“张老哥，这蘑菇的价格真能达到五十文一斤？晒干的蘑菇呢？”
瞅着父子俩好像差不多了，凌敬鹏不动声色的又将话题拐了回去，今儿大哥摆明了将一切都交给他了，他也要尽力做好，让大哥放心才成。
“你说啥蠢话呢，新鲜蘑菇都不够卖了，那还有干蘑菇？要真有干蘑菇的话，一斤起码五百文，如果是在炎热基本找不到蘑菇的夏季，恐怕价格还会更高。”
闻言，张掌柜像是看怪物似的看他一眼，随即又想到他们生在乡下，不懂行情，这才慢慢给他们解释，蘑菇可以说是市场上最紧俏的食物之一，虽然听说秋冬季或是春季雨水过后都挺多，但大部分人都不敢随便乱采，市场上流动的也很少，炎热的夏季就更不用说了，要是真有干蘑菇，恐怕会造成各大酒楼家族疯抢？
“这样啊，新鲜蘑菇最多只能保存三天，沧州境内快马加鞭的话，一百二十个县基本一天内全部能够到达，张老哥，鑫源在沧州有多少家分店？每家店每天最多大概能要多少斤蘑菇？”
摸着下巴思量片刻，凌敬鹏又出声问道，他们家第一茬的蘑菇已经可以采摘了，目测两家加起来起码万斤以上，除去鑫源需要的，其他就全部洗干净晒干，留着明年夏季再卖也一样，不过这样一来，他们恐怕就得雇佣不少人了。
“鑫源在沧云二州的分店是最多的，基本每个县都有，其中像大同镇这样水路发达的乡镇也会特别开设一家，沧州地界的话，我记得好像有一百五十家左右，具体每家每天能消耗多少蘑菇我也不是很清楚，毕竟只有州府的分店才卖过关于蘑菇的菜色，冬季蔬菜比较少，我估计最多也就三五十斤。”
他们是酒楼，不是杂货铺，进货的种类很多，数量却不可能多到哪里去，在张掌柜看来，三五十斤已经是最大估计值了，可能还要不了那么多。
“那就按三十斤算，一百五十家就是四千五百斤，张老哥，麻烦你通知一下沧州所有分店的掌柜，他们若愿意的话，三天后都派车到我们家拉蘑菇，第一天就按照每家三十斤的量，你们先试卖一下，到时候我们再决定以后每天固定的量，你看这样行不？”
明明前面都说得挺自信的，后面的问话始终还是有点底气不足，毕竟这是他第一次挑大梁谈生意，多少还是有点畏首畏尾的。
“不，第一天每家五十斤，同时每家店都一起退出火锅料理，张老哥，其他店应该也做好火锅用的桌子锅子和小灶了，不能准时开张的，直接让那里的掌柜走人，鑫源不需要没有工作效率的掌柜。”
抢在张掌柜之前，凌敬轩强势的接过话头，他让人将图纸交给张掌柜的时候就顺便带话让他把图纸拓印一份送去州府总店，以二东家的名义命令州府总店的掌柜分发到沧云二州所有的分店，算算时间也差不多十来天了，如果他们还没做好，那就只能说明他们没拿他当一回事，或者是自身能力不足，不论是前者还是后者，他都不觉得有留下他们的必要。
“嗯？是是是！”
在他的面前，凌敬轩向来都是温润客气的，即便早已看过好几次他强悍的模样，此时此刻的霸道强势却是不一样的，张掌柜也说不出来到底哪里不一样，总之就是，微笑自若的他却给人以杀伐果断，强势不容拒绝的霸气感觉，让人不得不不自觉的臣服。
“张老哥，这事儿就麻烦你了，我听说你马上要调去州府了？”
似乎是察觉到了他的拘谨敬畏，凌敬轩语调一转，不动声色的带开话题，要管理好一个庞大的企业，有些强硬的手段是必须的，但张掌柜不同，他算是他的恩人，他不希望他怕他。
“嗯，前不久接到的通知，可能要年后才能去，新的掌柜还在培训中，这都多亏了你，要不是你带给我这么多生意，我一个镇上的小掌柜，也不可能混到州府去。”
说到这个，张掌柜也是无限感慨，如果当初他瞧不起粗布麻衣的他，将他们父子赶出去，恐怕今儿的状况就不一样了？说不定他早就扶持另一家酒楼超越鑫源了，至少在大同镇，他是干不过他的，这点自知之明他还是有的。
“张老哥说哪里话，这都是你自己努力得到的，不过张老哥，我有个不情之请，如果你不急的话，这次能否拒绝州府的调令？”
张掌柜是个人才，去州府当副手未免有些大材小用了，虽然以后别的州府有了空缺他可能也有机会转正，可那就不知道是何年何月的事情了。
“嗯？敬轩什么意思？”
张掌柜奇怪的道，难道他还想将他留在大同镇不成？也不是不可以啦，其实他蛮喜欢大同镇，也舍不得他们的，只是，人嘛，总是要往高处走的，他也有一大家子妻儿要养活，去州府的话银钱肯定更高，家里的日子也更好过啊。
“呵呵……是这样的张老哥，最迟明年秋季左右我就会去京城，到时候我想请你跟我一起去，一来你可以直接担任京城总店的掌柜，二来也可以帮我一些小忙，至于月钱方面，你大可放心，除了鑫源给你的月钱，我个人还会给你一份，从这个月就开始，张老哥觉得咋样？”凌敬轩微笑着解释了他的用意。
“这当然好了，不过月钱就算了，能去京城我就该偷笑了。”
一听直接去京城，张掌柜不禁乐开了花，不止因为京城总掌柜的月钱更高，更多的原因还是，京城的机遇更多，虽然他是不需要了，家里的兄弟孩子们却是需要的，他要是到了京城，他们肯定也是要一起跟过去的，到时候，还愁不能给他们谋个好前程吗？
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