n米其林三星,餐厅以中菜为主,又cross-over了日本菜,法国菜等各国菜系,以港式点心为出发点,运用分子料理的概念,精致的法式摆盘吸引了顾客的关注。
走近餐厅,就被各类金属、镜面吸引,餐厅的设计配搭黑、金色调,显得非常简约、舒适。
蓝开霁提前和Alvin餐厅的老板兼主厨进行了很好的沟通,主厨先生热情的招待了他们两个人。
和以前风格不同,李知苏这次穿的干练,整洁的衬衫搭配长款风衣,细腿裤配上高跟鞋,整个人散发着知性的气质,比以前更显得修长一些的。
初相阳还是合身的西装,领结系的很公整,一丝不苟的细节显示出尊贵和做事的理性。
李知苏和初相阳全程英文的和主厨先生交流,向他介绍吃饭记项目,还请他试用。
“美食是要一起分享,我很喜欢你们的项目。”主厨先生非常的绅士,在李知苏的餐盘上摆上卡通的形状,他们相谈甚欢。
主厨先生很喜欢和他们聊天,虽然无法提供菜单,但同意和他们合作,接受吃饭记的采访,在软件上线的时候,向使用软件的人们介绍厨艺技巧的。
虽然没有达到设想的合作,但主厨先生同意在吃饭记上宣传,当然提升了软件的专业性,之后蓝开霁的宣传,也多了更有档次的契入点。
对于第一家探访的米其林三星就收到如此好的回馈,李知苏和初相阳显然非常惊喜,大呼一下子没有了压力。
马不停蹄的又奔向几家,有的因为前期沟通不足,没有见到管理人,有的出于和其他主厨一样的担心,婉转的拒绝。
奔波到深夜,兰桂坊喧嚣起来,两个人才回到酒店。
“我就住在隔壁,如果有事情叫我。”初相阳想起蓝开霁说的,李知苏人生地不熟,他确实应该多一些关照的。
“我想整理一下今天去过的米其林餐厅,你一般几点休息,我整理好之后传给你。”
“我一直在屋子里,会找一些明天要拜访的米其林餐厅,争取和老板多联系。”
两个人工作狂的作风,还是有一些相同的。
尽管做了很多功课,但第二天的探访,还是没有得到理想的效果。
晚上,两个人在中环的餐厅坐着,看着维多利亚湾和尖沙咀的辉煌。
“我觉得,我们的定位出了问题,这几天我们去的米其林三星,虽然在世界享有盛名,可以提高吃饭记知名度,但他的消费水平太高,不是一般人可以承受的。”李知苏看着高楼树立的城市,有一点疏离。
“或许,我们可以去一些平价的餐厅,虽然好吃,但是价格适中的,我们软件的核心用户,年轻人会喜欢的那一些餐厅。”初相阳很快收到了她的意思,两个人决定转变计划。
换上休闲的衣服,像普通青年,探访着这个城市最平凡的餐厅。
从中环到尖沙咀,跨越一座海湾,城市的气质发生了变化。这里是他们听不懂的粤语,但充满着普通人生活的印记。
搜索到平价餐厅,一间间探访,这里普通话英文都行不通,只能耐心的慢慢说,甚至还会被忙碌的店主赶走的。
在不起眼的店里,他们吃到了最好吃的烤翅、蛋挞、吐司,店主很愿意和他们的软件开始合作。
这是一间小店,店主从国外留学回来,不想在压力大的外企奋斗,他愿意把菜谱分享给吃饭记的使用者,作为商业合作吃饭记帮他的店铺宣传。
在这里的最后一天,终于完成了一开始的目标。带着几家米其林三星的采访意向,几家味道征服受众的餐厅的菜谱意向,第一次出征总算取得成绩。
并不亲近的两个人合作起来意外的合拍,她擅长发现照顾别人的情绪,从情感上打动人,他擅长用经济的知识提出利益最大化,用商业的角度完成合作。
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