好吃。江洵把需要用的材料都给她准备好,接下去就是指导她自己动手。
香满楼的后厨并没有烤箱和微波炉,而应周圆圆的要求,蛋糕还要很快能熟,江洵便挑了个容易上手的教她。一大一小想得是很简单,江洵指挥,周圆圆实践,可他们忽略了最大的矛盾,那就是水平不对等。
江洵指点别人从来都是言简意赅,点到即止,而周圆圆厨艺为零的水平,从她削苹果皮开始,江洵的脸色就变得不太好看。
万礼洗了个苹果,倚着厨房门看热闹,边啃苹果边幸灾乐祸。
“我来吧。”江洵看周圆圆笨拙的动作,更想说“滚出我的厨房”。但他忍了忍,换了个说法。
“不用不用,我要亲手做。”周圆圆没听出来江洵的隐忍,她乐此不疲地把苹果切块,然后问江洵:“然后呢?”
“锅里放黄油,炒软苹果块,加少许糖。”
江洵教她做的,是一款法式苹果蛋糕,家庭简易版。先用黄油和糖把苹果块炒软备用,取大号玻璃碗,加面粉、糖、鸡蛋、香草粉、牛奶,搅拌均匀再加一点点发酵粉,能使蛋糕更加膨胀松软。
因为用普通的平底锅,所以面粉糊要相对粘稠些,再加点面粉搅拌,直到粘稠度上升,用筛子筛掉小颗粒,就能入锅烘烤了。
周圆圆笨手笨脚的,因为江洵说的太快又太简练,她从头到尾都手忙脚乱。面粉撒的到处都是,面糊搅拌不均匀,过筛堵塞,在终于把面糊和苹果放锅里时,她已经蹭花了脸。
万礼眼看着江洵的脸越来越黑,极力压抑着怒火。他看够了热闹,替周圆圆解围:“圆圆别忙了,让江洵做吧。”
“我不。”周圆圆意志坚定,打定主意不动摇。但江洵直接从她手里抢走了锅,在她面前表演了个翻勺。
蛋糕在她眼前飞到半空,翻了个面,又回平底锅里。
“再等两分钟。”江洵盖上锅盖,开始制作奶油,以周圆圆刚才的手法,蛋糕出锅后绝对不会好看。
果不其然,等周圆圆把蛋糕扣在准备好的盘子上时,先撇了撇嘴:“好丑。”
江洵没吱声,在蛋糕上抹了一层奶油,以草莓做装饰,再用融化的巧克力写上几个字,算是拯救了它的外形。
“万礼哥生日快乐!”周圆圆才不在乎它长什么样,反正是个心意,是自己亲手做的,她捧着蛋糕就去炫耀,还非让万礼闻闻:“香不香?”
“香,谢啦!”万礼把周圆圆支出去,对江洵说:“你切点肉,咱们中午就涮锅吧,别费劲做了。”
“好。”
江洵准备做菜的手一顿,更改了拿食材的方向。
周圆圆就坐在那观赏蛋糕,越看越喜欢,忍不住催促万礼:“万礼哥你快尝尝啊!”
等吃的都上桌,万礼才拿了刀来切蛋糕。还好,卖相不算太差。
“吃啊吃啊。”周圆圆催万礼。
万礼用勺子舀了一勺放入口中,出乎意料的,味道还不错。
蛋糕入口香甜,奶香和水果香混合在一起,甜而不腻,爽滑Q弹,有点布丁的口感。万礼不喜甜食,但这种甜度在他可接受的范围内,他就又吃了一口。
“好吃吗?”周圆圆激动地问。
“好吃,你很有天赋嘛。”万礼夸奖周圆圆,旁边的江洵却松了一口气。
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