第268章 黑鸦煲和排骨汤(2 / 2)

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“接下来两道菜是以绿豆为辅助食材的两道大菜,绿豆黑鸦煲和绿豆炖排骨。”

观众们听见是两道大菜,顿时精神一振。

现在他们已经能狗渐渐分得清菜肴之间的区别。

大菜一般是口味浓厚,讲究食材用料考究,并且分量足实特别抢眼的菜肴。

与之对应的自然有前菜,小菜,汤品,点心和零食之类的。

比较起来,无论从哪个方面来看,大菜都是浓墨重彩的一笔。

“说起来,为什么绿豆可以一次做两个大菜,红豆就一个大菜都没有啊?”

观众们表示疑惑。

颜烟见了回道:“在众多大菜中,甜味的大菜是不多的,红豆口味偏甜,更适合点心和甜品。”

“那为什么甜味的大菜不多?明明甜甜的味道很好吃嘛!”

“太甜了,不太喜欢!”

“我觉得都可以。”

观众们一下子就因为口味问题产生了分歧。

颜烟指了指弹幕,笑道:“甜到深处自然苦,这世上从来就没有多少人喜欢吃苦的,所以甜要适度不可贪多。”

观众们似懂非懂,颜烟也不想多说,她已经架好锅准备继续同时做两个大菜。

恰好这两道菜的烹饪方法不繁琐,需要注意的是食材配比和火候的问题。

黑鸦要用上了年纪的老黑鸦,排骨要用匀称的肋中骨,配上一些辅料之后就可以直接上汤开始焖炖。

观众们见颜烟动作迅速的就将两个大菜炖上了,纷纷发弹幕表示,这操作看起来真简单。

颜烟这才开口道:“这两道大菜都是滋补上品,所以选材是非常重要的,不然就会失了水准,按照我的推测,绿豆黑鸦煲应当能够压制暴躁并解毒功效,绿豆排骨可以降火清心补气,对异能者效果尤其显著。”

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