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在案板上,剔骨刀刷刷几下就把整扇肋骨起出来,一压一掰,骨肉分离。

做厨师的刀有很多,剔骨刀,鱼片刀,削皮刀,雕花刀,家用菜刀种类多了,大的小的一架子,洪十六每把刀都灵活运用,操作熟练。

像是周星驰演的厨神,蔬菜往上一扔,刷刷刷几下,黄瓜拉出条,菜切成片,丁是丁,段是段,那不可能,可洪十六速度快,一块老豆腐啪啪啪密集的切片切丝,往水里一泡,豆腐丝能穿针,刀工一流。他一切菜,后厨没有不佩服的。

运来几只羊,羊肉要新鲜,洪十六拿着刀去了后边,一刀进去羊血放出来,很快的一张羊皮就剥落了。

配菜小哥崇拜的看着洪十六。

“洪师傅,你刀法真好。”

“没少切手。”

“羊都这么利落的杀了,你会杀猪吗?”

“有啥不会的,真杀过,按着猪头,这把尖刀刀刃朝上,要斜着捅进去,一刀捅破气管,不然杀了半死,猪跑了呢。那多吓人啊。”

洪十六手里握着一把近五十厘米的尖刀,非常锋利,给配菜小哥做示范,动作凌厉快速,斜上一捅,反手一扭,把气管彻底剖开。猪死得快也不会太受罪。

“杀羊杀猪一个道理。”

“和杀人呢。”

“你个小屁孩蛋子,琢磨什么呢,切羊肉去。”

洪十六踹了配菜小哥一脚,配菜小哥笑嘻嘻的抱着羊肉去速冻,切片。

杀猪杀羊,和杀人一样吗?那谁知道呢。

“洪师傅,老板来了!”

洪十六哦了一声,洗洗手,忍不住的深呼吸。

他对于梦笙的念头,早就该断了。在他有了未婚妻的时候就死了一半的心,一直小心保持距离,不想有什么误会。也好,辞职离开,死心的干净彻底。

“十六来了?有事儿吗?快坐。”

于梦笙似乎把前天醉酒的事儿忘得一干二净,浅笑着给洪十六倒了一杯茶。

“梦笙,我在你这干了七八年了,要是没有你一直照顾我,我还在别的饭店做配菜的呢,我一直挺感谢你的。”

“咱们俩不用说谢谢的,我是帮过你,但是这里的生意大部分是你招揽过来的呀,有个一级厨师,我才有客似云来。你来不会是特意和我说谢谢的吧。有什么事儿你说。”

“做完这个月,我就不想干了。想辞职。”

于梦笙脸色一变。

“难道后厨有人挤兑你?你受委屈了吗?谁?我开除他。”

“没有,都挺好的。”

“有的饭店给你高薪了?这样,十六,这个月,我给你加工资,加到一万,不,你说多少合适,我肯定答应你。”

“不是钱的事儿。梦笙,不管别人给我多少工资,我肯定不会因为钱离开。我是想自己干。”

于梦笙嘴角露出一个难以察觉的耻笑。

“难道你想自己开饭店?你,你手里的资金,,,”

“我找人借了点。”

于梦笙不相信的摇摇头。

“十六,咱们从上学的时候就认识,你认识的人我基本都认识,我实在想不出谁能借出钱来。十六,你要辞职肯定有原因,为了什么呢,你能给我个准确的借口吗?不是我不相信你能开饭店,而是我真不知道你能从谁的手里借到钱,你家情况我比谁都了解,真不太可能。”

于梦笙走进洪十六,一脸的舍不得。

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