柯小航做的叫化鸡口味偏辣,抹上了辣椒面,因此烤出来的叫化鸡表层还有细细的辣椒末,他知道这里人口味偏甜,因此给的辣椒面比较少,就提提味。
周奶奶对柯小航做的叫化鸡大为赞赏。
“小航做的很不错了,我就吃个翅膀就好。”周奶奶年纪大,牙口也不好,肉多的地方吃了容易卡牙齿。
她就喜欢皮多一点,咬起来软乎的翅膀。
这叫化鸡香是一大特点,还有一大特点就是,它烤熟后,肉质香嫩,鸡肉和骨头烘烤过后比炖好的还要软烂,轻轻一咬,骨头都能碎成渣渣的那种。
别看整只讲话了定型过后很硬的样子,撕扯的时候,根本就费不了多少力,柯小航带着一次性手套,揪住一个鸡翅,轻松的一拉,那只鸡翅就揪下来了。
撕扯之间,带着黏性的皮,还拉扯的有点远,由此可见,叫化鸡的皮烤的有多软弹。
“给,奶奶你吃,两个翅膀都给你。”柯小航把手里的鸡翅递给奶奶。
周奶奶欢喜的接过。
“给小玄也来点,他一上午都在帮忙,肯定是饿了。”周奶奶可心疼玄冥了。
老人家身体健康,眼睛也不花,特别喜欢精气神充足的小伙子。
瞧着玄冥不怎么吭声,心疼的要命,生怕他这是受到了冷落,连连给他碗里夹菜。
“多吃点啊,在奶奶家就当自己家,别拘束,你们看了,奶奶就高兴。”周奶奶夹菜的劲儿可猛了,没一会儿他面前的碗就装不下了。
星际里,即便是最亲的人彼此之间相处也不会太亲昵,法定十二岁后就是星际居民的成年,之后就该独立了。
早早的适应环境,星际网民们大都是能把亲情区分开来的。
感情在大多数星际网民心中,是一个很理智,划分明确的东西。
跟主播这边,很多事都讲究一个情,是很大不一样的。
玄冥感受得到老人是真心实意,毫无任何用意,有且仅有的都只是最实在的关心。
对一个陌生人毫无保留的关心。
“谢谢奶奶。”玄冥还有点不适应这里人的热情。
“奶奶你也吃。”
虽然不太习惯,可给他的感觉很不错。
柯小航突然感觉自己好像被冷落了。
默默的揪了一条鸡腿递给玄冥,柯小航只能最后一个吃他做的叫化鸡了。
大部分鸡都很油,叫化鸡也是一样,剥开玻璃纸就看到不少黄澄澄,油亮油亮的油脂,可耐不住它香啊,不但有鸡肉的香味,还有荷叶的清香,两者交叉在一起,居然一点都不违和,也没有相互干扰到彼此。
撕下一块带皮的鸡胸肉,柯小航先是尝了尝酥黄酥黄的鸡皮,和看到的不一样,叫化鸡的皮看起来油脂多,油光水滑的,还是那种饱满多汁,没有烤鸡那种焦脆的感觉,可入口后,外层的鸡皮却是出奇的好吃。
不油腻,还特别香,经过几个小时的闷烤,鸡皮还保持着原有的风貌,依旧光滑细腻,可它皮脂里的油脂一点一滴都给烘烤出来,看似油腻,吃起来就跟那东坡肉一样,软软糯糯的,和卤味里最好啃的鸡翅鸡爪子一个样,q弹q弹不说,还带有黏黏的口感,满口的胶原蛋白,让你根本停不下来。
和它好吃入口的劲儿,那点榨出来的油脂简直不值得一提。
不说那外层的鸡皮让柯小航感到惊喜,里层的鸡肉鲜嫩程度也是让柯小航大为惊叹。
烤箱的温度可不低,和温柔的水比起来,火显得更为炽热
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