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很多时候，吃货之所以叫吃货，因为他们来自不同的地方，却有着极为相似的默契度。

其实，吃猪蹄的时候，柯小航还是觉得拿一次性手套，把猪手抓在手里啃才过瘾。可现在人太多了，还有人时不时看一两眼解解馋什么的，抓在手里有点不文雅，还是拿竹签慢慢吃算了。

他手上插的这块猪手还带猪脚趾的那种，烤的很焦脆酥黄，闻起来香的要命。猪手看起来有点像油炸过后，皮质缩在一起，边缘还有点卷起来，厚厚的皮经过炭火烘烤以后，逼出了多余的油脂看起来特别薄，金黄色外皮，脆脆的好似穿戴了一层黄金甲一样，色泽金黄发亮。有了特殊手法的卤制，猪手本身就已经熟透了，烘烤不过是另一道加工，给它起了锦上添花的作用。所以在咬下的时候，根本就不用担心火候不够，烘烤的时间不够长，会不会咬不动，咬不烂的问题。

烤猪手的美味在于，在吃到第一口的时候，不仅能感受到各种调料辅佐下诞生出的奇特香味，还能领略到猪手肥厚皮肉的特殊焦香，那层肉质并不油腻，相反吃起来香极了，不但脆酥酥的，还有弹性，带几分韧性，嚼起来还有□□的口感，越吃越过瘾的感觉。这外层是弹性十足，里层的味道也不弱，卤汁入味三分，渗透的很彻底，满满一口原汁原味的胶原蛋白，糯糯的口感，吃在嘴里满足极了。香彻透骨，微微用力一咬，骨头都碎了，吸，咬之间，都能从骨头里感受到那卤汁的美味。

真的是吃到最后，连骨头渣渣都不想吐出来。

第80章包浆豆腐

两人津津有味的啃咬着猪蹄，吃的很是带劲，那家猪蹄真的是做到了肥而不腻，香辣可口，皮脆肉香，回味悠长。

几份烤猪蹄吃了一半，两人这才意犹未尽的停了下来。

并不是因为吃饱了，而是两人都很有默契的把肚子留着，尝一尝这家的猪蹄。

有这么多人排队，味儿做的够好，肯定会非常好吃。

这队伍在啃着烤猪蹄的过程中过的飞快，很快就轮到了柯小航他们了。

和上一家的有所不同，虽然同样是先经过特殊秘制的卤料给卤熟的，上一家烤猪蹄都剁碎成一小块，而这一家是一整只！

份量看起来相当的多，当然是按称重来的。

整只的猪蹄在烘烤的时候会用刀或者剪刀破开，随后刷上各种酱汁，调料，辣椒面，胡椒粉,孜然粉，孜然粉，会按照客人的口味加上油辣子，小葱花，香菜叶，或者折耳根，以达到整只猪蹄连皮带肉，带骨头都能把味儿渗透彻底，每咬一口都能吃出肥美多汁，醇香绵长的感觉来。

总之，每一只烤猪蹄都做的很用心。

因为份量大，柯小航就买了三只，打算一人一只，三种常见的口味。

对于多出来的一只留给米诺的，玄冥表示，没必要。

“他今天出去吃火锅，能记得回来就不错了。”还给他带烤猪蹄，玄冥怎么都不乐意。

柯小航没理会男朋友无理取闹，拿着店家给的一次性槊料刀具片下一片烤猪蹄的肉来尝尝。

唔，同样香的令人陶醉，皮脆肉酥，吃起来弹牙，有几分黏性，和上一家味道有所不同，这家烤猪蹄的肉麻辣中会带一丝丝的甜味，同时片下的肉片偏糯，偏软。每次片下的时候，只需要一点点力气，就好似削豆腐一样，一切就好，骨头干干净净的，没有强迫症的也看的舒服。

吃了三分之一，柯小航就没有再吃了。

虽然这两家烤猪手都做的不错，可毕竟是较为油脂厚重，加了各种调料的，吃多了容易口干，而且他们还有下一家的包浆豆腐没有吃呢。

其实这包浆豆腐在这里也常见，外地也有，不过正宗不正宗，只有吃了才知道。

柯小航也见过臭豆腐铁板豆腐，类似这种用豆腐做出的小吃，总是能吸引很多人，不得不说魅力真的很大。

朝着目标走去，两人没有太多耽搁，没多久就到了做包浆豆腐的小摊位。

摊位虽然小，可现在小摊位前的人却不少。

柯小航还尚未走进，就闻到了一阵阵焦黄