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,中间打孔,专门用来吹风的。但是由于将近一米长,又选用比较粗的竹竿,这就要求肺活量巨大。杨小贝对这玩意的最大印象,就是看见它就鳃帮子疼。

树叶易燃,很快就着了。赶紧加上细柴,等会全部燃起来后再加硬柴。马上去打好一铁壶水,挂在火炉上方的铁钩子上。忙活了半天,总算齐活。等水开的工夫,先去看看有什么食物,一会儿爷爷他们要起了。再说还要给二伯母烧“月子餐”呢!

到厨房找了一圈,米、油都还蛮多的,毕竟是过年。没有面,南方主要种稻谷,小麦产量低,种的也少,一般人家很少会吃面食。杨小贝还发现了一碗“糍浆”,就是水磨糯米浆,用来做汤圆、糍粑的。就只有一碗,大概是哪个姑姑送过来的。

就这么点,看来只有做汤圆了。老家这边的汤圆是不带馅的,只要把糍浆揉好,搓成圆圆的团子,煮熟后盛到碗面的时候加上糖就行。那么问题又来了——没有糖。

鄂北这边不产糖,现在的物资又如此紧张,糖是连有钱都买不到的紧俏商品。记得听老妈说,她生杨小贝的时候,外婆到县城都买不到红糖,她实在心疼女儿,硬是走到邻县买到了一包最劣等的红糖给老妈送来。所以现在吃汤圆都是不放糖的。

无味的汤圆怎么咽的下去?杨小贝在厨房里翻了一圈,发现还有一块肉。也顾不得那么多了,按照浦海那边的做法,切了一点瘦肉下来,剁成馅打算包肉汤圆吃。

厨房里丁丁咚咚的声音把杨启泰吵醒了,想起现在家里没人做饭,他作为老幺还得起来烧饭赶紧爬起来。结果发现门已经打开,水也烧上了,小妹正在厨房剁肉馅呢。这才想起来家里他已经不是老幺了,多了个妹妹感觉好幸福!

“小妹,你剁肉馅做什么吃?我力气大,我来!”杨启泰自告奋勇,杨小贝也没客气——在家这些体力活本来就是老爸做的!她把手里的菜刀递给杨启民,“我做个浦海味道的汤圆给你们吃,哥你先帮我剁好的,我去洗脸。”

这会子水总算开了,昨天太累,随便擦了一下就睡了。今天早上她才从箱子里的瓶瓶罐罐,拿出洗面奶来洗脸。一面洗一面发愁,这面霜、化妆水什么的,用完了咋办?现在带的这套可得省着点用,都成绝品了。

不得不说,女人有时候的关注点永远不在重点上。吃饭的问题还没愁上呢,就在为这些莫名其妙的东西伤脑筋了。等杨启民一口气把肉馅剁好,跑过来向妹妹邀功的时候,就看见小妹面前一堆漂亮的瓶瓶罐罐,一个个晶莹剔透的,看上去就特别。而小妹正对着这堆东西发愁呢!

杨小贝对老爸毫无防范之心。在这个世界上,最值得信任的人非老爸莫属了。她并没有想对老爸和盘托出,但也不想对他撒谎,也许潜意识里,她想让老爸慢慢产生疑惑,后面再慢慢接受吧。看见老爸进来,她也没有收拾起来这些东西,直接去厨房了。

倒是杨启泰,赶紧出来将门带好。小妹也真是的,这些东西一看就价值不菲,她就这么大大咧咧的摆在台子上。他一面为小妹对家人的信任感到高兴,一面又有点犯愁——从行李和用品可以看出,小妹之前的家庭条件特别好,又在大城市生活了这么久。现在突然回到家里,连白米饭都吃不出的,她还能吃得了这个苦吗?他倒是能理解,就怕爹生气。昨天回来的路上,看见小妹连路都走不动,爹就很看不惯了。

13厨艺

肉馅被杨老爸剁的碎碎的,也没有别的调料,杨小贝只是加了点盐,用力的朝一个方向搅上劲。然后把事先揉好的糍浆揪成个个小剂子,再把肉馅像包饺子一样包进去,小心翼翼的搓圆。汤圆不像饺子那么好包,还特别容易漏,要特别小心。

接着在灶头上生火,洗锅,烧水。家里的土灶头小时候烧习惯了,用起来也得心应手。大铁锅,大锅铲,柴火烧的旺旺的,一下子家里就乒乒乓乓地热闹起来,二伯家的容姐听见动静就吵着要起床,估计是肚子饿了。

等家里人都起来的时候,杨小贝的汤圆已经煮好了,大大的汤圆像个小胖子似的挤在碗面,显得特别的好看,跟老家这边随便搓圆煮出来的汤圆完全不一样,容姐一看见就吵着要吃。爷爷还没上桌子,当然不可以让她先吃,趁爷爷还没有过来,杨小贝又开始煮鸡蛋。刚刚问过二伯,鸡蛋藏在他们床底下。是攒了好久的才攒起来的一篮子,预备二伯母坐月子吃的。

鸡蛋直接打到滚水里煮成荷包蛋,再加上一点点红糖、猪油,闻起来香喷喷的。杨小贝一口气打了十几个,家里人每人两个尝尝鲜,其它的都是二伯母的。一小篮子鸡蛋转眼就去了一小半,把二伯看的直皱眉头,他也没吭声。好不容易过年,是应该吃得好一点,但是……小妹手太松了,大老爷们吃什么糖水鸡蛋?太不会过日子了,哎!

爷爷早上一起床,都要去看看牛,喂点草料,等收拾好了才回来。大家都等着了,他才往桌上一坐,发话道:“吃饭吧!”容姐顿时欢呼起来,刚才眼看看不能吃,馋的口水都流了老长老长的。

大大的汤圆一口要下去,肉馅的汤汁就流了出来,又鲜又香。纯生态养殖的猪肉跟后世那些饲料喂出来的相比,简直吃不出来是同一种动物的肉。一时之间饭桌上大家都在埋头苦吃,只有容姐比较着急,又好吃又烫,还粘喉咙!一个劲地催二伯帮她吹吹。

只有一碗糍浆,做起来汤圆每个人能分4个,男人们一口气就吃完了,再吃两个糖水鸡蛋,虽然量少,但都是精粮,油水又足,也就差不多饱了。爷爷点评了一下:“好吃,费料!”老爸说:“做起来太费工夫了,这是浦海那边的做法?”“对啊!江浙一带,做的小吃、点心都比较精细,他们喜欢花功夫在这些吃头上面,不像我们这边。”说起这些,杨小贝也给大伙讲了一下那边的饮食风俗,和鄂北有很大的不同。比如汤圆,老家这边没有馅,还是甜的。浦海的汤圆都是带肉馅、芝麻馅、枣泥馅等等,粽子也是一样。更别说饭菜的口味,更是天壤之别。浦海嗜甜,喜欢浓油赤酱。而老家这边则是无辣不欢,从来没有听说过烧菜还要放糖。

“俗话说得好,离家十里不同音,你去的那么远,风俗肯定跟我们这边不一样的。”爷爷虽然没有去过外面,但是阅历使他对这些比较淡然,倒是老爸,听的特别有兴趣,恨不得的也去看看外滩,吃吃城隍庙的小吃,毕竟是少年心性啊!

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