人厌了,这么漂亮的整鱼,怎么说跟鱼丸子没区别?
豪哥儿也喷笑,他也没吃过书上说的那种鱼,不过他的想法是,吃鱼怕什么刺,就是吃的那种新鲜的感觉,你剁成茸,还假模假式的灌进鱼皮里,是,这很难,很考手艺,可是这还是鱼吗?
李萍笑了,她是他们中间惟一吃过这鱼的人,但她没告诉柳氏,她是吃过的。她想让柳氏找点事做,人得有自己的兴趣,而且最好要做到极致,这样,到哪都不会吃亏。她试了一下,不得不说,柳氏做得真的很好了。只凭着一句话,就能做成这样,算是非常了不起了。不过,人家那是海鱼,刺多且有点腥气,所以他们把鱼肉取出,加了调味品,把鱼肉茸去腥上劲,再酿回了鱼皮里。
但他们这是河鱼,原本新鲜的鱼都是鲜甜可口,那鱼肉细嫩无比的,所以想想看,的确不如做成鱼丸、鱼糕来得好吃。主要是没了鲜鱼的那种鲜甜。
“大嫂。”
“我觉得不错,算是一种做法,光酿肉这本事,就是我没有的。你记下来没?”李萍忙笑道,她不打击她的积极性的。
“当然,还有做法,我也画出来了。”柳氏点头,表明自己没有白学。
“做得好,将来这就是我们曾家的传家菜了。”李萍大加忽悠了。
说得柳氏再一次欣喜起来,忙让李萍试新菜,现在柳氏也是实践用最便宜的食材,做最可口的饭食,他们家这些年,真的一直以每月一两银子为生活费的。节俭成了一种习惯后,现在连豪哥儿也不会轻易浪费。
“唉,二姐夫和三哥要考三天,真的好可怜。”豪哥儿吃了一口好吃的菜,有点担心了。
“没事,你总是要考的,听说考进士要七天呢!”
“唉,想到这儿,我就觉得,其实我做生意也可以。”豪哥儿皱着眉头,轻轻的叹息了一声。
“嗯,这个你跟义父说。”李萍想想摇摇头,反正她一直觉得豪哥儿走哪条路都可以,反正她觉得都不错。
“豪哥儿,要坚持,别跟你三哥似的,当墙头草。”柳氏立即严肃的制止。
“嗯,也对,二姐夫也这么说,下定决心,就要一做到底,万没有因难而退的。”豪哥儿又叹息了一声,扒了一大口饭,侧头看向了跟他当年一样,坐着定制高凳的小猴子,“你觉得呢?”
“啊?”小猴子才两岁多,玩他是知道的,别的,他知道个屁,他正专吃的吃饭,听小舅舅突然问他什么,之前他们聊什么小猴子都没认真听好不,看三人都看他,忙指了碗里的肉点评道,“三婶,这个肉肉好吃。”
“嗯,知道了,明天还是做蒸鱼吃,你吃鱼肚肚肉,对不对?”柳氏伤心了,有点无奈。
“嗯,鱼肚肚肉好吃。”小猴子点头,很雀跃。
柳氏更愤愤了,自己为了让他能放心吃鱼做的努力真是白费了。
“你要不要试试,把鱼片成片,去了刺,做成溜鱼片,还有鱼汤,又简单,又不失鱼肉的本味?”李萍无奈,笑着建议。
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