莫迪将馅料填入面皮,而后又展露了一手漂亮的绝活。
一般而言,要把封口朝下,免得不美观,然而莫迪偏不,他将封口朝上,食指和拇指十分轻巧地一撵,然后戳了几下,人还没看清,那封口竟然就变成了一朵小小的梅花。五个花瓣,精致无比,在灯光下仿佛莹亮发光。
李鹤言赞叹道:“真是别致。”
江南的玲珑清雅,完全体现了出来。
李承风也是花,然而是牡丹花,繁复华丽,莫迪是花,却是切题的梅花,精美绝伦。
两个人都到了收尾阶段,李承风将馅料填入千层牡丹花油皮,一个一个放在烤盘上。
莫迪则将本来是圆滚滚的甜点用刀子抹了一遍。拇指贴在刀身上,动作如游龙戏凤,每一个周围抹四下,竟然一次就十分熨帖,让球形变成了干净利落的正方形——成型了。
李承风的江南双色梅子酥花团锦簇,莫迪的江南双色梅子酥……让人觉得名副其实,真的能够想象到江南美景,双色梅树。
两个人同一时间将烤盘放入烤箱,定下时间。
剩余的时间,还有一分十秒。
最后的工作,装盘。
李承风拿了流线型的盘子,现代而洒脱,在盘子角上分别点缀了青梅和西梅,而后将梅子叶很是随心所欲地铺在盘子中,还用几片梅子叶互相穿插,做了一个现代雕塑一般的叶子塔,颇有张扬青翠的梅树的神韵。
计时表响起,时间还有一分钟,李承风已经开始等待甜品烤好。而莫迪拿了一个长方形的盘子,然后拿起预先准备好的绛紫色梅子汁,竟然像是还有步骤。
看来,李小少爷闲着的时间,莫迪也打算利用起来。
李鹤言咦了一声,像是想到了什么。众人都很好奇,一直往他这边抻头看。
谁知,莫迪竟然拿了一支极细的狼毫毛笔,沾了沾绛紫梅子汁,一手挽着袖子,用写书法画国画的姿势,开始在盘子上笔走游龙!
这下大家都惊讶了,全都围上来,李鹤言也跑过去看,皆是一惊:莫迪竟然还有水墨画的功底?!他究竟点亮了多少技能啊?
而且,这功底……
路易斯禁不住站了起来,他比别人高,很容易就能看到莫迪的动作。
莫迪竟然是拿盘子当了宣纸,拿梅子汁当了墨汁,挥毫泼墨,大开大合……错落群山,飘渺烟云,茂林修竹,山涧溪流,还有鸟飞山林,那一顿一挫,足见功底,恣意畅快,风范十足!
右上角的留白,他顿了顿,用极漂亮的瘦金体写就:梅子黄时日日晴小溪泛尽却山行
绿阴不减来时路
添得黄鹂四五声
南宋词人曾几的《三衢道中》,写于江南地界,浙江衢州三衢山。切题之至,一气呵成,畅快淋漓!
李鹤言惊讶得合不拢嘴。
他们厨艺也是艺术,而且汇聚了视觉,味觉,甚至触觉。艺术都是
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