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村里吃河虾的话比较简单，蒸熟了沾上醋就能吃，这个海虾肉这么多，可以做成一盘菜了，苏继秋很理所当然的就把它当成肉类的一种处理了。去掉硬硬的壳，把虾肉剁成泥，然后跟和肉馅一样放上料酒，盐，鸡精和姜末。

剁虾肉的过程中被这股子腥气给刺激着了，海里的东西可是比河里的东西腥多了，放了料酒都还能闻到那股子腥气。

无奈之下只好去找那堆蔬菜，看看有什么能折中的东西。于是香菇就散发着那独特的气味吸引了苏继秋的注意。

山上没这玩意儿。不过看样子倒的确是蘑菇。这是哪种蘑菇？味道好独特啊！

苏继秋粗粗的手指捏着那香菇细小的梗，决定尝试一把。

把一大把香菇清洗干净，苏继秋就发现这种蘑菇特别容易碎掉，洗的时候稍微用力它就被掰开了，但是梗好像正相反，怎么掐都掐不断。剁碎之前他就把梗的底下最硬的那节切掉了，剩下的切成小丁。

虾肉剁碎以后是很粘的，何况还加了那多么的作料进去。把切碎的香菇丁和进去以后，用手随便就可以捏出想要的形状来。

看着手里跟普通肉丸子一样的肉球，只是普通的用水煮熟是不是太可惜了？苏继秋握着肉丸子想了一会，决定用炸的。

肉直接下锅炸肯定会散，苏继秋用鸡蛋抓了一些面粉裹在肉丸子上。虾肉特别容易熟，几乎是下一个刚放下去，头一个就熟了。很快的就出锅一盘子金灿灿的香菇虾球。

香菇虾球还没来得及上桌呢，在客厅里看电视的三个人都一个个的蹭过来了。老头子首先伸了手，抓着一个烫呼呼的虾球就咬了一口。脆嫩的虾肉弹力十足，再加上香菇丁有嚼劲的配衬，双方味道中和，不至于太腥，香菇味道也不重，咬一口，里边滚烫的芯冒出丝缕白气，外壳薄而酥脆，别提多好吃了。

苏继秋这边还炸着呢，那边的几个人就你一个我一个的吃开了。哭笑不得的最后给了元宝和儿子一人一个，然后老头也不好意思再拿了，口中说着“好吃，好吃”，带着俩孩子回客厅去了。

第六十二章会做西点的男人（1）(2292字)

青菜没什么可创新的，都是差不多的炒法。光有香菇虾球不够下饭，苏继秋又做了一道糖醋排骨。最简单的家常菜，最美味的猪排骨。

排骨切块后拌上黄酒和盐沫，用淀粉和面粉调糊，抓在排骨上抓均匀，油锅做上，温油下去炸，火不能急，不然就炸成黑色了。

排骨金黄色以后捞出，油锅里放入醋，糖，酱油，淀粉调汁，用大勺不停搅拌直到粘稠，然后热热的时候就把炸好的排骨放进去翻炒，每一块都沾上汁水，出锅装盘。

大人的饭做好了以后，单独给儿子下了一小碗的面条，剩下的虾球放进去几个，加几根绿油油的蔬菜，有干的有稀的，到时候跟着大人一起吃点儿菜。

三个大人，一个小孩，两荤三素，用不了多长时间这午饭就做好了。李老爷子感觉屁股针扎的一样，不停地欠起身子张望厨房，好盼着苏继秋上齐了菜，大家赶紧开吃了。

下筷子就是糖醋排骨，老爷子虽然眼神儿不好，但是吃起来可不含糊，综合自己所有感官，一筷子下去就夹准了那块排骨。裹着汁料的排骨冒着香气，黏糊糊的被老头从盘子里夹到自己碗里，排骨有炸过的酥脆感，又有裹着汁的柔滑感，随便一拽便脱了骨，肉质鲜嫩而劲道，好吃极了。

看着一直埋头吃饭连话都不说的老爷子，苏继秋有种很满足的感觉。他从盘子里家来的肉，都