随着热气的增多，香气也慢慢从锅里散发出来。生豆浆被煮沸，变成了熟豆浆。
谭丽娘吩咐呦呦摆好六个陶碗，从锅里舀出煮沸的豆浆倒满每一只碗。豆浆刚刚从锅里盛出来的时候很烫不能立刻喝，呦呦就蹲在一边眼巴巴地盯着豆浆，过了一会儿，突然跑出去了，再回来手里拿着一把扇子，对着豆浆扇风，好让豆浆能快点降温。
滚烫的豆浆降了温，表面凝结了一层豆皮似的表皮，用筷子顺着碗沿轻轻戳下去，然后往上一挑，一张圆形的豆皮就被挑起来了。
呦呦踮着脚从柜子上拿了白糖罐子下来，挖出一勺来挨个碗里洒一点，然后用筷子搅拌一下，等糖化了就可以喝了。香浓的豆浆撒上糖，甜丝丝的，从喉咙一直暖到胃里，整个人都是热乎的。
喝了豆浆，接下来就是点豆腐了。所谓“卤水点豆腐”，这里的卤水就是盐卤，具有固形的作用。谭丽娘把卤水倒进碗里，一滴一滴地往煮开的豆浆里加，同时用勺子顺着一个方向搅拌，直到豆浆起了花变得稀稠起来。
“豆腐脑还有人吃吗？”谭丽娘问了一句，问完突然觉得自己问了等于白问，有呦呦这个小吃货，怎么可能不吃？
果然，她的话音才落，呦呦就从外头跑进来了，“我！我！我要吃！”其实她根本就不知道豆腐脑是个什么东西，不过还是那句话，有吃的怎么能落下她花小胖呢？
等她进了厨房看到碗里的东西才知道，哦，豆腐脑就是豆花呀！她一个南方人，只知道豆花，不知豆腐脑。呦呦习惯性地去拿白糖罐子，却看到陶陶拿了酱油醋和虾皮出来，这才反应过来，北方人吃豆花是吃咸卤的，而她，是个甜党。
陶陶看到呦呦站着不动，好奇地看她，“你怎么了？怎么不吃？”说着把作料倒进呦呦的碗里。
呦呦看着碗里黑乎乎的酱油醋和混在其中的虾皮，又看了看吃的正香的陶陶怀宇和怀瑾，端起碗舀了一勺豆花送进嘴里，一种奇特的从来没有尝试过的口感在口腔中蔓延，还挺好吃的。
呦呦很快就吃完了一碗，然后就自己拿起舀子又盛了一碗出来。这次没有用陶陶帮忙倒作料，是她自己动手的，酱油醋少放了一点，虾皮捏了一小捏，最后想了想，还是加了一点点白糖进去。
谭丽娘给花易岩送了豆花回来后，就取了一个四方的木框和一块平滑的木板，把木框放到木板上，将豆腐花舀到纱布中，四角弄实后裹好，上头再压一块木板，用一块大石头压上，过小半个时辰白白嫩嫩的豆腐就好了。
此时花易岩也已经把第二桶的生豆浆磨好提过来了，之前的步骤重复来一次，几个孩子就又吃了一次，最后还是谭丽娘拦下了他们，“少吃点，中午还吃饭呢，新做出来的豆腐，拌着吃炖着吃都好吃。”
呦呦几个这才意犹未尽地放下碗，期待着这顿迟来的午饭。
作者有话要说：刚刚下了大暴雨，雨后就出彩虹啦！两道！特别好看！
☆、第四十八章
第四十八章
做完了豆腐,一连三天一家人都很清闲。除了花易岩。
新做的豆腐左邻右舍都送了
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