这是他刚刚穿越过来就规划好的，因为他接收了原主的记忆之后，发现他上一世拿手的一些菜色，在南城几乎都找不到，即便是有，做法和味道也有差别——
如此一来，他的酒楼推出的菜品就能算得上是独一无二的，至少在南城是这样的，有这样的噱头，怎么样都能吸引到客人，虽然不能保证大赚，但是小赚一笔足够日子过的无忧无虑的生活还是可以的。
“是该如此。”墨凡御点点头，赞同了宁修远的想法：“今日卖药材赚的银子足够你买下一间大一些的铺子了。”
“是的。”提起这个，宁修远还是有些激动，他从来没有想过能够一日之内赚到一千多两，他最开始的设想，是先摆一两个月的摊子，等筹够了三十几两银子，就去租上一家小铺子开一家小酒楼，以后再慢慢扩大。
而如今，他完全没有想到，只是上一趟山，便那么幸运的被他找到了如此珍贵的人参和灵芝，而且都是百年以上的，再加上墨凡御懂得辨认草药……这些都是出乎他意料之外的。
从自己的思绪中回过神来，宁修远突然想起什么，睁大双眼，眼眸发亮，他偏头看墨凡御，连续不断地提问：“对了，我刚才就想问了，你觉得刚开始的时候先用香辣蟹和剁椒鱼头两道菜做招牌菜怎么样？或者用水煮鱼？然后以后隔五日添加一种招牌菜，恩，这样如何？”
说到这里，宁修远停顿了一下，他皱了皱眉头，随即又继续自言自语道：“恩，这酒楼要开起来，只是有招牌菜还是不够的啊……”
他上一世就是个小餐馆的厨师，呆的最多的地方不是厨房就是储藏室，根本没有任何管理经验，更别说他大学学的专业也跟这个完全挂不了勾，所以这会儿虽然兴致勃勃地要开一家酒楼，但是真的要实施起来，对宁修远而言，还是有些困难的。
一家酒楼的运作和日常管理，都是需要下功夫的，这跟做厨师只需要天天呆在厨房里做菜和研究新菜色是完全不一样的。
☆、第19章规划未来（捉虫）
墨凡御对宁修远报出来的三道菜印象都很深刻。
第一道菜他晚上刚刚食用过，到现在还觉得口齿留香，若是还有，他不介意再来一份，而后两道菜，他也没有忘记那味道，毕竟那是他第一次吃那样做法的鱼，记忆犹新。
在他看来，就这三道菜的口感而言，各有优势，它们虽然味道各不相同，但是同时都很好地将海鲜的鲜美和作为辅料的花椒还有辣椒的香和麻做了完美结合，让食用的人，都能够感觉到来自舌尖上的享受。
兴许最开始看到整道菜上头铺满的红彤彤的辣椒之后，会觉得不可思议，但是尝过之后，是绝对都会竖起大拇指的。
所以，他几乎没有犹豫就回答道：“我觉得三道菜都不错。”
停顿了一下，墨凡御又补充道：“而且按照你后面说的，每隔一段时日增添一道新的菜色，我觉得挺好的，只是……这五日一次，是否定的时间太短？”
针对墨凡御提出来的疑惑，宁修远自己也开始沉思起来，他发现，每五日增加一道的话，似乎真的隔得时日太短了些——
若是五日一推新，就会变成上一次的新菜品还没有宣传，后面就又推出新的了，如此一来，确实太频繁了。
“那小御觉得该定多久一次合适？”
墨凡御迟疑了一下，随后说：“一两个月一次比较
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