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手把手的教刘青。

为了让刘青尽快上手，蒋氏有时候炒菜一些青菜，也不怕浪费油盐，直接交给刘青练手——要知道满打满算，她也才跟着蒋氏学了两个月做饭，跟着蒋氏一年多的刘雅琴，到现在都还没得到实践的机会，可见蒋氏却是在用心培养刘青了。

听了李氏的话，刘青乖乖去了灶房，蒋氏正在洗锅，回头见她进来，便道：“快去洗漱，洗完过来淘米。”

“好。”刘青脆生生应了，趁蒋氏没注意，从她的宝贝盐罐里偷了点盐，就着盐水，拿废旧的布条擦了擦牙齿。

没办法到了这个时代，或许富贵人家有专门刷牙的工具，在饭都吃不饱的农村，能每天用清水漱一次口就算讲究了。

蒋氏把家里的油盐，看得跟命根子一样，刘青也只在运气的时候能偷到一点盐漱口，大部分时候还是清水擦牙。

擦了牙，又仔细洗了脸，井里打上来的清水，带着一股子凉意，刘青最后一丝睡意也被冰没了，一身清爽的跑回灶房。

蒋氏已经舀了小半盆米放在台上，等着刘青去洗。

小半盆米就是刘家今天的口粮，看着不少，可刘家人口多，几个主要劳动力更是饭量大，这点米远远不够吃。所以蒸饭的时候，蒋氏都会倒一半泡发好的大豆，也就是黄豆下去一起蒸，这分量才勉强够刘家人吃饱。

刘青麻利的淘好米，蒋氏已经把锅里的水烧开了，正好接过盆子把米倒下去煮，刚沾湿的米，底下还有一些黏在盆子里，刘青有眼色的从锅里舀了半勺热水，蒋氏看她一眼，满意的点头，刘青便将水小心的倒进锅里，蒋氏捧着盆，晃荡几下，便把盆上沾的少许米随着热水一起倒回锅里。

蒋氏手执铁勺，在锅里一下下搅拌着，一面叫刘青注意柴火，一面讲解道：“煮米的时候不能偷懒，要时不时的搅拌，否则很容易黏到一起去。”

刘青点头，脸上写满了求知欲。

这样的学生，当老师的也有成就感，蒋氏略显刻薄的嘴角弧度，也稍微柔和了一些，道：“煮好了，你去把笸箩拿过来。”

刘青熟门熟路的取了笸箩，架在木盆上放好，蒋氏便将煮得半熟的米舀到笸箩里，竹编的容器难免有些缝隙，水正好从缝隙中流到盆中，滴滴答答的水声甚是清脆。

蒋氏没有把所有的米都舀上来，锅里还留了一小撮，数得清的米粒在大半锅米汤里飘着，少得可怜，待蒋氏又将切好的红薯倒进锅里，少得可怜的米粒更看不到了。

刘青知道蒋氏是在煮稀饭。

这里没有电饭锅，米饭没办法直接煮熟，只能先在锅里煮得半生不熟，等做饭时，再用木桶蒸熟。这大概是最传统的木桶饭了吧。

刘青把滴干水的生米饭挂在钩子上，村里人没有白天锁门的习惯，来串门的不只是大人和熊孩子，还有猫狗，怕这些畜生糟蹋粮食，煮好的生米饭，家家户户都是这么高高挂起来的。

还能以防熊孩子捣乱，一举多得。

煮粥就没必要一直盯着了，蒋氏盖上锅盖，叮嘱了刘青一声：“看着锅里。”便转身出去了。

没一会儿蒋氏又回了灶房，手里拿了个碗，里面装了些腌好的萝卜干，这是下稀饭的小菜，另一只手里紧紧握着个鸡蛋。蒋氏一进屋，便把鸡蛋递给刘青：“洗干净埋在生米饭里，一会儿就焖熟可以吃了。”

粥煮熟的时候，趁早去田里干活的大人，也都扛着工具回来了，如今正是一年之中最忙的时候，田里的庄稼熟了，都忙着收稻谷，但是天气仍然热得慌，饶是最吃苦耐劳的庄稼人，在中午太阳最烈的时候，也不敢下地干活，怕中暑。

所以大家都起早摸黑的，趁着天还不热，能多干一点是一点。