第五十六章 带着排骨看爹娘(2 / 2)

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前些日子房子就已经封顶了。再等着它晾凉晾,到时候就能直接装修了,就是这么一来资金估计又得短缺。

…………

天蒙蒙亮,林悦就已经从床上爬起来。今个是周六,学校放假,她想去看看镇上看看房子怎么样了。

想着先前睡着时候隐约看到她爸的背影。消瘦许多,这几个月吃都吃不好。先前好不容易养起来的膘,这会早就没了。

推开自家灶间门,从里面拖出几个大袋子,这都是昨个凌勇过来带来的肋排,特意要做好给他们送去。

家里这会的用水都是她从空间取出的,起死回生的效果虽没有,但是强身健体还是可以滴。

用水洗干净,然后用大刀剁成小块,灶火里添上玉米骨头,在锅中加上葱段、姜片、几颗大蒜、花椒大料几滴白酒,最后加上肋排。

大火烧开,将浮沫撇去,又过了一遍清水。

锅里的水没有倒,将一大块肥瘦相间的五花r拿出来,把夹煤球用的火钳c在火中,等烧的通红之际,用它贴在猪皮上,瞬间飘起白烟,这样去猪毛最干净。

去完猪毛后,再把这足足快有三斤的r下到锅里,煮熟。

全部准备工作做完,将锅里的水倒掉,添水,洗干净,再坐上油锅。

油热了加进去花椒大料干辣椒,等微微炒的有些香味儿,放入焯好的排骨,翻炒两下,加入酱油白糖。

这一切做完,往里面加水,把一旁准备好的葱姜蒜添上,最后放盐。

剩下的让它自己翻滚就好。

大火烧开,r香渐渐弥漫,小院里散发的香味飘散到街上,倒是招来看家护院的狗将军们一阵狂吠。

烧火丫头没来,只能自己动手的林悦,一边忙着添玉米骨头进去,又一边将这些肥腻的五花r切麻将大小的块。

排骨收汁,为了方便,将它盛在事先准备好的炖r用的砂锅里,炒好五花r,就已经快要八点了。

天渐渐变热,这些r食虽然在y凉的房子保存不了几天,所以只粗粗够他们三天吃。

除了这些,事先几天还做了些咸菜。

“牛r酱、腌黄瓜、香辣白菜,一会再拌上两个凉菜,就差不多了吧?”林悦自言自语。

北方盛行的是在秋天刚到的时候就腌上一缸的萝卜,好在冬天没菜的时候有个嚼头,所以那种方法做出来的,又黑又咸。

她这些咸菜则不是,做的时候有些短,大概能放上一两个星期,又不太失口感,黄瓜用盐腌上一天,重物压上一天,等水分脱的差不多,加上晾凉的酱油、辣椒面、少许盐、大蒜、姜、白酒、味j、白糖。

准备工作就绪,也都用家伙密封盛好,接下来要做的,就是把那几个小屁孩给喊醒……(未完待续)

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