我嘴里塞着饼干，手塞在饼干桶里，靠在厨房门上。“为啥？难道还有由来吗？”
“当然有了，你以为一个名字都是随随便便给起的？”他还没有说完，我赶紧给他嘴里又添了一块曲奇饼干。
“那说说看！”我倒要听听有啥说道。
“说是，老早以前，岐山那里有一家农户，娶了个新媳妇。这个媳妇，可不得了，聪明伶俐，心灵手巧。第一天下厨，就想，给公公婆婆还有小叔子做啥饭好呢？灵机一动，就在院子里的小菜园拔了胡萝卜，割了韭菜。可是，她不知道，她出去的时候，猫把醋瓶子给撞翻了，醋倒进炒好的肉盆里了。回来后，一看一闻，给吓了一跳。肉很酸了，倒掉可惜。庄稼人谁舍得倒肉呢。没有办法，就把肉再炒了一下。这新媳妇手艺好，擀出来的面薄如蝉翼，还很筋道，刀功也好，切出来的面很齐整，比初春的韭菜叶子还细。她做的面薄，光，煎，汪，酸，辣，香。大家一尝，交口称赞。他的小叔子，是个读书人，最喜欢吃嫂子做的面。后来，小叔子把书读成了，当了大官，要是有同僚来家，吃饭的时候，必定有嫂子做的面端出来招待。于是，嫂子面的声名远播。因为"嫂"和"臊"同音，慢慢就传为臊子面。后来，臊子面慢慢就成为居家过日子，媳妇们必须学会的一门厨艺。”
没有等老韩说完，我就笑出了声。老韩楞了一下，不明就里，一转念，也就笑了，小声嘀咕：“你咋样想都好，反正就是一家人，啥媳妇不媳妇的！”。
我就过去，在他脸上亲了一下：“我也是你媳妇！”老韩就回吻我。我的这句话，让老韩感动，这个媳妇他太喜欢了。
我开始摘菜洗菜，炒一个藕片，拌一道腊牛肉，来一个口蘑青菜，在来一盘青椒炒鸡蛋。老韩开始擀面条，面里面加了碱水，面和的很硬，不一会儿，一张锅盖大的面真的就擀出来了，真的就薄如蝉翼。把手掌放到面片下面，都能很清晰地看到指头。我把菜端到餐桌的时候，老韩问我，：“小辉，臊子你喜欢稀的稠的？”
我说稠的。老韩给臊子里勾芡。“其实，人家正宗的岐山臊子面的臊子面是很稀的，只吃面，不喝汤，每次到婚丧嫁娶，那些执事们就走马灯一样给席面上端面，等客人把面吃完，就把臊子碗撤下去。因为岐山面讲究煎活，就把臊子再次烧烫，俗称哈水面。每碗面都是汤多面少，要想吃饱，一般都得十碗，还有二十碗的，农村人就图个热闹。”
我说：“听说过，没有见过，要是我，还真吃不惯呢。”
老韩就笑，“在我们那里，臊子面大都改了做法，一般都勾芡，放胡椒面，胡萝卜红，香菇黑，韭菜绿，过油豆腐焦黄，豆腐皮漂，土豆沉，肉也不加醋。今天你就尝尝，看哥做的面你能吃得惯不。”
其实这个臊子面吧，是个见功夫不见活的一项厨艺。忙活大半天，出来就是一碗面。做的好了，臊子才一见热油，就满屋飘香。
现在，这种很醇厚的香味已经惹得我馋涎欲滴了。我就想，老韩如果穿上白褂子，戴上高脚帽，怎么看都像个厨师。
我在柜子里拿出来两瓶六年西凤，打开，
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