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贴心的不得了。

陆博源表面看起来淡定,其实心里美滋滋的不行。

因为面包的大量制作,还有土豆棒自产自销,于是这些天的累计,是的他零食系统里面的食魂数量飞跃性的增涨,兑换做方便面的机器也就是弹指间的事。

终于可以做方便面了。

长时间的卡在这个环节,这让陆博源有些郁闷,同时也很期盼。

零食系统里面给的方便面制作有两种,一种是油炸的,一种是非油炸的。

每个类型的方便面都有各自的优点和缺点。

油炸形的方便面口感好,味道足,吃起来香脆可口,而且不需要调料,直接可以开吃,非常的方便,但是这种方便面的缺点是成本高,需要耗油,而且不容易保存,时间长,容易变酸。

这种油炸的方便面陆博源小时候也是极为喜欢吃的,小小的一包,彩色包装袋子,五毛钱,里面还附带一张小卡片,特别受小孩子喜欢。

非油炸形的方便面口感不如油炸形的,虽然也可以干吃,但是不放任何的调料,如同咀嚼面粉一般,口感大大的下滑,但是非油榨形的方便面有一大好处就是,方便储存,成本低,可以有多种形式兜售。在现代最为常见的就是,袋装,桶装,和杯装,而且必须要有调料包。

心里大致的有了个底儿,陆博源开始兑换做方便面的机器来,不管是那种方便面,既然零食系统给予了,他都分别做一些,而且现在有帮手了,做起来也不费力。

悄悄的把制作方便面的机器兑好,陆博源叫魔兽来搬,魔兽们个个很惊奇,发出赞叹声,却也没有去问,这让陆博源很是松了口气。

陆博源打算先做油炸形的方便面。

其实不管油炸的,还是非油炸的前期步骤都是一样的。

制作方便面的第一步就是和面。

因为油炸形的方便面不需要调料,可以干吃,这不意味着这里真的没有调料,只是在和面的过程当中已经把调料放进去了,揉面很重要,必须揉的很有韧性,而且里头不能有任何的生的面粉,因为有得力的助手,这些让陆博源非常吃力的活儿让魔兽来干,十分的轻松,十来斤的面团,跟弹棉花似的,面和好,就开始下一步了。

第二步醒面。

醒面也就是让面团稍微放一段时间,自然成熟,也就是说揉面的那段时间加长。

第三步开始压片了。

这一步是想要机器了,把醒好的面团放进压片机器里,压片机器需要人为操作,摇动摇把,一张薄薄的白色的面片出现,这个过程要反复几次,这样面条才有足够好的韧性和嚼劲,来回压片之后全部回炉再去压制一次,这次压片机从头到尾的程序走了一遭,面片被切割成波浪形的面条。

第四步蒸煮。

这个也是交给了机器,因为需要一个特定的温度,不然面条还没熟就糊掉了沾了锅底,蒸煮的机器是一个水槽子,下面烧火的时候可以调解温度,在蒸煮的过程中适当的

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