集市上（1 / 2）

快到中午饭点，我把早上剩的窝瓜汤和黄米饭混在一起热热，清炒窝瓜藤。再切点腌茄子。其实这里为了省粮食是一天两顿的。可是小孩子不禁饿，每顿又只吃一点。我只好又浪费粮又浪费柴火。

很快老二老三老四就从孙家回来了。原本兴致勃勃的。看到糙的饭食情绪又落下来了。家主去世已经过了“二七”。几个萝卜头白天已经能控制情绪了，晚上的时候还是要哭闹的。

“多吃点，晚上咱们摊煎饼啊！放酱**蛋。”话音刚落，几个都神采奕奕了露出期盼的眼神。

大郎欲言又止，我知道家里没**蛋。家里守孝吃不得，吃点**蛋也好，都是孩子需要营养。

我到这个村子已经二十来天，发现不是每家种的菜都一样，我瞄准一家没种窝瓜，家庭算是富裕的人家，而且刚娶夫郎没多久。挑了5个型好的嫩葫芦，两结实的窝瓜，一篮子窝瓜藤。一碗枣子。让二郎看家带着大郎挑那家公公和小夫郎都在时候进去，说了些吉祥话，说的小夫郎满脸通红。换回15个**蛋。这要是在现代就亏大发了。可是这里**蛋贵，窝瓜农村遍地都是，也就是新婚要个葫芦生子的好兆头。

磨了半斗浸泡后的高粱和两斗黄米，不太舍得吃高粱，用于酿酒的优质高粱一石可以买300多个铜钱呢。北方天冷粮食产量低，还好喝高粱酒。所以高粱等同布作为以物易物的硬通货。小麦？那是相当于的富贵什物，几乎就是为了交夏季各种税。

在院子中摆上摊煎饼的鏊子：生铁铸制圆板，上表面平整光滑，中心稍凸，下有三足作为支撑，鏊子直径有半米多；用火加热鏊子下面，在上面烙制煎饼。

二郎烧火，大郎刀，我呀，没经验就不折腾了。

油布子先用油擦子涂“鏊子”，把面糊舀到鏊子上，用手拖曳“筢子”涂抹面糊，使面糊均匀的涂抹在鏊子上，用铲子来沿鏊子边把摊好的煎饼抢起揭下。

五岁多的老三和四岁的老四则围着等待着。

鏊子上揭下的煎饼很柔软，折叠成长方形，放到小簸箕里存放。晾凉后煎饼变得薄而脆。

我在厨房准备酱**蛋，一狠心放了两个。其余都放在篮子里收起来。做好的蛋酱中蛋极其碎，酱非常的多，再怎么折腾也只有一小碗。

就着锅底热气我又倒了半碗酱，兑水搅熟，盛出，这回是没**蛋。

锅里还有些酱放一水舀子水，把切成丝的芸豆（学名四季豆）放进大锅，盖上大锅盖。烧了几把火就不管了，连盐都不用放。

芸豆熟了盛出。再炒个豇豆丝。

拿起那碗酱与刷子，让大郎涂到煎饼上。捞起腌黄瓜切成细丝，酱不够的话腌菜顶上。

酱**蛋与芸豆丝豇豆丝大葱卷进煎饼里，大家吃的很多。

吃饭的时候我跟大郎商量明天去集市。大郎二郎就不去两户人家洗尿布，大郎跟我去集市，二郎在家看着。

作为补偿给张家5张抹酱，5张带咸菜的煎饼。给隔壁的孙家的再额外拾出5张不带酱的。

我想跟孙家商量商量，明天集市上我打算赶早卖煎饼和窝瓜汤，两样一文。就是碗啊之类的麻烦，还得洗。

孙家不看好这项生意，一般集市很早开始，中午就散了。过了中午就没什么人了。大家几乎都自己带吃的。村子离的近，本不用带吃的。当然集市上也有卖吃食，可是不知道能不能赚到而且这也不是长久买卖，一个月两次集市，初一和十五。