第十二章 满盆银线自纠结（1 / 2）

其实今天能在集市上转转是吴琣的最大心愿，除去想找一线商机来个穿越女主咸鱼翻身，更多的是对这个既熟悉又陌生的北京来个全方位的了解。平心而论，吴琣心知若自己真的是本尊，一定没有这个心情。红火的家道一落千丈，接着老爹被囚，亲事被退，她这个旁观代受者都能感受其中的不甘。不过，还好有个大哥为救老父一路奔波，她也就乐得轻闲，没心没肺的跟着韩敬儒在天桥集市上转悠着。

“咱们吃面吧！”看了看集市上的吃食，吴琣死心的指着一个小面摊对韩敬儒道。倒不是她不想吃别的，实在是……这么大一个集市，除了包子摊，就是烙饼粥摊，好一点的就是羊杂摊本没几样吴琣愿意吃的。她发现印象里好吃好看的老北京小吃竟然都是**或满人留下的，如驴打滚、艾窝窝、酪，这些东西可都要等满族大军杀入北京城后才带得来。

对比集市上的其它吃食，汤面还算干净可口的了。

眼前的摊子不大，四只竹竿支起一面挂着无数污渍的油布，算是食棚。最边上一张案板，一口炉子架着大铁锅，烧着滚开的面汤。再加上食棚下四套油渍麻花的桌椅板凳，及三四组正在吃或等吃的食客，就凑成了这个小小的面摊。

韩敬儒倒也不反对，热汤面热气腾腾刚好裹腹，两人便在最近的面摊上坐了下来。在吴琣哀怨眼神及恳求表情的双重夹击下，韩敬儒无动于衷的点了两碗最便宜的素面。“汤汁儿宽着点。”他熟稔嘱咐着面摊老板，静静的等着午饭。

真的是经济基础决定上层建筑呀！吴琣放弃了抗争，无力的把头磕在桌子上，安慰自己如今无钱无势，能有碗素面吃就不错啦！

两人乖乖坐在一旁，看着老板娴熟的揉着面，将面团三五下抻成细面。一个好厨子，在做饭时的动作与神态，应该如一位艺术大师在雕琢作品，这是吴琣对金牌大师的认识。可惜这位摊主明显没有那个手艺与创作激情，抻出来的面条有有细，有的还没抻完就断了，看得吴琣直摇头，心想：“只怕这面好吃不到哪里去。”

只是一会儿的工夫，锅里那碗先下的面已经熟了。

老板伸一对长约两尺长的大筷子，将面夹入一只瓷大碗内。碗里看样子早已放好了葱花、姜片、紫菜及油盐酱醋类的调料。放好了面，再用一只勺子连舀三勺面汤，用筷子自案上摆的几只碗里夹了三块放在面上，一碗面就算完工。如此这般，做好了二碗面，就要往桌上端去。

他的动作无比熟练，这一天只怕要卖上百碗吧！可这动作却看得吴琣轻蔑得冷笑一声。

由于她这一桌离老板的灶台很近，这一声冷笑被老板收到了。老板是个四十岁上下满面风霜的中年男子，身量微胖，穿的衣服本色可能是灰白色的布，此时已满是白面或油渍，肮脏不堪。他不满的抬头瞟了吴琣一眼，不动声色的低头将那二碗面送到另一桌等着的老者面前，伸手在肩头的抹布上擦了擦手，接着去做下一碗。

被人瞪了，吴琣吐了下舌，赶紧转了眼神去看摊前来来往往的行人。

“唉，一抔齑粉任蹂躏，满盆银线自纠结。这面……真是难以下咽呀！”一片人声中，吃面的老者也不知是想起了什么，看着自己眼前的面条突发感慨，执箸看着那面条念了两句诗，听着似乎是对面条不满。

吴琣心里一乐，你瞧瞧，不光是我说你这面条不好吃吧？这老头看着面的表情，都快哭了，只怕是难吃至极呀！

结果，她这一笑，更引起那面摊老板的不满。一掸肩上的抹布，这位老板竟然大咧咧的走到吃面老者的身前，皱眉嚷道：“嘿，我说老头，你吃不吃，不吃就快点结账给我走人，别在这儿给我添堵。”

无论是语气还是用词都透着十分的不敬！

吃面老者身边还坐了一名十四五岁的少年，一拍桌子，腾的站了起来，浓眉倒竖指着面摊老者就要骂。

“睿琪！”吃面老者却沉着声缓缓叫出他的名字，一张脸上无悲无喜。

少年收了怒容，压下心头火，回瞪了一眼面摊老板，缓缓的抚案坐下。

吴琣心想：“他可真是不谙做生意之道，和气生财，这么大呼小叫的，谁爱来你这吃饭。”

说话间，她与韩敬儒点的面也好了，与那老者的作法相同，只是没有。吴琣看着自己面前的碗，一碗面细不一，泡在白汤里。

吴琣颓然的看了看这碗勾不起任何食欲的面，拿筷子在碗里搅了搅，将底下的调料充分调均。再挑起两塞入嘴里，只觉得面煮得过了，绵软无力入口就烂掉了。再喝一口汤头，真的只是白面汤兑酱油加盐巴的味道。吴琣只吃了这一口，肚子里的饿虫就都退回去睡觉了，这也太难吃了。

“唉，就这面还要三文钱！”吴琣小声的对大口大口吞面条的韩敬儒道，“这分明是抢钱呀！”

韩敬儒白了她一眼，看了看几乎未动的面，道：“你若是可以喝风吞雾活着，也可以不吃，你以为我愿给你花这三文钱？我天天都在这里吃面，你慢慢品一下，其实挺好吃的，快吃！”

一顿抢白，噎得吴琣直瞪眼。“我说你没吃过好东西吧？”吴琣撸袖子准备给韩同学上一节美食课，“这碗素面是用做馄饨的做法做的，那个汤叫冲汤，能好吃得了吗？”

韩敬儒权当没听见，接茬吃他的面。

“你知道吗？汤面的汤要用大骨熬制，再放入**茸将汤里的杂质清除掉，这个过程用小火长煨至少要熬……二个时辰。”时间不太会算，吴琣随便说了个时间，四个小时有点长了吧。“而且，抻出来的面要细相同，细若发丝，水一开立马就熟。再在面上洒上青蒜末、香菜末什么的，最后淋一点才出锅的麻油……唉呀，那滋味……”说得吴琣自己先吞了口口水。