完,毕竟是两个大男人,饭量都不小。
等顾皌将菜都做完,一个个搬上餐桌的时候,徐以安做的饭也早已经好了。
这回徐以安没再等着顾皌忙活,自己就先去拿了两人的碗,然后打开电饭锅,打算给两人盛饭。然而,当他刚下去一铲子,就直接一脸菜色的不动了。
在做饭上,他果然是个废的。连把生米煮成熟饭这么简单的事都做不好……
顾皌摆完菜回来想拿筷子和勺子,一进厨房却看见徐以安一脸丧气的看着电饭锅发呆,不由笑问了一句:“怎么突然发起呆来了,快盛了饭出去等开饭吧,我拿了筷子汤勺就可以吃了。”
“我们大概……没饭吃了……”徐以安又戳了戳电饭锅里的饭,从上到下,只有底下的一小片大概是熟的,上面的简直不能称作饭,一半米白一半透明色泽,一看就是半生不熟的,根本不能吃……
“啊?”闻言,顾皌愣了一下,而后才反应过来,可能是徐以安煮的饭出了问题。难道是……糊了?可是没闻到焦味啊。
好奇地走到电饭锅前,瞅了瞅里面的米饭……额,大概还不能称作米饭,因为面上一层和生米没什么差,底下估计也不会好到哪里……顾皌这下总算知道徐以安为什么一脸不愉了,就是他也没想到做个白米饭还是没煮熟到这地步的,这得少放多少水啊。
“咳咳,没事!不就是没熟吗?我第一次做饭的时候还煮成糊了呢,都成粥了。”未免徐以安太尴尬,顾皌连忙安慰对方,甚至把自己第一次做饭的失败经历添油加醋说给他听,来缓解他的自责感。
“你别安慰我了,我不是第一次做米饭了……以前最多就是有点生,这次是直接不能吃了。”徐以安淡淡地看了一眼锅里的生饭,嫌弃的盖上了盖子,“晚上不仅没饭吃了,我还浪费了粮食……”
“没事没事,不浪费,明天不是周六吗?我刚好可以再加点水熬成粥啊。”顾皌见徐以安的脸色越发不好看,又赶紧出声安慰,“不就是晚上没饭吃吗?小意思,我们做biangbiang面吧?陕西的特色面,可好吃了。刚好冰箱里还有我早上揉好的面团,本来想晚上做手工面给你吃的,不过现在吃也正好,而且我做的菜都能当配料,一点不浪费,怎么样?”
“biang……biang……面?”徐以安怔怔的重复了一遍那名字,还是没听明白是什么面,可是一听顾皌说好吃,心中也有些想尝试,于是点点头道,“好,那就吃这个什么面。但是到头来我还是帮倒忙的,下次我还是不搅和了……”
“没事儿,怎么能是搅和呢,别把自己说的这么低,你的能力可都放在工作呢,厨房做饭这种小事交给我就好了。”顾皌笑着拍了下徐以安的肩,然后自去冰箱里拿了面团出来。因为用了保鲜膜裹着,所以还是很软的。
将面团取出放在案上揉开,摊成一整张薄薄的面皮,横向叠两次,用刀切成一个个宽度适中的长条。切完后再手工一条条拉扯一下放在盘中备用。
在锅中放入水,等烧开后就把手工面一起放入,用筷子轻轻搅动,确认面没有粘在一起后,顾皌就立马又去冰箱里拿了新鲜牛肉、蘑菇酱和辣酱出来,给下一个步骤做牛肉酱做准备。
待面煮熟,顾皌将其全部捞出过凉水后,再在沸水中过一遍才全部盛入空碗中,然后就马不停蹄的做起来牛肉酱。现将牛肉粒加料酒爆炒几下,再放入蘑菇酱辣酱一起翻炒,再加冰糖和水大火炖到收汁,就直接出锅。
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