼饲料，其它的就拿来配馅，这水很宝贵的，浪费了就很可惜，也不要让外人知道，严格按照刚才试验的配比制作。用完了我再补充。”

“小虎，你放心，我会小心保管的。”肖艳霞看着木桶里的水，点头说道。

李小虎又认真的观察了一番不锈钢盆中的猪肉白菜馅料，这里面的白菜是由十万古田里种的白菜和普通白菜混合而成。普通白菜有个特性，就是水分容易溢出，不像十万古田里的白菜那样有良好的锁水性，又兑入少量钟乳水，结果馅料刚做出来不久就变的水汤汤的，根本没法用。

后来妈妈肖艳霞出的主意，把普通白菜切碎后包在纱布中挤压，把多余水分给排除掉，这才最后定型。

解决了这个难题，意味着包子产量可以大幅提升，等新店铺整修完毕开张，就可以满足日益增长的市场需求了。

李小虎知道结果，心情愉快，走进库房中取出一些空间新蔬菜，然后交给妈妈，让她炒几个拿手菜，晚上全体员工会餐。

另外鱼缸中的鱼也养了好几天了，长肥了不少，虽然个头还没达到标准，但也等不及了，捞起其中最大的两条做一盘清蒸鱼，尝尝再说。