第295章 青丝白雪(三更)(1 / 2)

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第295章

维克就这样被颜烟强训了两天,被揍得看到颜烟就反射性的想躲,这才让颜烟放过他。

这两天,颜烟履行赌约,每天都用豆腐做一种菜肴。

前天是青丝白雪汤,昨天是黄金豆腐,都让观众们赞口不绝。

青丝白雪汤是一道对刀工极其考究的汤品。

颜烟想要的豆腐做好之后,当即就向观众们展示了一遍刀工的艺术。

所为青丝白雪就是先将青菜叶子切成头发丝那么细,然后将豆腐也切成头发丝般粗细。

豆腐质感嫩软,切成薄片尚且艰难,更别说切成发丝粗细的细丝,这需要操刀的佳肴师极其耐心细心,刀工也要如臂指使!

颜烟切豆腐的这一手,简直把观众们看呆了。

如果说之前他们觉得古菜的味道让他们惊艳,那么现在再看到颜烟的一手刀工,那足以让他们为之倾倒。

切成丝状的豆腐丝需要放在水中慢慢荡开,这边能看到水中的豆腐丝呈雪白的絮状,如同漂浮的雪花一般。

再加入清脆的青丝,汤中青白辉映宛如碧青翡翠一般的光泽令人目光流连难忘。

偏偏青丝白雪汤的味道极其清雅淡香,不知道颜烟用了什么样的配汤让汤味鲜美至极,喝下去之后还让人觉得神清气爽。

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