不过当时汤圆和米酒一起叫做酒酿圆子,并没有进行特别的解释,而且其中的米酒更加吸引人。
知道了汤圆的形态,做起来就有了一个大致的目标。
第一步就是做面胚。
“汤圆的做法和我做过的很多面点做法差不多,最开始都是和面。”颜烟将面胚揉好,继续道,“而且汤圆的面胚种类也有好几种,其中最为常见的是用糯米汤圆。”
汤圆需要软糯,糯米的口感最符合。
而且比起灰面的绵软,糯米还有一种黏性,别具风味。
当然糯米的面胚揉起来比灰面更加困难。
后勤众人揉着揉着,感觉自己两只手简直像是陷入沼泽一样,越来越黏,到后面几乎脱不了手。
凌峰副帅在一旁看得啧啧称奇:“怎么感觉小姐姐手里的面胚跟其他人的不一样?”
周溪大校说道:“这就是水平层次的差距。”
后勤众人:“……”副帅,大校,人艰不拆!
颜烟做好面胚之后开始一个个检查后勤人员的情况,对于厨艺这方面,她的要求一向严格,哪怕这些后勤人员并不是她师门的门人,在她眼皮子底下也容不得太过差劲。
“你,手劲不够,揉的时候注意手腕的力度,不要太快,要有节奏!”
“啊!是!”
“你,水加太多了,而且不要用手抓,并合手指联合手掌一起用力!”
“是!”
“揉过头了,慢一点!”
“是……是!”
……
虽然小姐姐的声音一点都不严厉,但总让人有种不听话就会凉的感觉,好像曾经在苏珊上将手底下接受训练一样。
苏珊上将,暗流军团唯一的女上将,但是训练手法却非常冷酷,每一个在她手底下受过训的暗英都认为自己在那一段受训的时间里简直像是在做噩梦。
凌峰副帅凝视了颜烟一会儿,感叹道:“小姐姐也不简单呐!”
就说他们元帅能看上的绝对不可能是软妹子,颜烟的天赋和武力值都堪称惊艳,但平日里给人的感觉实在是太好相处,就像单纯无害的小白兔一样,现在看来,那只是表象。
周溪若有所思的看着颜烟,低声道:“副帅,小姐姐的来历……有调查过吗?”
凌峰表情微敛,同样低声道:“调查过,元帅知道。”
周溪略作沉思,叹了口气:“总觉得有些不对劲的地方。”
凌峰睨了他一眼,说道:“你别多想,不论怎么样,只要她在暗流军团一天,就不是外人。”
周溪闻言一愣,随即笑了笑:“也是。”
那厢,颜烟亲自指导了后勤部众人一遍,见他们总算揉好了面胚,才勉强点了点头,开始进入作汤圆的下一步——汤圆馅儿。
“汤圆的外形大同小异,除了颜色和大小的区别就没有别的了,最关键的要看汤圆馅儿!”
颜烟指了指厨房料理台上摆满的食材:“馅儿可以做很多,但总的来说离不开甜咸荤素,且看你们想做什么样的口味。”
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