已经会生蛋了的。
溇清还抽空过来给陆放舟垒了鸡窝,就在东墙下,还圈了点地方供鸡们活动。
就是干丝,不知道准备哪种?干丝在不同地方样子是不同的,有些地方是豆腐干切成的丝叫干丝,有些地方则直接将千张丝成为干丝。
千张和豆腐干陆放舟之前都有做,正犹豫不决时溇琰回来了,陆放舟便问了句。
溇琰道:“上回做豆腐时不是让你做过几块特别大的豆腐干,那便是。”
陆放舟顿时反应了过来,上回的豆浆抬回家后,溇琰和娄清都过来帮忙做了,做豆腐干的时候,他们特别做了几块大大的正方形的豆腐干,陆放舟家乡的豆腐干都只有3CM*3CM*1CM这么大小,从不做那么大小的。
当时他还纳闷呢,现在回过神来,原来溇琰在那时就已经准备为他做吃了!!
陆放舟的心情甭提有多开心了,拿着豆腐块飞奔回来。
溇琰已在楼下处理筒骨了,先是焯水,煮尽血水后捞起,放入灶台里头的那口锅里,只取一根松木烧着煮,火腿洗尽分两份,一份作配料,一份待筒骨煮开后放入一道煮。
火腿带咸,又带特有香味,既可以给筒骨汤提味,又可以添香,才刚煮出味就闻得陆放舟直咽口水。
溇琰见状,一面取出豆腐干至于砧板之上,一面笑说:“待我切完便可尝汤汁,再等等。”
“嗯!”陆放舟乖乖的捣蒜似的点了头。
溇琰便开始切豆腐干,才下去几刀,陆放舟的眼睛就直了,大师级水准啊!先切成薄片,再切成丝,厚薄一致不说,下刀无任何犹豫,行云流水一般。溇琰的手本来修长好看,此刻更是如一件艺术品一般完美。
陆放舟忍不住咽了咽口水,好想摸一把男神的手……
溇琰在陆放舟看不到的角度笑了下,将切好的干丝放入已然煮沸的水中烫,用筷子轻轻拨动弄散,然后捞出沥干,如此循环三次后,干丝中的黄泔水苦味完全去除,溇琰将干丝置于一旁,开始和面。
陆放舟不好意思干站着看,便拿过面粉袋子道:“我来放面粉,你和。”
溇琰点头:“三小碗。”
陆放舟认真的舀出了三小碗,每碗都用手掌拨平,放完后巴巴的看溇琰:“够了吗?”
溇琰忍不住笑:“不必如此精准,和面凭手感。”
陆放舟愣了愣,他把中式面食当成西式烘焙了,什么几克水,几克面粉鸡蛋什么的,都精准到点,中式面食凭的是老师傅的经验。
“来,放些水。”溇琰在面粉中央圈了点地,对陆放舟笑说。
陆放舟忙回神,这一回下手可谨慎了不少,一点一点的放,看得溇琰又笑:“大胆的放,我说停,你再停就是了。”
“哦、哦好。”陆放舟照办,谁知放得急了,整碗都下去了,面粉沾着水还溅到他的脸上,窘得陆放舟赶紧胡乱的擦。
心里不住的暗骂:怎么忽然这么笨了?丑死了。
陆放舟越是暗骂,脸上的面糊越是没擦干净,溇琰忙洗净了手,去搅了布巾,抬起陆放舟的脸道:“莫动。”
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