“首先呢,在你们看到的这张网上铺上一层凝固的猪油。”武鲁指着铁网解释道:“再将黑色半成品豆腐倒进去,然后再加一层凝固的猪油,然后再倒白色的半成品豆腐。然后这样重复一层层叠上去便是你们看到的样子了。”
武鲁看向陷入沉思的邵安,说道:“然后在豆腐凝固了八成左右的时候,我在模具底下以掌心烈火烹调,猪油融化,所以全部渗进了豆腐。而之后,因为模具内特殊的空间回旋结果,热气回旋不散,故而豆腐里仍旧是高温。”
“原来如此,怪不得豆腐完成的时候也已经完全加热了。”几个评委若有所思,谢欢点头道:“所以,最后武鲁把模具拉起时豆腐其实已经完成了切割,地下铺的竹叶一拉散,豆腐就炸开了。”
“没错,事先备好的酱料也包裹在竹叶之下。”刘昴星扫视着会场数千人一脸难以置信的神情,心里不由得大为畅快,胡昌盛叹道:“经你那么一说也不是多么神奇,可你是怎么想到的?”
“这个嘛,就要感谢某位小姐给我的灵感了。”刘昴星看了一眼脸色阴沉的向恩,侃侃道:“当我双手带起的纳豆粘液交错而成一张网格时,我心里就有了一个朦胧的想法,这样的豆腐能更快的让麻婆酱渗入其中,具有十分好的起伏度,就像邵安用竹刀切豆腐一样。”
邵安眸光起伏,刘昴星背对着他,继续说道:“竹子具有一定的杀菌效果,而且说到竹子很容易想到特别爱吃竹子的大熊猫,也就想到了我的故乡四川,而四川的特色菜便是一道简单而回味无穷的麻婆豆腐。”
“啪”向恩一拳砸在身边的墙上,看刘昴星的眼色越发愤恨了,甚至在那愤恨之中有嫉妒,刘昴星是天才,足以让很多自诩实力非凡的天才们嫉妒,比如邵安,比如雷恩,再比如刘昴星的同伴,武鲁。
邵安看了一眼向恩,心里闪过一丝不妙,如果向恩做了手脚他都还输了……不,怎么可能,我的豆腐三重奏不可能输!
“太出色了。”“真是小看你了,小鬼。”“这的确是可以担当宴席料理主角的菜啊。”对于评委的赞扬,刘昴星笑着应下,只是余光不由自主地在场上搜寻,小北和阿Q还没回来么……
邵安冷笑道:“才这么点本事吗?看来我是赢定你了。”
“这麻婆豆腐还真是神奇。”“不过他终究只是个小鬼,我看最后的胜利还是属于我们的!”“邵安大人!”“邵安大人!”对于场下的呼喊,邵安充耳不闻,只是闭眼悠然地笑着,刘昴星看着两个穿着暴露的女精灵挑起邵安的豆腐与铺在豆腐上的面条,然后端到五个评审面前。
谢欢看着丝毫不为所动的邵安心里不由好奇,为什么看见了那么惊人的作品,这个人脸上的表情却还是没有变化,仍旧是那么志在必得的样子,他的作品又有什么惊人的呢?
胡昌盛低头看着盘子里的棕色豆腐酱料,道:“排在麻婆豆腐那么让人印象深刻的作品之后,好像有点不利啊,邵安。”
“呵。”邵安轻笑一声,道:“说穿了,他就是一只无法离巢的小雀而已,各位评审大人,你们就从我的作品里尽情领略世界的广大吧。”
“豆腐馅烩炒面,过了火弹性还是那么好。”关山月夹起一块白色的豆腐端详片刻,又看向盘里的金色面条,“面看起来也那么饱满滑顺,好像能把馅料弹开。”
“刀工火工的技术都反映在这道料理里。”关山月夹起一筷面条,深深吸了口气,“无比的香味和诱人的美味啊。”
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