老板又挟了一些豆苗夹在馒头中间，低声说：“我都忘啦。”
杨子愣了下，把嘴的馒头咽下去：“老板不是姓沈吗？我昨天好像看到招牌上写着沈记汤面几个字。”
老板咬了一口馒头，还是说：“我忘啦。”
“哦……”杨子绝对不是没有眼色的。既然老板都说忘了，那就忘了吧。
继续啃烤馒头夹豆苗。
这么简单的吃食，却吃起来这么香。
是因为饿了，还是……
面馆每天晚上的掌灯时分才开张，门板一扇扇卸下来，挂出招牌，吊上灯笼。
老板是个过于安静的人，如无必要，他的嘴始终如蚌壳一样闭的紧紧的。头发束的很整齐，衣裳也洗的很干净，举手投足都显得很安详从容，但是，他太沉默。
屋子里很安静，切葱姜的声音，还有大锅里的面汤沸腾的声音。
“老板，我……”杨子望着高汤，还有老板正在揉的面团。
和面的时候加进了一些他认识的东西，如蛋清和一些白腻的动物油脂。还有他不认识的东西，但是想必也是令食物美味的佐料。
面团揉好了，放在大盆中醒着。然后老板拿了长柄勺子，搅拌那浓香四溢的肉酱。
他回过头来，看了杨子一眼，目光中带着无言的询问。
“我等会能不能……吃碗面？”
老板点点头，手下不停的搅拌。肉酱里面沉底的东西被翻上来，里面有切碎的蘑菇、黄花菜、海参、鱿鱼、肉末、火腿、萝卜、花生末……
许多许多令人垂涎的东西在大锅里，炖得烂烂的，搅在一起，各种各样的香味慢慢揉和，混成了一种令人食指大动的浓郁肉香。
杨子在一边拼命吞口水，老板脸上是一种漠然的神色，好像旁边根本没有人一样，眼角也不抬，专注的看着肉酱的火候。
雨还是绵绵不绝的下着，这个临海的小镇终于迎来了一年当中最潮湿的季节。
“老板，其实以你的手艺，窝在这样的小地方太可惜了。你要是到大城里去，肯定会赚更多的钱。”
第十二章
老板仍然没吭声，杨子也已经习惯了。
过了一会，老板忽然说：“赚更多钱？做什么用呢？”
“谁会嫌钱多啊，赚钱多当然是好啊。可以住大房子，穿绫罗绸缎，娶漂亮的媳妇儿，不用天天这么起早贪黑的，多辛苦啊。”
老板嗯了一声，等过了一会，拿起盖子盖上锅，把大锅移到一边的灶上。灶下面是冷灰，老板又移了一把柴禾过去，慢慢的说：“那些我都不想要。”
外面的门咯吱咯吱响，有人推门进来了。
“老板，一碗汤面！多搁点醋。”
老板还没应声，杨子先答应着：“好！，马上就得，请坐请坐。”
进来的那个人有些奇怪的看看柜台这边：“老板，你请了伙计了？”
老板嗯了一声，低头揉着面块。他的手势起落有致，纯熟好看。
杨子在一边看着，想着这老板肯定是读过书的人。
虽然这屋里一点文人的气息都没有，没有书，没有笔，没有纸张什么的，统统没有。老板也穿着一身短打扮，看起来和镇上的渔民们差不多，只是整齐干净的多。
但是，他身上有种……让人说不清道不明的沉默安静。
没有读过书显出来的愚昧的木讷，和读过书却沉静的安详，是完全不同的一种感觉。
杨子昨天穿来的衣裳还没有干，到处湿答答的也没有地方去晾，就挂在后院的天井檐下阴干。他现在穿的是老板找给他的一件旧衣，布已经洗的褪了色，裤子还不够长，头发用根线绳扎了一下，佝偻着肩膀坐在柜台里面。
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