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他遮住头顶。

做饭这些活,他一向干起来细致,把鱼全都破开之后,再一条条仔细的把腮给撕了,又把肚子里的东西给清理干净,野生的鲫鱼都比较干净,鱼肚子里都没有人工养的那一层黑膜。

清理出来的内脏也没丢掉,就放在旁边的一个盆子里,叶元容说要用来喂鸡。

中午就是周衍主厨,他不习惯做饭的时候有人在旁边,所以就连陆百川要过来打下手都没让,只是拿了盆青菜让他去外面洗。

又因为他不会用煤气直接这么焖饭,所以在他杀鱼的时候叶元容就已经把饭焖好了,他只要负责炒菜就好。

中午的菜色就准备红烧鲫鱼、排骨炖土豆、清炒胡萝卜,再加一个青菜,四个人吃也够了。

周衍把鲫鱼装进一个大盆里,加入姜片、料酒、生抽以及食盐,拌匀了放在一旁腌着,然后开始准备其他的材料。

排骨切段冷水下锅焯水,趁着水开的时间,把土豆切块,胡萝卜刮丝。

等水开之后,捞出排骨沥干,冷锅热油的把排骨和土豆都煎一会,然后把之前焯水的汤撇掉浮沫倒进锅里,再加一片香叶,盖上锅盖转小火慢慢的炖着,调味料等快出锅的时候再加就好了。

此时鲫鱼也已经腌好了,另起一锅,干锅油老,把沥干水分的鲫鱼一条条放进锅里,小火慢慢的煎,等一面煎得焦黄了才翻一面,这样鱼皮也不会破,等把鱼都煎好后,又打了几个鸡蛋进去煎得焦黄,最后锅里留底油炒辣椒,切碎的新鲜辣椒再加上几勺剁椒,刚倒进锅里香味立刻就出来了,从之前煮排骨的锅里舀了几大勺排骨汤进去,等汤开后放入煎鱼和煎蛋,稍微煮一会儿加点酱油,撒上葱花就可以出锅了。

这是周衍从他妈妈那里学的私房菜,好吃又简单,鱼汤又鲜又辣,极其下饭。

胡萝卜跟青菜都是快手菜,做起来也简单,等周衍把这两个菜都做出来,排骨炖土豆也已经差不多了,加点调料就能起锅。

周衍这才把陆百川叫进来端菜。

等他把最后一个菜装好盘的时候,外面陆百川已经把碗筷都摆好了。

叶元容在桌子旁边巡视了一番后,表示卖相还不错,周衍见状递上碗筷示意她尝尝看。

叶元容每样菜都尝过之后,对周衍一顿好夸,虽然她跟陆建国都是做饭的一把好手,陆百川却完全没有遗传到一点,又或许正式因为他们俩太会做饭了,陆百川不用担心没好的吃,所以为数不多的几次下厨,做出来的食物都堪称黑暗料理界的杠把子。

他们以前虽然知道周衍会做饭,但没真的见识过,如今看他厨艺居然如此不错,自然是开心的,不仅仅是偶尔能做点好吃的来孝敬自己,更是省去了以后自己两老的走了以后,儿子吃的没着落的担忧。

一顿饭几人都吃得满足,饭后陆建国指着吃得一点不剩的红烧鱼道:“这道菜在哪学的,还不错!”

“我妈以前教我的。”周衍答道,紧接着又说:“叔叔你要是喜欢的话,以后我常做给您吃!”

“现在怎么不叫爸了?”陆建国一副看在这盆鱼的份上,勉强就给你个叫我爸的机会的表情。

“爸,您要是喜欢的话,以后我经常做给您吃!”周衍打蛇随棍上,立即改口。

假装不知道陆建国这么说是昨晚被叶元容教育后的结果,如今他耳聪目明,昨晚虽然他早早的上楼了,但是叶元容在楼下跟陆建国说的那些话,他可是听得清清楚楚。

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