横行公子(2 / 2)

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“倒掉,但别沥得太干。”

岛主把泡软的糯米转到大碟子上,拌了点油、盐,在碟子上平铺成薄薄的一层,又把蟹块一个个朝下摆了上去,再将蟹壳扣在糯米上,才整碟子端进了蒸笼里。

陆六便指着那些绑草的问:“这几只不蒸么?”

“等我们吃这笼糯米的时候再蒸,螃蟹要热腾腾吃才好。”

岛主看着火,一边指挥陆六:“你去酒窖抱两坛子菊花酒,放到外面桌上,哦,别忘了,把温酒炉也端过去。”

陆六取了酒出来时,见树后面有个白白的东西一动一动的,他定睛看了看,猜到是虎崽们听到动静,跑下来凑热闹来了,不由得笑了笑。

蒸了约莫一盏茶的工夫,岛主说:“你去备些调味的。拿块姜切末,加陈醋和一点酱油。哦,对了,再加一丁点糖。”

陆六一一照办,又将调好的蘸料分了两个小碗,端到外头的桌上放着,便进屋拿碗筷。

一进去,就见岛主正揭开了锅盖,糯米上扣着的蟹壳都变成了红色,看样子是蒸好了。

岛主随手取了块布,就要去取蒸笼,陆六忙捉了他的手腕说:“使不得,这块太薄了。”

岛主愣了愣,缓缓地放下布,又另拿了一块。

陆六不知为何,忽然觉得有些尴尬,心里暗想着岛主身体强壮,自己是不是多此一举了。

岛主把碟子端出笼,准备蒸第二锅的时候,陆六便用布托了盘子,低头匆匆走了出去。

那盘糯米吸了蟹黄,蒸熟之后,一粒粒晶莹橙黄,看着便十分诱人。

岛主坐下来,见陆六正在好奇地研究糯米上的蟹壳,就说:“蟹寒凉,饿着肚子吃可不大好。你先吃些糯米。”

陆六依言挑了几筷子到碗里,送入口一试,立即对岛主点了点头表示赞许。糯米本身就有一点清甜,如今加了盐,又吸了蟹和膏黄的鲜味,香甜软滑又不腻味,当真可口。

岛主自己吃了几口,也十分满意,又说陆六:“你怎么才拿那么点?”

他取了汤匙,又拿了陆六的碗,挖了大半碗进去说:“多吃点,等下也不用空着肚子喝酒。”

陆六接过自己的碗,看着碟子上剩下不多的糯米,再看看岛主的空碗,一时不知该怎么说好。岛主一直劝他多吃,可见是好东西。他当然不好意思把自己碗里的拨回给岛主,可也不能这样,把岛主那份也吃了啊。

岛主见陆六停箸不食,忙问他:“怎么?不合胃口?”

“不是,你吃那么点,够吗?”

“没事,我等下喝点热酒。”

岛主将温酒炉里的炭用火钳子取了许多出来,留下一点在里头慢慢烧着,才将盛了菊花酒的白瓷樽放进去,隔水温着。

岛主挑了个蟹块,递给陆六,又说:“蟹黄都到糯米里去了,咱们吃点蟹就好。”

陆六学着岛主,剥开一点壳,又蘸了蘸醋,直接用手抓了蟹腿吃。

剩下的大蟹腿看着不好对付,岛主抓起桌上一把钳子,又指了两把小叉子说:“这钳子和叉子便是吃蟹腿用的,。南极仙翁收了几套吃螃蟹的夹子锤子,说要送我一套,我看着就啰嗦,单单要了这两样。”

他把螃蟹的大钳子剪破,又用叉子挑了出来,仍蘸着姜醋吃。

兴许是闻到香味了,小老虎们再也躲不住了,试探着走了几步出来,见主人没呵斥它们,就开开心心地凑了过来。

岛主进去取第二锅螃蟹的时候,玩心大起,将缸里的两只螃蟹解了草绳,放到外面的地上,任它们四处爬。

虎崽们果然兴奋,想去摁它们的壳,又见它们横着爬行,顿时新奇无比,一边慢慢跟着,一边时不时去碰两下。

陆六见那大钳子锋利无比,就笑着说:“小心被钳到了!”

岛主拿了蒸熟的螃蟹出来,哼道:“钳到了活该。”

团脐蟹黄香浓,陆六解开绳子,掰开壳,就见壳上和蟹肚子上满是金黄厚实的蟹黄,清蒸了跟着姜醋吃,当真是鲜味十足。

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